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#今天不是減醣菜
#韓式烤肉帶骨牛小排
中秋節快到啦😁大家應該再想烤肉的方案了吧！
去年做了兩道，我自己覺得十分好吃的烤肉主題，來跟大家分享一下！
韓式烤肉- 從帶骨的牛小排做起，包含醬汁的教學，還可以拼湊一碗好吃的韓式烤肉飯🤤😁
雖然不是減醣菜，不過可是很精彩的喔！
我想應該很多人沒看過吧^^ 食譜影片分享在留言，有興趣的人請點連結看看🤤😘
＃中秋烤肉趴 part 1 😎
＃中秋節好餓提案
＃選一道做吧
下周一就是中秋瞜，大家應該都開始在準備食材了吧？
好餓整理了一下之前有做過的菜色，在中秋節的時候試試看，應該也都會有很不錯的質感吶，大家多多參考吧^^
＃英式烤牛肉
整塊的嫩肩里肌放進烤箱內烤至7分熟，軟嫩多汁，然後搭配上特製的醬汁和約克郡布丁，超級迷人歐系風格啊，會是中秋烤肉很另類的選擇喔^^
https://youtu.be/mhW_iBkLpMc (英式烤牛肉)
＃中西合璧烤雞
中秋烤肉來試試一整隻雞的燒烤是最讓人目不轉 "雞" 的了阿~~ 如果你chicken lover，好餓在聖誕節推出的這道充滿節慶式的風味， 西式的香料會蔓延在整個空氣中喔，絕對會是你的最佳餐點阿 ^^
https://youtu.be/NftKMGzo4rM (聖誕桶子雞)
＃燒烤牛排丼
誰說中秋烤肉不能來上一碗丼飯呢? 反正都是在炭爐上做燒烤了，那何不讓大家來上一碗香噴噴的牛排丼飯，選擇合適的部位和醬汁，再搭配碳烤後的蔬菜，都是在中秋之夜輕而易舉可以做到的喔!^^
https://youtu.be/5IHSnTICrQQ (燒烤牛排丼)
＃坦都里烤雞
既然都是走向異國風味，那屬於香料系強國的印度坦都里烤雞，就是大家不能錯過的一款了啊! 完全不同於一般的調味和醃漬，充滿的異國風味和口感，端上來就是比隔壁人家要整整high上一個檔次了吧^^ 保證鄰居會馬上聞香而來喔!^^
https://youtu.be/SyGi7cKYXXk (坦都里烤雞)
＃韓式烤肉帶骨牛小排 #韓式醃醬
＃醃漬洋蔥
專門為了中秋節特製菜色啦， 好餓打包票，被果泥醃漬過的牛小排，軟嫩多汁，吃起來就像是上餐廳一樣的質感。光是包上特製的醃漬洋蔥以及生菜，就夠令人滿足了，如果再來上一碗韓式拌飯就完美了，只不過泡菜要記得多買幾款阿^^
https://youtu.be/CsJZIx7M0RM (中秋烤肉特輯part 1: 韓式烤肉 帶骨牛小排)
＃日式串燒yakitori #日式基礎醬汁
這大概是好餓在家裡吃過最具有滿足感的燒烤了吧，不只專業度夠，同時也夠精彩，不同的雞肉部位，碳烤出來的口感截然不同，而且有些部位，根本也在餐廳吃不到，煙燻炭燒過後的香氣，只會讓人口水直流而已，這道日式串燒，很讓好餓回味在三阿！ 當然，你必須要有點瘋狂^^
https://youtu.be/hC4NQW4UyFM (中秋烤肉特輯part 2 : 日式串燒 yakitori )
這就是好餓整理出來的六道中秋烤肉的參考菜色摟～～不知道大家有沒有聞到香味了呢^^，哈哈哈哈～～
PS： 海鮮和豬肉還有羊肉的燒烤，我竟然還沒有做過呢XD...........
＃分享給你的中秋烤友吧
＃好餓廚房 Howard Lee
＃韓式烤肉 ＃整支帶骨牛小排
＃好餓中秋烤肉特輯 part1
#注意影片裡面的白胡椒是1大匙我打錯了 XD
大家安安啊！！又到了好餓上菜的時間摟～～
中秋節快到了，大家有想到什麼特別的烤肉菜色嗎？
好餓自己一直想要在家裡吃一次特別的韓式烤肉，不是醬汁做出來就好，是一整支的帶骨牛小排那種，片成薄片，連著骨頭捲起來一起下去醃製的！
我自己超級fancy這樣的烤法...不知道為啥...吃起來的感覺就是不一樣....是真的連味道都不一樣耶 😋
所以好餓今天凌晨在家裡開了一頓超級享受的烤肉PA...回味無窮！ 而且果然如我想像的...肉嫩到不行，然後連著骨頭的牛筋肉..阿嘶～～..就是要這個滋味阿，很推薦大家也試試看！
醬汁的部分，奇異果有軟化牛肉的效果，如果你懶得買，用七喜也可以，調味就自己調整一下摟！
每個人用的醬油也不太一樣，所以請在調醬汁的同時，自己試試看味道，增減一些調味的用量，這我想就不多叮嚀了，但盡量找甜味一點或薄鹽會比較好。
*月桂葉和昆布不一定要放，請自己決定摟！
*麻油的香氣很重要，韓式麻油跟我們台灣的清麻油比較類似，就是沒有那麼厚重的黑麻油味道的那種。
醃漬洋蔥的部分，好餓建議大家口味不要太酸，畢竟是要包在肉裡面吃的，跟單純吃泡菜的質感還是不同。
最後，我知道大家平時不會有直火的烤爐。
所以這道菜是拍起來，是要給大家當作中秋節烤肉的一個參考，所以炭火我想是一定有的。
平常如果在家裡，用鑄鐵鍋直接煎烤也會很好吃的
*就是請注意，先滴乾醬汁再烤，不然這種高糖高濃度的醬汁，你的鑄鐵或是烤網很快就黑摟！^^
後續應該還會有中秋特別企劃的....😋
還有我不附連結了，這幾個月臉書砍點擊率砍得非常可怕！
現在一放連結，點擊率就更可怕的慘😅
所以還是那句老話，喜歡好餓拍的影片，就請幫我多多按讚，也可以追蹤和分享我的影片並且訂閱我的幽兔伯和愛G喔！🤣🤣🤣這啥碗公躲法阿XD～～
祝大家週末愉快
＃好餓廚房
＃韓式烤肉 ＃整支帶骨牛小排
＃好餓中秋烤肉特輯 part1
大家安安啊！！又到了好餓上菜的時間摟～～
中秋節快到了，大家有想到什麼特別的烤肉菜色嗎？
好餓自己一直想要在家裡吃一次特別的韓式烤肉，不是醬汁做出來就好，是一整支的帶骨牛小排那種，片成薄片，連著骨頭捲起來一起下去醃製的！
我自己超級fancy這樣的烤法...不知道為啥...吃起來的感覺就是不一樣....是真的連味道都不一樣耶 😋
所以好餓今天凌晨在家裡開了一頓超級享受的烤肉PA...回味無窮！ 而且果然如我想像的...肉嫩到不行，然後連著骨頭的牛筋肉..阿嘶～～..就是要這個滋味阿，很推薦大家也試試看！
醬汁的部分，奇異果有軟化牛肉的效果，如果你懶得買，用七喜也可以，調味就自己調整一下摟！
每個人用的醬油也不太一樣，所以請在調醬汁的同時，自己試試看味道，增減一些調味的用量，這我想就不多叮嚀了，但盡量找甜味一點或薄鹽會比較好。
*月桂葉和昆布不一定要放，請自己決定摟！
*麻油的香氣很重要，韓式麻油跟我們台灣的清麻油比較類似，就是沒有那麼厚重的黑麻油味道的那種。
醃漬洋蔥的部分，好餓建議大家口味不要太酸，畢竟是要包在肉裡面吃的，跟單純吃泡菜的質感還是不同。
最後，我知道大家平時不會有直火的烤爐。
所以這道菜是拍起來，是要給大家當作中秋節烤肉的一個參考，所以炭火我想是一定有的。
平常如果在家裡，用鑄鐵鍋直接煎烤也會很好吃的
*就是請注意，先滴乾醬汁再烤，不然這種高糖高濃度的醬汁，你的鑄鐵或是烤網很快就黑摟！^^
所以還是那句老話，喜歡好餓拍的影片，就請幫我多多按讚，也可以追蹤和分享我的影片並且訂閱喔！
＃好餓廚房
