Hey! 中秋連假的第一天,今晚來分享一道應景的居家烤肉料理:韓式柚香豬五花
這道料理特別以柚子果醬及韓式辣椒醬醃漬,使豬五花同時有著鹹、甜、辣的豐富滋味。
對了!這道豬五花包生菜非常好吃,搭配一些蒜片和泡菜更是完美,大家一起來試試吧!
#文字食譜於第一則留言
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過57的網紅恬恬煮食記Tientien’s Kitchen,也在其Youtube影片中提到,!👆CC字幕! 中秋烤肉特輯!!! 雖然韓國不會特別在中秋節烤肉 但他們是實實在在的烤肉民族 無時無刻都在烤肉 今天分享兩道醃製烤肉 今年的中秋節也沒辦法出去烤肉 就在家一起烤起來吧 📌醃牛小排: 無骨牛小排600g ✔醃製時間1天 影片中的小撇步: 糖3/4 大匙 白醋3/4 大匙 水 ...
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韓式烤肉迷的最愛 搭配特調的韓式醬料
金黃脆嫩「韓式豬五花 」超讚口感
搭配生菜實在太讚了 ! !
三郎愛料理
想看第一手完整食譜 請追蹤 三郎愛料理
#中秋節 #韓式烤肉 #韓式豬五花
#外酥內Q #超Q彈 #嘴巴停不下來
韓式烤豬五花食譜 在 食事,365日。 Facebook 的最讚貼文
近幾年的中秋家裡都改吃韓國烤肉,除了因為各式美味(?)的韓綜、韓劇洗禮外,多半也覺得吃起來很舒服,其中一個原因是很喜歡韓國的小菜文化,而且吃烤肉包著生菜的模式,也有種也吃進大量蔬菜的錯覺,所以吃完就不會這麼難以消化。
但是!!!!有經驗的朋友大概就會知道,備料真的頗麻煩啊~像我已經很幸運了,住在離韓國街不到一公里外,想到什麼就可以臨時去補點什麼,不過總得還是要特地跑很多地方才能把東西買齊,前陣子受到 綺億國際 Y.C. Delish 的邀請,體驗了「元祖韓式燒肉組」,幾乎複製了我理想中的韓國烤肉組合,裡頭有豬五花肉、老饕肉(上蓋肋眼)、牛五花、帶骨牛小排、生菜、泡菜、醃漬紫蘇葉,看到這些已經覺得很完美了,再往下打開連海苔、麻油鹽、辣椒醬都準備好,真的可以不用出門東奔西跑了,這個份量對我們三口小家庭來說也綽綽有餘(撫肚),很推薦忙碌的韓國烤肉愛好者們。
前一天開箱看到品項中有牛小排,就準備醃製白老師的洛杉磯肋排(LA갈비),先將血水洗掉後再用調味料醃漬一晚;醬料則另外準備了包飯醬,麻油沾醬除了加入鹽巴、麻油外,也可以擠一點蒜泥在裡頭,小菜則非常推薦加碼做個醬油醃漬的泡菜,至於生菜也可加入新鮮的韓國之麻葉,這些東西在網路上目前都能輕易買到(中秋越近越不好說😌😌😌)。
吃韓國烤肉最開心的大概就是所有東西上桌的時候,非常有氣勢,而且一桌小菜看了就胃口大開,如果想要更有氛圍一點,煮鍋小小的韓國蒸蛋吧~會以為自己開了韓式餐館啊!菜色上桌後才發現,其實還是要出門,不買瓶韓國啤酒怎麼對得起這桌美味呢?
(歡迎點開照片,裡面有更詳盡的圖說,食譜跟料理方式也放在裡頭)
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韓式烤豬五花食譜 在 恬恬煮食記Tientien’s Kitchen Youtube 的最佳貼文
!👆CC字幕!
中秋烤肉特輯!!!
雖然韓國不會特別在中秋節烤肉
但他們是實實在在的烤肉民族 無時無刻都在烤肉
今天分享兩道醃製烤肉
今年的中秋節也沒辦法出去烤肉 就在家一起烤起來吧
📌醃牛小排:
無骨牛小排600g
✔醃製時間1天
影片中的小撇步:
糖3/4 大匙
白醋3/4 大匙
水
醃料:
50ml醬油
1.25大匙糖漿(沒有可以換蜂蜜)
2大匙糖
25ml 味淋
0.5大匙芝麻油
0.25大匙白芝麻
打泥:
25ml 水
1/4顆洋蔥
1/4顆水梨
半根蔥
3顆蒜頭
📌辣豬五花:
五花肉600g
✔醃製時間30分鐘
蒜1大匙
薑1/4大匙
辣醬3大匙
醬油2大匙
辣粉1大匙
味淋3大匙
糖2.5大匙
白醋0.5大匙
芝麻油1大匙
黑胡椒適量
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韓式烤豬五花食譜 在 可宋小姐Sylvie Youtube 的最佳貼文
在家開燒肉店|中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚!【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食
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韓式烤豬五花食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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