早上買一條蘿蔔,好大1條才30元,接近2斤重,真的好便宜
下午花不到30分鐘(不含蒸的時間)就把兩條蘿蔔糕做好了!
明天早餐就煎蘿蔔糕了!😆😋
#蘿蔔糕
食材: (兩條量)
在來米粉300g
蘿蔔絲900g (削完皮重量)
水500g
調味料:
鹽巴7g
白胡椒粉適量
紅蔥酥適量
做法:
蘿蔔削皮後剉絲!
粉類加入500g水拌勻,加入調味料拌勻備用
鍋子倒入一點點油,下蘿蔔絲,稍微炒一下讓蘿蔔吃點油,再加入1杯水(量米杯)水滾後蓋上鍋蓋,小火悶軟蘿蔔,(這樣蘿蔔才不會苦)蘿蔔軟化後,加入粉漿,粉漿容易沉澱,下鍋前再拌一下,拿鏟子攪拌,底部呈稠狀時,可以先關火,繼續拌勻,覺得不夠稠,可以再度開小火攪拌成型!
裝入鋁箔模,用飯匙壓緊, 抹平,蒸好才不會鬆散!
最後可以戴手扒雞手套抹平比較漂亮!(抹點油)
電鍋加蒸架,外鍋放入4杯水,跳起再保溫20分鐘!
拿竹籤插入,沒有糊狀就熟了!
蒸好後,放涼再脫模冷藏!隔天再煎!
電鍋手扒雞做法 在 Facebook 的精選貼文
大家晚上好!
做些黑糖麻糬給小朋友吃,不用再沾糖粉直接吃,這樣更健康!👍👍👍
順便再做個黑糖麻糬手撕包,裡面包塊麻糬,口感也很棒!
麻糬放室溫,夏天可放2天,冬天3天,一樣Q嗲嗲,不會變硬,真的吃不完再放冷凍,要吃再退冰就好!
#黑糖麻糬
(人口少,可以做一半就好)
糯米粉200g
玉米粉10g
黑糖70~80g
鮮奶120g
熱水150g
💟水麥芽30g (約一湯匙,(大人湯匙),蒸好再加入)
#做法
熱水加黑糖拌到黑糖溶化再加入鮮奶,加入粉類拌勻!
放入電鍋(加蒸架)外鍋1杯水蒸熟!
蒸好後,趁熱加入1湯匙水麥芽,先用湯匙底部及邊邊挖一挖,再拿桿麵棍(直立式)捶打到麻糬集中變Q,大約捶3~5分鐘!
捶好後再裝入袋子(抹油)即完成!
要吃時,不用再沾糖粉了,直接吃,手戴手扒雞手套(抹點油)要多大球就捏多大!(盡量小小球,才不會噎到!)
💟 留言處有捶麻糬影片,因為不想麻糬剛蒸好,溫度還很高就裝入塑膠袋揉,所以我用桿麵棍捶!
因一手拿手機,一手拿桿麵棍,兩腿夾緊鍋子,所以錄的不是很好!😆🤣🤣
電鍋手扒雞做法 在 美月的灶咖 Facebook 的精選貼文
#草莓大福
#紅豆大福
#地瓜大福
家人說好久沒吃麻糬了!🤣🤣🤣
現在正是草莓季節,小朋友很喜歡吃草莓,大人喜歡單純包紅豆就好,所以草莓大福只做了12個,其他單純包紅豆,冰箱還有前幾天做地瓜吐司剩的地瓜餡,也一起包入!
❤️ #麻糬皮做法
食材 :
1 糯米粉300g
2 玉米粉20g
3 糖20g
4 鮮奶180g 水200g
5水麥芽30g,#煮好再拌入
全部食材拌勻,容器盡量選擇底部較寬的,不要用窄高型的容器,放入電鍋,加蒸架,外鍋1杯水煮熟!
💜煮好再拌入水麥芽30g,拿桿麵棍搗Q,這樣就算放到隔天,麻糬皮一樣軟QQ喔!
這個量可做15~16顆
每顆麻糬皮45g
內餡25g
外皮抹點日本太白粉(熟粉,我用片栗粉)如果用生粉(太白粉)就微玻加熱1分鐘或在鍋子炒一下!
#包製時戴上手扒雞手套比較好包 (抹點油)
💜 做好裝入保鮮盒,放室溫就好,不要放冷藏,皮會變硬,這種天氣室溫可放兩天沒問題,如果真的吃不完,就放入冷凍,要吃再拿出來退冰即可!
電鍋手扒雞做法 在 Albee三寶媽教養生活- 啤酒雞手扒雞 的推薦與評價
... 電鍋做手扒雞 更省時、更省力、不用顧火爐、而且一定會熟這一集就獻給所有愛電鍋料理的你們 不只如此,我們還來個電鍋大放送~... ... <看更多>
電鍋手扒雞做法 在 電鍋土窯雞在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年11月 的推薦與評價
電鍋土窯雞在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年11月|網路名人美食食譜烹飪. 首頁 · 手扒雞 · 手扒雞料理 · 電鍋手扒雞做法 · 電鍋土窯雞 · 電鍋土窯雞 ... ... <看更多>
電鍋手扒雞做法 在 【1mintips】電鍋也能烤全雞?!超強溫控 的推薦與評價
晶工電子鍋快去逛➡️ https://shop.ytower.com.tw/ #烤箱#吸塵器#美食鍋#氣炸鍋#水餃電子鍋焗雞材料A 雞1500公克chicken 1500g B 蔥段30公克scallion ... ... <看更多>