Dears~
下週微解封後恢復正常上班
今天索性來個收心儀式
電鍋料理 #清蒸龍虎石斑
魚相清秀、肉質軟嫩、口感清爽
獲得夏拔認可的讚👍
我也真心覺得很可以😌
但⋯應該不會有下一尾了吧😂
#防疫在家🏠
#微解封其實就還是三級警戒啊😅
#明天城市舒芙蕾見喔😍
電 鍋 蒸龍虎 石 斑 在 DJ夏葳 Facebook 的最讚貼文
電 鍋 蒸龍虎 石 斑 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳貼文
清蒸龍虎班魚
宥宥廚房小料理🐯
—
餐廳的蒸魚好好吃歐,
宥哥有沒有簡單易懂方式呢?
好的!! 只要幾個簡單步驟,
跟著做,在家也能輕鬆享用
餐廳級的蒸魚料理🥳
—
而🐲🐯🐟龍虎斑是混血魚,
是龍膽石斑和老虎斑配種而成。
肉質有著龍膽石班的膠質和Q彈
和老虎斑的細緻肉質唷。
—
喜歡吃魚肉的朋友可以去魚市場
找尋牠的蹤跡唷。
—
如果怕不好買,可以買常見的鱸魚,
石斑回家料理看看唷。
—
料理做法🍳
—
鍋子內放約一碗水,煮至沸騰,
水沸騰等待期間...
—
各一大匙醬油,米酒,
各一小匙烏醋,紅糖
拌勻,備料。
—
魚肉放置盤內,鋪上薑絲,
淋上些許麻油/香油,
再把醬汁均勻淋在肉上。
—
水沸騰,魚放入鍋內,蓋上鍋蓋
蒸約5～10分鐘,開鍋蓋,
—
魚再均勻淋上盤內醬汁,
蓋上鍋蓋再悶5～10分鐘。
(依照魚大小調整蒸魚時間)
—
開鍋蓋,鋪上蔥絲,辣椒絲,
蓋鍋蓋,再蒸約2分鐘,起鍋時,
再把盤內醬汁淋上魚身,完成。
--
備註：
—
1.
魚可以請魚販幫忙處理魚鱗,去腸肚
—
2.
電鍋版本：
電鍋放二杯水,按下開關,蒸氣出來,
放魚,料理方式跟上方一樣。
—
3.
之前教煮菜時..有些問蒸魚問題。
大致上這二個是常見問題。
—
Q: 魚肉只有一邊有味道
A: 沒有讓另一邊魚肉吃醬汁
—
Q: 魚蒸好蔥絲都變黑
A: 不要一開始放蔥絲
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#清蒸石斑 #月子餐
#簡單料理 #龍虎班
#補身 #Grouper #蒸魚
電 鍋 蒸龍虎 石 斑 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最讚貼文
清蒸龍虎班魚
宥宥廚房小料理🐯
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餐廳的蒸魚好好吃歐,
宥哥有沒有簡單易懂方式呢?
好的!! 只要幾個簡單步驟,
跟著做,在家也能輕鬆享用
餐廳級的蒸魚料理🥳
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而🐲🐯🐟龍虎斑是混血魚,
是龍膽石斑和老虎斑配種而成。
肉質有著龍膽石班的膠質和Q彈
和老虎斑的細緻肉質唷。
—
喜歡吃魚肉的朋友可以去魚市場
找尋牠的蹤跡唷。
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如果怕不好買,可以買常見的鱸魚,
石斑回家料理看看唷。
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料理做法🍳
—
鍋子內放約一碗水,煮至沸騰,
水沸騰等待期間...
—
各一大匙醬油,米酒,
各一小匙烏醋,紅糖
拌勻,備料。
—
魚肉放置盤內,鋪上薑絲,
淋上些許麻油/香油,
再把醬汁均勻淋在肉上。
—
水沸騰,魚放入鍋內,蓋上鍋蓋
蒸約5～10分鐘,開鍋蓋,
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魚再均勻淋上盤內醬汁,
蓋上鍋蓋再悶5～10分鐘。
(依照魚大小調整蒸魚時間)
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開鍋蓋,鋪上蔥絲,辣椒絲,
蓋鍋蓋,再蒸約2分鐘,起鍋時,
再把盤內醬汁淋上魚身,完成。
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備註：
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1.
魚可以請魚販幫忙處理魚鱗,去腸肚
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2.
電鍋版本：
電鍋放二杯水,按下開關,蒸氣出來,
放魚,料理方式跟上方一樣。
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3.
之前教煮菜時..有些問蒸魚問題。
大致上這二個是常見問題。
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Q: 魚肉只有一邊有味道
A: 沒有讓另一邊魚肉吃醬汁
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Q: 魚蒸好蔥絲都變黑
A: 不要一開始放蔥絲
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#午餐 #晚餐 #夕食
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#清蒸石斑 #月子餐
#簡單料理 #龍虎班
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