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挪威為了因應疫情最終還是鎖國了，自29日起非挪威居民不得入境.........🥺
再怎麼鎖國，飯還是要吃，昨天嘗試了煙燻鱈魚卵，意外的成功!!!
其實非常簡單，就是先將鱈魚卵煮熟(水煮或蒸皆可)也趁此做去腥的動作，接著拿個炒鍋鋪上鋁箔紙後，在上面放上適量的砂糖/花椒/麵粉/茶葉混和好後開火(先用中大火燒製冒煙後可以轉中小火)，接著架上架子放上煮好的魚卵蓋上鍋蓋即可，煙燻時間看魚子大小，一直至魚卵表面上色即可取出。
#挪威的餐桌
#疫情下的挪威
#鱈魚卵
#煙燻
#打風都可以有啖好食🌀
#零失敗💯 #附有營食譜
#紐西蘭帝王三文魚柳🐟 #美味西餐😋😋😋
今次嘅8號波來得有點突然😯😯
好彩平時冰格已有足夠儲備
今日可以有啖好食💗
三文魚🐟有豐富嘅DHA, 對腦部發展非常好㗎！
一於用比較少見嘅✨紐西蘭帝王三文魚柳✨🐟
煮個簡單有營西餐啦💕
(平時見到三文魚多數是來自挪威國的...)
‼#檸檬汁香草三文魚柳‼🍋🐟😋😋😋
🌟肉質香滑、加入了香草、牛油和檸檬汁
提味，特別開胃，好味又有營養，老少咸宜喔😍
【#製法】
1️⃣把三文魚柳洗淨和用廚房紙索乾水
用少許幼鹽和黑胡椒粉醃15分鐘
(魚肉不宜醃太久，免得過咸)
2️⃣開鑊加入10g牛油煮溶(用牛油比較香)
3️⃣再加入半個檸檬汁於牛油中快煮，裝起備用
3️⃣把三文魚煮到肉質有一半變色便可上碟
5️⃣最後離火加入已煮好的牛油檸檬汁和撒上香草，食得🍽
Foodie Hunter 品爵高級食材專門店
#非挪威 #三文魚柳 #紐西蘭 #帝王三文魚柳 #食譜 #有營食譜 #foodie #foodblog #余媽媽手記
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鮭魚：就說不是我，你們都不信，現在總算還我一個清白了。
#挪威 #武漢肺炎 #鮭魚 #北京 #病毒
把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊
鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥
而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製
這次做了煙燻鮭魚
把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚
也打開了煙燻的大門
以後可以多嘗試不同的煙燻玩法
一夜干則嘗試了加入香料
讓原本只有鹽水的作法多了變化
成果非常好 讓人驚豔
順便做了玉子燒
很多年沒做 得多練習
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拍攝器材清單
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panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
00:00 開場
00:35 片頭
01:18 挪威海產
02:43 材料
04:39 香料 鹽水計算
05:12 公式
07:13 開背
09:20 浸泡 吊掛
10:48 香料一夜干recipe
11:20 醃漬 脫水
12:29 煙燻
15:16 煙燻鮭魚recipe
16:16 玉子燒
20:20 燻鮭丼飯 烤一夜干
主持人：阮慕驊
來賓：宏利投信投資策略部副總經理 鄧盛銘
主題：未來5年實質資產報酬率將超越科技股？
節目時間：週一至週五 5:00pm-7:00pm
本集播出日期：2021.09.02
#國際股市 #鄧盛銘
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00:00 節目開始囉～
02:53 家中小物分享
04:43 破題：民粹下的新聞自由
06:01 香港回歸後第一面金牌？！
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11:01 挪威手球代表隊不想穿比基尼褲想穿短褲比賽！
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24:16 鄭州事件—城市發展應將極端氣候納入設計
Part 1｜由鄭州事件來看民粹下的新聞自由
25:50 主新聞：鄭州連日暴雨
28:23 如果採訪現場記者並非來自德國，而是來自BBC？！
29:01 民粹情況不僅發生在鄭州，也發生在美國？！
34:00 那麼台灣情況如何？
Part 2｜台灣國際勞工協會 許淳淮╳新加坡學者 伊恩－談疫情中的勞工權益
37:00 主新聞：移工於疫情下的處置狀況
38:42 疫情下台灣對移工的處理政策合理嗎？現在移工們的狀況如何？
42:07 苗栗當時對移工的「禁足令」是有法源依據的嗎？
46:26 台灣政府對移工於疫情期間的處理評價如何？
50:10 新加坡對移工的政策與狀況如何？！
55:45 新加坡如何將人群分類？！
57:15 新加坡又封城了？！原因是KTV高級阿公店？！
58:49 新加坡的移工有疫苗可以打嗎？
59:53 移工沒有選票權益被枉顧，結構性問題如何被解決？
1:03:15 可以借鏡新加坡處理移工問題的哪些優點？
1:04:10 台灣仲介到底在做什麼？與日本怎麼會有這麼大的差異？
1:08:08 本國人與外國人「打疫苗」的相關資訊落差
1:09:42 為何台灣的仲介常常力有未逮？這樣的狀況為何無法改善？
1:10:16 哪些國家是沒有「仲介」而是直接聘僱外籍勞工的？—韓國
1:12:00 如果不嚴格管理，出現防疫破口怎麼辦？
1:15:36 台灣有沒有好的仲介公司？20年來移工聘僱問題有無改善？
1:18:32 網友反應｜討論立場太偏勞工，如何與資方、政府三方保持平衡
1:19:36 逃逸移工造成雇主困擾／如何看待勞動部、勞工、仲介新推出法案
1:24:02 長照問題轉移給移工的現象
1:28:34 若取消仲介，移工比照國內勞工依自由市場機制運作會如何？！
1:30:35 結語
轉po，非挪威，2個月長毛小貓咪，有興趣可私訊詢問，請列出預算，感謝各位————————————————————— 已到新家，感謝詢問. ... <看更多>
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