以下3道是我們最近常吃的韓國料理
好料食材都在這:https://gbf.tw/vzz52
#整組都是上選好料竟然這麼便宜!!!
而且目前大多孩子們都回學校或安親班上課
只剩下晚餐當然要吃最營養又下飯的好料
基本上[卡馬龍的豐盛早午餐就醬吃(免運組合)]
這個組合就夠煮一周晚餐(我家三個人)
#韓式清爽軟絲涼拌(見圖3&4)
韓式辣椒醬 2匙
醋 1匙
韓式芝麻油 1匙
醬油 1匙
韓式辣椒粉 1匙
卡馬龍特級軟絲 1隻
A菜
紅蘿蔔
小黃瓜
洋蔥
作法:
先川燙卡馬龍特級軟絲後稍微放涼
接著開始製作醬汁
將韓式辣椒醬/醋/韓式芝麻油(香油)/醬油/韓式辣椒粉
全部混合後攪拌均勻
再把紅蘿蔔跟洋蔥切絲、小黃瓜切片
最後全部丟進去拌勻就完成囉!
#韓式海鮮泡菜湯(見圖5)
Camaron 卡馬龍嚴選 生食級干貝
泡菜、洋蔥、豆腐、金針菇、些許三層肉、水晶蝦3-5隻(看幾人份)、生食級干貝
作法:
通通都放好後才放水,然後加入一點泡菜湯汁
然後開中火讓她們快樂在一起,大概煮30分鐘就會香噴噴的完成惹!
#韓式海鮮煎餅 (調和後的照片見圖6)
蘿蔔/蔥段 /洋蔥/韓式煎餅粉
Camaron 卡馬龍 美洲白晶蝦x4隻
Camaron 卡馬龍嚴選 菲律賓野生特級軟絲x1隻
作法:
蘿蔔、蔥段、洋蔥都切好
卡馬龍 美洲白晶蝦因為很大條,一隻約切成3-4小塊
菲律賓野生特級軟絲切條
除了蔥段以外將全部材料跟韓式煎餅粉混合均勻後
加上適當油量後勻稱的放上平底鍋
單面色澤變黃才翻面(這樣才會酥酥的)
雙面都呈現金黃色後完成
心得:
韓式清爽軟絲涼拌的重點都在軟絲
軟絲不鮮、不Q都做不成好吃的涼拌軟絲
我們試過很多次,卡馬龍的最對味
主要是飼養方式加上後續包裝、運送等專業處理
每一個環節都是美味的關鍵
交給一條龍管理,至少買了東西有人負啊啊啊!
菜市場買回去發現東西壞掉真的很冤枉
海鮮這種東西說實在只差一點價格,但品質相差十萬八千里
難怪高級餐廳都選他們!
趁著補貨把卡馬龍帶回去吧!
可以冷凍凍著的記得囤貨!!
這種鮮度絕非一般市面上買得到💕
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,韓式泡菜冷麵要打五顆星 真的好好吃又簡單! 調好的辣醬也可以多方使用👍 這週本來想嘗試「211飲食」便當 結果好像失敗了...這週繼續努力~ 如果大家喜歡我的影片別忘記訂閱哦!(連同IG一起哈哈) 也可以多多留言給我~😆🧡 我一定會認真回覆的!!!!!!! 〰️ 0:21 韓式泡菜冷麵...
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韓式 煎 三層肉 在 Facebook 的最佳解答
🎉等了好久總算來了【日本BRUNO多功能電烤盤開團】🎉 #已結單
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🛒現貨顏色:白色/聖誕紅/珊瑚粉/土耳其藍(售完)
配備:深鍋$1150、蒸鍋$1200
♦️限時開團: 至08/21 (全部現貨,8/31前出貨)
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今年六月因為疫情不能出門關到很悶
豬飛異想天開的在家裡客廳打造露營烤肉風
沒想到掀起一片討論潮
大家都注意到了我用的 #BRUNO電烤盤
平常我家是週週都會有一次烤肉
(不誇張週週都有中秋節🤣)
立志退休後要開烤肉攤的漢斯是超級烤肉控
連疫情在家也要烤
於是買了 #BRUNO電烤盤 解他烤肉癮
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BRUNO電烤盤電基本配備有:主機、電源線、章魚燒烤盤、平盤、木匙
廚藝零分的朋友也可以馬上變身大廚(相信我,絕對會讓人刮目相看的😆)
▶️章魚燒盤超實用,做章魚燒、花枝丸、鬆餅球、地瓜球....
▶️平盤用來烤肉、烤海鮮、蚵仔煎、燉飯、義大利麵....
我覺得這除了是增進親子互動的樂趣之外
也是夫妻間增進感情的小秘技,老婆或老公再也不用再廚房悶頭煮飯了🤣🤣
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之前回答過大家的疑問,這裡再貼一次
✅電烤盤好用嗎❓
好用!可以邊追劇邊做菜吃飯(除了烤肉之外,可以做很多料理,像是大阪燒/韓式拌飯/海鮮飯/鐵板炒麵….)很推薦給有小朋友的家庭,或是喜歡下廚,會很有趣。
✅電烤爐好清洗嗎❓
好清洗!烤盤跟爐身是分開的,只要洗烤盤就好(是一般平底鍋的材質),機身擦拭過或者包錫箔紙使用就能很乾淨啦。
✅電烤盤缺點❓
做點心沒啥油煙,煎油脂多的肉(三層肉)會有油煙,我家都是窗戶、電扇、冷氣同時打開通風,或是在院子使用,所以這問題不影響我對它的愛。如果很在意,蝦皮有桌上型抽油煙機可買。
#BRUNO電烤盤 基本上就是用過就會愛上的小家電,而且露營、野餐也非常好用,喜歡煮火鍋的朋友會建議添購深鍋或是蒸鍋,可以上層蒸海鮮,底下煮海鮮粥或海鮮鍋,一次就完成所有料理啦!
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韓式 煎 三層肉 在 燕兒美食樂園 Facebook 的最佳解答
[★燕兒美食樂園★北中南📍菜豚屋]
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在家吃被大家燒到的韓式豬五花!
煎的過程滋滋作響,整個太誘人啦
如果家裡不方便煎or烤,也沒關西
能直接選"熟食",店家會烹調好哦
⠀
這組防疫套餐,除了重點的三層肉
生菜、海苔、泡菜、沾醬、白飯~
也樣樣具備,不用出門就能享用
白飯我還手捏了造型,更有儀式感
(然後捏完覺得可愛,捨不得吃XD)
套餐裡是原味肉*1+自選口味肉*1
有味噌、柚子、蒜味、原味可選
我都想吃~所以有再加點兩種肉哦
⠀
最喜歡味噌的,鹹香的有夠入味!
口味偏重,會忍不住多扒飯幾口飯
柚子&蒜味也香氣十足~很滿足
除了燒肉套餐,也有其他韓式品項
自取還能再打8折哦(防疫套餐除外)
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🔹防疫套餐 $980 約可2-3人食用
烤肉搭配蔥沙拉、高麗菜沙拉
韓式泡菜、涼拌豆芽菜
無農業包肉生菜、芝麻葉
肉的沾醬・沾肉味噌、沙拉醬
生蒜片、紅辣椒、白飯、韓國海苔
原味招牌上等三層肉*1
自選三層肉*1(味噌/柚子/蒜味/原味)
🔸加點三層肉 $190*2
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👉IG文
https://www.instagram.com/p/CRnWMQbjZ5y/
👉最新文章都在燕兒IG
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🏠:菜豚屋 八德店 @vegetejiyataiwan
🚇:捷運忠孝復興/南京復興
📍:台北市松山區八德路二段410巷16弄8號
📞:(02)2778-8055
🕔:11:00-22:00
💡:另有台北林森店(目前暫無營業)、台中精誠店、高雄左營店
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#菜豚屋 #韓式燒肉 #韓式豬五花 #韓式烤肉 #台北美食 #東區美食 #台北東區美食 #忠孝復興美食 #南京復興美食 #台中美食 #台中西區美食 #高雄美食 #左營美食
韓式 煎 三層肉 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
韓式泡菜冷麵要打五顆星 真的好好吃又簡單!
調好的辣醬也可以多方使用👍
這週本來想嘗試「211飲食」便當
結果好像失敗了...這週繼續努力~
如果大家喜歡我的影片別忘記訂閱哦!(連同IG一起哈哈)
也可以多多留言給我~😆🧡
我一定會認真回覆的!!!!!!!
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0:21 韓式泡菜冷麵+韓式烤肉
✏️ 冷麵醬料(這個依照份量會有所加減,我給比例就好~):
韓國辣醬2、白醋2、砂糖2、醬油1、米酒1(用清酒更好)、韓國芝麻油1、蒜泥少許
如果是調烤肉的辣醬
我是參考我媽媽的配方:韓國辣醬、砂糖、芝麻油、蒜泥少許、韓國大醬少許
(一般韓式烤肉的三層肉都不會先調味的 不調味就很好吃)
04:58 早起做便當:
香料乾煎雞腿、醬燒豆皮(豆皮也給五顆星美味!)
✏️ 豆皮醬料(雖然影片上有 但我再打一次):
醬油1、黑醋1、水2、米酒0.5、蠔油1、辣椒油1、砂糖1、胡椒粉與芝麻油少許
我覺得辣椒油是好吃的重點 有點辣辣的真的超~開胃!!!!!!
影片中用的是菜市場買的煙燻豆皮
一般超市比較沒賣豆皮吧~但我覺得換成板豆腐或油豆腐 這個醬也一定適合!
為了吃到好吃的豆皮 真的願意特地跑一趟市場阿!
10:25 整理過後的廚房、早起做便當:清蒸鰈魚
〰️
▪️ Instagram: iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮:http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝!)
這支影片沒有任何贊助及合作。
韓式 煎 三層肉 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
#複製梨泰院 #首爾美食 #cookwithme #withme #晚餐食譜 #簡易食譜 #煮餸
材料 (二人份)
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豬腩肉薄片150克
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豬腩肉醃料
韓式辣醬半湯匙
蒜蓉半湯匙
醬油一湯匙
糖半湯匙
料理酒一湯匙
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芽菜230克
京葱葱白一條
蠔油1.5湯匙
蒜頭一瓣
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芝麻一茶匙,裝飾用
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做法
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京葱切碎,蒜頭切片。
豬腩肉切開約2.5厘米闊,加入醃料韓式辣醬、蒜蓉、醬油、糖、料理酒醃15分鐘。
芽菜在水中洗乾淨,拈起綠豆殻,芽菜瀝乾水份備用。
在一個煎鑊裏,開中火,加入油半湯匙,待油熱後,放入醃好的豬腩肉,炒熟,備用。
在一個乾淨的鑊裏,開中火,加入油半湯匙,待油熱後,加入蒜片和京葱碎,炒香後,放芽菜拌炒。
加入少量炒豬腩出來的豬油和蠔油,炒至芽菜熟透。
先將炒好的豬腩放在碟上,然後放上芽菜,灑上芝麻作裝飾。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
韓式 煎 三層肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
三牲組合ABC隨你挑 → https://goo.gl/5nugep
1.椒麻手撕雞
材料:
蔗香雞 半隻
椒麻醬材料:
蒜末 1大匙
辣椒末 1大匙
香菜末 1大匙
花椒粉 1/4茶匙
醬油 1大匙半
白醋 2茶匙
涼開水 1大匙
細糖 2茶匙
作法:
1.蔗香雞去頭腳後對半剖開,再剁塊狀。
2.取半雞用手將骨肉分離後撕成好入口條狀。
3.將椒麻醬材料攪拌均勻,即可淋在蔗香雞上食用。
2.香酥魚
材料:
香酥魚 1尾
蔥段 30公克
薑絲 10公克
辣椒片 15公克
板豆腐 1盒
水 400cc
醬油 3大匙
米酒 2大匙
糖 2茶匙
作法:
1.將香酥魚放入預熱後的烤箱,調至150度烤熱12分鐘。
2.取一鍋倒入少許油將豆腐兩面煎至金黃。
3.將豆腐推至鍋下方,加入蔥段、辣椒片一同爆香後與豆腐拌炒。
4.再把魚放入鍋中,倒入水、醬油、米酒與糖轉小火煮約5分鐘後再翻面煮約2分即可。
3.蔗香三層肉切盤
材料:
蔗香三層肉 半塊
蒜醋醬材料:
蒜末 2大匙
白醋 2大匙
作法:
1.電鍋外鍋放半杯水後放入待蒸盤跳起。
2.將三層肉切約0.3公分後即可沾蒜醋醬食用。
蔗香回鍋肉
材料:
蔗香三層肉 半塊
蒜苗 150公克
蒜末 1大匙
辣豆瓣醬 2大匙
作法:
1.將切片的三層肉片放入鍋中乾煸至出油。
2.利用油爆香蒜末與辣豆瓣醬。
3.最後再加蒜苗拌炒即可。
4.酒粕紅糟肉
材料:
酒粕紅糟肉 半塊
作法:
1.烤箱調至150度加熱8分鐘。
2.將烤好的酒粕紅糟肉切片。
3.即可與蘿蔓夾入土司食用。
糖醋酒粕紅糟肉
材料:
酒粕紅糟肉 1塊
韓式糖醋醬材料:
蒜末 1大匙
白醋 3大匙
韓式糖稀 2大匙
辣椒醬 2大匙
作法:
1.烤箱調至150度加熱8分鐘。
2.將烤好的酒粕紅糟肉切片。
3.取鍋把韓式糖醋醬材料倒入煮至微滾,淋上酒粕紅糟肉即可。
5.蔗香香腸
材料:
蔗香香腸 1條
作法:
1.先用牙籤在香腸表面戳洞,再蓋上拿噴濕後的廚房紙巾,放入微波爐微波3分鐘即可。
TIPS:表面蓋上濕廚房紙巾以免油爆
2. 將香腸切片搭配蒜苗片一起食用即可。
芥藍炒香腸
材料:
蔗香香腸 1條
蒜片 10公克
辣椒片 10公克
鹽 1/4茶匙
米酒 1大匙
作法:
1.先用牙籤在香腸表面戳洞,再蓋上拿噴濕後的廚房紙巾,放入微波爐微波3分鐘即可。
TIPS:先加熱香腸不破皮
2.將香腸切片後,爆香蒜頭、辣椒,再加入香腸片炒香。
3.依序加入芥藍菜、米酒及鹽調味即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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韓式 煎 三層肉 在 我愛全聯-好物老實説| #食譜分享#韓式泡菜煎餅#雙層櫛瓜蛋煎餅 的推薦與評價
利用平底鍋來煎,建議油稍微多一點,多油煎起來比較有脆脆的口感,才會焦香好吃。 第一面煎個3~5分鐘等皮酥脆了再翻面,另外一面再稍微煎一下讓食材熟透,就可以起鍋。 ... <看更多>