關於 韓式蘿蔔炆牛肋條 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

是日Korean Night 🇰🇷
除咗有釜山魚板湯外，仲用我嘅新寵－韓國Modori Pot Modori Hong Kong Modori 모도리 整咗鍋 #韓式牛肋條 🤤為咗味道正宗D，我仲特別買咗 #韓國白蘿蔔 及 #韓國醃肉汁 去整！牛肋條軟腍鬆化，白蘿蔔先係精髓，吸收醬汁精華，甜甜地超入味😋 韓國醃肉汁本身已含果泥，但我都額外加咗雪梨粒，食落更添果香。建議加埋 #紅棗 同 #冬菇，都係好入味！

當初純粹被Modori Pot嘅文青簡約設計所吸引，但用落先發覺實用性好強🙋🏻‍♀️ 佢有兩個size，我呢個係17cm，睇落唔大，但容量都唔少，兩人家庭特別適合👩‍❤️‍👨 Modori Pot係陶瓷鍋，傳熱快，好快就煮好。保溫功能亦比想像中理想，就算我相機食先完一大輪，食物都仲係熱騰騰 ，👦🏻表示非常滿意，哈哈！重點係佢非常非常輕身，冇鑄鐵鍋咁重，同埋塗層好易清洗，洗碗無咁攰✌🏻

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🇰🇷韓式牛肋條 食譜
1️⃣將牛肋骨浸泡在冷水起碼1hr，排出血水。
2️⃣凍水下牛肋條，開中火至水滾前關火，然後用水清洗乾淨。
3️⃣牛肋條切大件，因為炆後牛肉粒會回縮；紅白蘿蔔都切大塊，否則溶咗口感會無咁理想；梨子則盡量切小粒，最好打成梨蓉。
4️⃣輕輕煎香牛肋條至微上色，加入韓式醃牛肉汁（我嘅份量好隨心，我落咗大約3/4瓶）、紅白蘿蔔、紅棗、冬菇、梨（唔洗加水，因白蘿蔔會出水），汁滾後轉小火加蓋
5️⃣一小時後就食得，灑上芝麻裝飾。

最近日日煲韓劇，成日都想食啲韓國菜式。
請到韓國菜，最鐘意就係 #韓式牛肋條 ！
好味又易整！仲要好抵食。
到時超市特價$4x 一包，抵食到暈🥰

識我嘅朋友都知我上年換左個 #美的高速煲
Sorry ,其實係多功能煲先啱。 用途多到可以日日用。
平時日日煮飯，15分鐘就食得，今次炆牛肋條，唔洗一個鐘已經淋晒,仲可以中途加配料。
炆半個鐘後先加蘿蔔，咁就唔會冇得食啦。

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#美的
#MideaHk
Midea HK
#韓式牛肋條
#高速煲 #多功能煮食鍋 #炆煮 #燉 #煮飯 #煲湯

電話經過大半日已搶修完，係時候post我尋晚的心機菜——韓式炆牛肋骨。心機在於早一日預備、心機在於全部材料都係手工、心機在於全程用心製作。

#靚煮婦 #prettymom #韓式牛肋骨 #白蘿蔔好多汁
#每粒紅白蘿蔔都要批圓 #冬菇切十字花
#買左磅半應該唔夠食 #加多磅半牛肋條
#全家都好大食 #今年增磅太驚人

【牛手指？牛肋肉？】超軟滑！入口即溶！超入味！點整都好食？撈麵撈飯 帶飯一流！2KG都唔使 $300 仲食到幾餐？？!

炆到淋晒嘅牛肋條，無骨，唔需要額外嘅處理步驟。又唔使買舊骨反嚟話唔抵呃秤。
最緊要係好食，油花均勻，冰鮮穀飼，肉味一定好食過美國穀飼。

明就明，你懂的就會懂。
假如唔用韓式煮法，用返西式嘅3寶番茄紅酒汁都冇問題 （which is 我今晚個 Party 其中一道菜 lol)
記得記得！要撈飯撈意粉呀！

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#牛小排 #意粉 #牛肋肉 #牛肋條

韓國菜食譜｜Son姐煮場 韓式牛肋骨 Korean Braised Beef Ribs
不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。

今次Son姐煮的這道韓式牛肋骨，做法一點都不複雜，廚藝新手也可輕易做到。Son姐教煮餸，就當然不只示範，還私人醒大家煮食知識及貼士。韓國糖漿有分哪兩種？清真牛肉跟一般牛肉有甚麼分別？Son姐一一為你解答！

說起這道韓式牛肋骨，Son姐話背後原來有一段古。「最初煮這道菜的原因是因為小兒子，小時候他比較挑食，但只要是牛肉，怎樣煮他都吃，所以他特別愛這個牛肋骨。」女強人亦有溫柔的一面，Son姐希望透過食物，去傳遞關心及愛。不用複雜的步驟，簡單的一道菜，已是傳遞心意的最佳方法。大家不妨跟Son姐學嘢，整這道韓式牛肋骨給你至親的人吧！

韓式牛肋骨

材料：
新鮮牛肋骨 4斤
中洋葱 2個
日本京葱 1條
白蘿蔔 2條
甘筍 數條
蒜頭 1個
薑 1大塊
月桂葉 數片
大紅棗 數個
韓國梨 1個

調味：
韓國湯用豉油 2杯
日式豉油 1/2杯
味醂 半杯
韓式糖漿 1/4杯

步驟：
．京葱切尾，尾段洗淨切成葱花，葱頭切段；薑切厚片，蒜頭去皮備用。
．韓國梨、甘筍、洋葱切塊備用；白蘿蔔刨皮，切塊備用。
．牛肋骨洗淨，汆水（中火煮約20分鐘）後再啤水。
注意：需凍水落牛肋骨。
．牛肋骨加入調味、月桂葉、紅棗、蒜頭、京葱、薑、梨、甘筍及洋葱。
．加水，水量蓋過牛肉即可。
．開中細火炆煮，滾起後落白蘿蔔。炆約30至45分鐘後，熄火焗至煲身回復常溫。可用筷子拮牛肋骨看其熟透與否，有彈性不散開即可。
注意：如使用不鏽鋼鍋，炆焗的程序需重複2至3次。
．上碟，撒上葱花作裝飾。

Korean Braised Beef Ribs

Ingredients:
Fresh beef ribs 4 Catty
Medium onions 2 pcs
Japanese leek 1 pc
Radish 2 pcs
Carrots Several pcs
Garlic 1 pc
Ginger 1 large pc
Bay leaf Several pcs
Large dried dates Several pcs
Korean pear 1 pc

Seasonings:
Korean soup soy sauce 2 cups
Japanese soy sauce ½ cup
Mirin ½ cup
Korean sugar syrup ¼ cup

Steps:
1. Remove ends from leek, julienne the stem (white part), and chop the leek top (green part); Cut ginger into thick slices. Peel garlic cloves and set aside.
2. Cut Korean pear, carrots, and onions into pieces and set aside. Peel radish, cut into pieces and set aside.
3. Wash beef ribs, and blanch (approximately 20 minutes in medium heat), drain and clean.
Note: Add beef ribs in cold water to boil.
4. Combine beef ribs, seasoning ingredients, bay leaf, dates, garlic cloves, leek, ginger, pear, carrots and onion into pot.
5. Add water to pot until beef ribs are just covered.
6. Cover and cook in medium-low heat, once water start to boil, add radish. Cover and cook for 30 to 45 minutes, then turn off the heat and let cool to room temperature. To check whether the beef ribs are cooked through, use chopsticks and poke the beef ribs to make sure the meat is tender and well cooked.
Note: If using stainless steel pots, repeat step 6 two to three times.
7. Plate and garnish with chopped leek.

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#StayHome and cook #WithMe
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材料
主要材料
牛肋骨1300克，請肉檔代切成約5厘米×5厘米大小
乾冬菇6隻，在一日前以熱水浸軟
栗子，去殻，10粒
紅蘿蔔 450克，切成大塊約3厘米厚，略切邊緣（如沒有時間可省去此步驟）
紅棗3粒，以熱水浸軟
．
牛肉湯配料
水2公升
蒜頭2瓣
薑2塊
檸檬1/2個，切塊
洋葱1/2個，切塊
蘋果1/2個，切塊
黑胡椒粒1茶匙
月桂葉2塊
．
醃料
蒜蓉1湯匙
切碎洋葱1湯匙
梨¼個，磨成蓉
芝麻油1湯匙
醬油100毫升
糖1湯匙
牛肉湯100毫升，從上一步製成
．
汁料
牛肉湯 100毫升，從上一步製成
韓國清酒창하（或用其他煮食用酒）40毫升
味醂40毫升
芝麻油1湯匙
粟米糖漿 2湯匙
．
裝飾
松子一茶匙
雞蛋絲少許
．
做法
準備
牛肋骨在冷水浸泡一小時或以上，以幫排出血水。
將一鍋水煮至沸騰，把牛肋骨放入並在中火煮5-10分鐘後取出，然後用水清洗乾淨。
．
做牛肉湯
在一個鍋子裏，加入水兩公升，放入排骨及所有牛肉湯配料，以中火煮至沸騰後再轉至小火，煮30-45分鐘。在煮的過程中不時拒起雜質。
取出牛肋骨，留下煮牛肉的湯用作醃料及燉煮牛肋骨用。
．
醃牛肋骨
將所有醃料材料拌勻，再拌上牛肋骨。醃至少30分鐘，有時間可醃至過夜。
．
燉煮牛肋骨
將醃好的牛肋骨及醃料放入鍋子裏，加入牛肉湯100毫升，以小火煮一小時。
一小時後，把紅蘿蔔，冬菇，栗子，紅棗，韓國清酒，味醂加入，煮45分鐘至一小時。
加入兩湯匙粟米糖漿，使醬汁變濃稠及更有光澤，加入芝麻油，再煮10分鐘便完成。
上碟後，把松子及雞蛋絲放上作裝飾。