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新片到！這種夏天，還願意走進廚房料理的勇士們，讓我向您致敬。

全新單元，電鍋救世煮（天阿什麼啦哈哈

奉上輕鬆好上手，備料到入鍋不用五分鐘的電鍋料理，讓我們，都可以活得更有尊嚴。

#影片在第一則留言

天氣終於轉涼ㄌ，分享三個用電鍋就能輕鬆完成，甜甜滑潤的甜湯食譜給廢寶們 :)

*配方裡的糖量都偏少，我是覺得不夠甜啦哈哈哈，清爽無負擔的比例
想要甜一點的螞蟻寶寶們，可以自己增加糖量喔

銀耳燉雪梨（約4-6人份）
新鮮銀耳 120g，洗淨後撕成小瓣
梨子1/2顆，洗淨削皮後切塊
水 1.5L
紅棗 6-8顆
冰糖 100g左右

1. 梨子去皮、切小塊後，泡鹽水防止變色
2. 銀耳洗淨後剪掉硬底，撕成小片
3. 銀耳、梨子、紅棗放入電鍋，加入滾水（煮比較快，也可用冷水喔）
4. 外鍋放3杯水，蒸煮約45分鐘
5. 取出後用冰糖調味

椰香紫米粥（約4-6人份)
紫米 75g
圓糯米 35g
水 250ml
黑糖 40g
鹽 1小撮
椰奶 80g
牛奶 200g

1. 紫米洗淨後泡水（份量外）約1小時，瀝乾備用
2. 圓糯米浸泡30分鐘，瀝乾備用
3. 紫米與糯米放入電鍋，加入滾水，外鍋加入4杯水燉煮約45分鐘。
4. 出爐後加入糖、鹽、椰漿、牛奶，吃冷吃熱都可以
*紫米蒸完成品比較濃厚，可以冷凍保存，想要濕軟一點可以額外加水

芋頭西米露（約4-6人份）
糖 100g
水 50ml
芋頭 500g
西谷米 60g，泡水10分鐘
椰奶 100g
牛奶 150g
威士忌 1大匙，可省略

1. 怕癢的話戴手套，芋頭去皮後切塊
2. 芋頭、糖、水放入電鍋，外鍋2杯水蒸熟
3. 芋頭取出後壓碎，預留一小份切丁備用。
4. 西谷米泡水10分鐘，瀝乾備用
5. 西谷米放入滾水裡，煮煮5分鐘並持續攪拌，熄火後蓋鍋燜5-10分鐘
6. 西谷米瀝乾放入冷水備用
7. 芋頭泥、西谷米、椰奶、牛奶、威士忌混勻，撒上芋頭丁即可享用
*不夠甜的話可以額外加糖調味
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0:00 開始
1:34 銀耳燉雪梨
5:10 椰香紫米粥
8:54 芋頭西米露
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

這種夏天，還願意走進廚房料理的勇士們，讓我向您致敬。
全新單元，#電鍋救世煮 哈哈哈
奉上輕鬆好上手，備料到入鍋不用五分鐘的 #電鍋料理，讓我們，都可以活得更有尊嚴。

0:00 開始
01:11 檸檬奶油蒸鮮蝦
04:11 酸辣蒸銀鯛
07:48 綠豆薏仁湯

▼文字食譜在下方喔▼

檸檬奶油蒸鮮蝦
食材 約3人份
櫛瓜 1/2條
白蝦 10尾，剝殼去腸泥
蒜頭 10顆，拍碎
檸檬汁 1/2～1顆
鹽 適量
奶油 1大匙
檸檬皮 適量

1. 櫛瓜削成薄片，蝦子混合蒜頭、鹽，擺在櫛瓜上

2. 淋入檸檬汁，放入電鍋，外鍋放1/2杯水蒸熟

3. 起鍋後拌入奶油，有工具的話刨點檸檬皮，趁熱享用
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酸辣蒸銀鯛
食材 約3人份
銀芽 100g
鯛魚片 150g，切片
鹽 1小撮
胡椒 少許

醬汁
蒜頭 1大顆，切碎
薑 5g，切碎
辣椒 1/2條，切碎
醬油 1大匙
烏醋 2小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
辣油 可省略
香菜 適量
蔥花 適量

1. 魚肉切片後，抓少許鹽、胡椒
＊示範用超市好買的魚，當然可用更高級的

2. 銀芽鋪在盤中，放上魚片，放入電鍋，外鍋放1/2杯水蒸熟

3. 等待的時候製作醬汁，混合材料表內所有食材即可。

4. 起鍋後淋上醬汁，擺上香菜、蔥花

消暑綠豆薏仁湯
食材 約6人份
綠豆 250g
薏仁 150g
水 3L
糖 約150g

1. 綠豆、薏仁過水清洗，泡在水裡約2小時

2. 濾掉後，重新倒入3L的水。放入電鍋，外鍋放3杯水蒸熟

3. 起鍋後拌入糖，放涼即可


廚房廢寶索艾克

免開火！超適合夏天的清爽懶廢【電鍋料理】ft. 舒康雞 https://youtu.be/ItpZbRN7CVg
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新書《Soac 的台灣菜》：http://bit.ly/303elzb
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈