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都快要微解封了、我們都沒吃過外面賣的防疫便當🍱要不要來訂？
上網找了幾家猶豫不決、有的太遠、有的太貴⋯
媽媽默默走進廚房、好久沒做便當。
遞出這款韓式豬肉飯卷&烤肉冬粉便當。 收錄在我的書中「全家人的暖心便當」第168頁裡。（牛肉改成豬肉）
要吃嗎？？
要！！！！！
再煮一個蛤蠣大黃瓜湯、今日午餐。
註：台灣從未封城、所謂微解封只是指三級警戒封鎖的行徑。
📍雲林/#韓國戀人
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這家位在雲林麥寮區
是由台韓夫妻一起開的韓式咖啡廳❤️
外觀看是白色的貨櫃屋超好拍
餐點十分道地且美味
吃了仿彿真的跑了一趟韓國呢🇰🇷
沒想到我老爸已經自己來訪3次！！
家人都一致好評很驚艷
以後有機會一定要再來一次😜
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#韓式辣味豪華海鮮義大利麵 $349
將韓國料理的辣醬結合義大利麵
變成新穎的一道菜色
海鮮都用料實在而且很新鮮
辣辣的很涮嘴👍直接秒殺
#鮮蝦蛤蠣義大利麵 $289
我最推的一道
像奶油醬但吃起來不會很油膩
蛤蠣很大顆
吃起來不會卡沙子
#韓式起司辣炒年糕 $130
這款也讓人很驚艷
比夜市路邊的那種都還好吃
可能因為老闆娘是正統的韓國人吧🤪
#韓式豬肉飯卷 $100
吃起來是冷的飯卷
但一樣不影響他的美味口感
搭配一旁的泡菜更好吃
#蜂蜜柚子茶
#草莓蛋糕
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🏠雲林縣麥寮鄉車水馬龍自助洗車場旁
☎️05 632 7120
⏰11:00-19:00/週五、六：11:00-21:00
⚠️公休日：週一～週三
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#雲林#雲林美食#雲林麥寮#麥寮 #麥寮美食 #雲林景點 #雲林甜點 #草莓#韓國#韓式料理#韓式咖啡 #韓式飯捲 #korea #koreanfood #korean #taiwan#popyummy
今日係尖沙咀行街,想搵食去厚福街
走上樓上鋪,我地都想食韓國菜
所以隔左幾個月又再過黎食
而家佢地仲換左餐牌加左新菜式
一於試下,估唔到幾好食喎~
炸雞份量超大,以前領教過,今次就唔食了
兩個人睇完餐牌選了一個飯卷,炸醬麵,烤牛肉
而家肉類多左烤肉,豬腳,牛腸牛肉豬肉
係本來既餐牌上再加多一頁
夏天想食重口味D,試下佢個炸醬麵
先上飲品,飲住可樂加杯芒果SODA先
出面30幾度熱到人都溶化了...
環境方面,如圖中,有隔版分開,好過用透明板
第一道菜先上韓式烤牛肉
墊底有年糕同金菇,辣青瓜,辣椒片
上面放滿大量牛肉片,食到淡淡麻油香
韓式,有醬油,蜜糖,蔥蒜芝麻香
先醃過再烤,9成熟,但不失肉味,甜甜地易入口
連埋年糕一齊食味道岩岩好,單吃味道偏單調
另外可配白飯食一樣好食
韓式炸醬麵
用豬肉碎,蔬菜,黑豆製成既醬汁製作而成
配埋青瓜絲同半隻雞蛋,仲有洋蔥碎
食材剪得太碎,好難夾,但個味道濃而不膩
香氣,色澤,味道有驚喜,唔辣大人細路都岩食
烤牛肉飯卷 $88
超足料
蛋,牛肉,青瓜,蘿蔔絲,生菜
札實既口感,食料多過食飯,好味道！
口感豐富，有脆有嫩既食材，牛肉帶甜
飯粒爽身有米香，紫菜夠脆身，每次都食
#Outdark (飛達商業中心)
Outdark (厚福街)
#outdarkhk @outdarkhk
#韓國菜 #韓式 #韓國炸雞 #韓式炸雞
晚市返黎啦,今次去左搵食韓式炸雞
始終呢D食物要新鮮炸起食最好食
外賣風味始終爭好遠呢!
呢間係少數真正由韓國人主理既韓國菜
主打炸雞,部隊鍋等韓式菜式
人平均200蚊左右就食飽飽,仲最要係同路人
坐滿全場都係後生仔,大家明的啦
#韓式炸雞 #韓國菜 #韓國炸雞 #旺角 #過江龍 #韓式美食 #旺角美食
落單後即時製作,大約幾分鐘先上飲品
有罐裝韓國特飲或者即調既無酒或有酒梳打
食濃郁滋味既炸雞就係要配清爽既特飲
炸雞有5款口味,原味,醬油,甜辣,香蒜蜜糖
辛辣,也可以雙拼或半份 $168起,雙拼$178
份量超勁,炸雞加上大量薯格薯條配料
所以呢個份量夠2-3個人吃,兩個人食一份就真係飽曬,去骨炸雞,炸粉既皮薄薄一層,好脆口
另加上濃濃既醬汁,呢個就係韓炸雞既精髓!
辣得黎香,蒜味開胃,食到尾都唔覺油膩!
仲有爽口蘿蔔粒同三款醬配埋一齊食!
$88 豬肉炒粉絲
食材見到有蘿蔔絲,蔥,芽菜,辣椒,粉絲,豬肉片
未入口已能聞得陣陣麻油香,韓式粉絲最重要就係個麻油,又香又滑,粉絲吸飽油香同湯汁
十分滋味,分量十足
#Outdark (飛達商業中心) #OutdarkHK
旺角彌敦道613號飛達商業中心2樓
2/F, Fee Tat Commercial Centre, 613 Nathan Road, Mong Kok, Mong Kok
#Play Korean Food #Hansik #KoreaFood #Play_Hansik #김장 #gimjang #cookwithkimchi #Play_Korean_Food #cooking asmr korean #korean cooking #korean food
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00:25 韓式泡菜湯
04:55 煎蛋卷
越冬泡菜（김장） 是指每年十一月底至十二月中為來年準備泡菜的活動。韓國的家庭之前會到市場買好大量的白菜（津菜）和白蘿蔔以及鹽和辣椒粉等材料，找一天或以上和家人一起做泡菜。
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現在一年四季也能吃到泡菜，但這個越冬泡菜的傳統至今也流傳下來。從前用大甕缸現在就把做好的泡菜放在溫度保持在雪櫃和冰箱中間的泡菜雪櫃，十一月底開始的電視的綜藝節目亦無一不是和做泡菜有關。
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在韓國不同地域會有不同做泡菜的食譜，而韓國人的傳統除了講求每種材料的比例外，還非常重視經驗，就著當時買到的材料和天氣等不固定的因素，憑自己的經驗在做泡菜時作出調整，這也是未有經驗的人做不到的。在韓國電視上常常出現的「泡菜名人」，她們大都擁有數十年做泡菜的經驗，看她們做泡菜的功架，就算是廚師也不是能輕易做到。
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在韓國到處也可吃到味道還不錯的泡菜，但不能到韓國的話，亦可在住的地方到附近的韓國超市買好材料，回家做泡菜。雖然我自己做的泡菜不能和泡菜名人做的一樣好吃，但味道也一定比大品牌在工廠做的泡菜優勝。
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上星期到宮中料理的同學家裏做年糕，同學的媽媽送我她們在今年做的越冬泡菜。所以便打算做一個以泡菜作為主要材料的菜式。
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做泡菜湯通常會用到比較熟成的泡菜，亦即經過較長時間發酵的泡菜。發酵時間越長，泡菜味道越複雜和豐富。
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在韓國的餐廳吃泡菜湯時，通常都會點一個蛋卷來吃。這個組合就如吃雪濃湯會跟白蘿蔔泡菜一樣。所以我也做了一個蛋卷，然後煮了白飯和泡菜湯一起吃。
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泡菜湯主要的味道來自泡菜，為了在湯裏加一點鮮味，有些做法會在湯鍋加韓國蝦醬來一起烹調。這個韓國蝦醬不用煮也可以直接吃，有時在外吃豆芽湯和豬肉湯飯亦會隨主菜奉上，做泡菜的時候這也是其中一種主要的調味料。在香港要購買的話，可到尖沙咀金巴利街找找看。
天氣轉涼，正式踏入冬季，有興趣亦可買點泡菜或者在家自製，然後做這個泡菜湯呢。
2-3人份
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材料
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陳年泡菜（或普通泡菜）300克
豬肩肉/梅花肉 목살 250克
韓式鯷魚上湯或普通上湯800毫升
硬豆腐300克
京葱1/3條
韓式辣椒半隻
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豬肩肉調味料
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蒜蓉一茶匙
韓國燒酒/料理酒一湯匙
砂糖一茶匙
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泡菜湯調味
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韓式蝦醬一湯匙
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做法
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豬肩肉切成小塊，加入調味料蒜蓉、韓國燒酒和砂糖拌勻。
泡菜切成小塊，京葱切碎，辣椒切粒，豆腐切成約一厘米厚。
在一個用作燉煮的鍋子裏，加一茶匙油，開中火，加入豬肩肉略炒。
放入泡菜，與豬肩肉一起略炒。
加入韓式鯷魚上湯及韓式蝦醬一湯匙，加蓋煮20分鐘。韓式鯷魚上湯做法可參考另一個影片。影片連結：https://youtu.be/QKLoHJRvdf8
放入豆腐、京葱和辣椒，煮5分鐘後便可上桌。
上桌時可與瓦斯爐一起享用。
韓式煎蛋卷 Korean Egg Rolls 계란말이
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材料
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雞蛋四隻
鹽1/4茶匙
紅蘿蔔1/4條（約40克）
京葱1/8條，切碎
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做法
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將雞蛋打發, 並加入鹽1/4茶匙調味。
紅蘿蔔和京葱切粒, 加在蛋液中。
在一個煎鑊裏，放油一茶匙，倒入一半份量蛋液，待蛋液有八成凝固時，捲起蛋皮，將捲好的蛋拉到煎鑊的一邊，再倒入另一半份蛋液，捲起蛋皮便成蛋卷。
切件後便可上桌。
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#계란말이 #Hansik #Hansik Video Contest #Play Hansik #With Corona
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