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後院的蔥從中間長出一根花苞，看起來好像韭菜花，我剪下來炒菜，還滿嫩的。
韭菜長花叫做韭菜花，蔥長花要叫什麼？蔥花嗎？好像怪怪的。
話說這些蔥不知道種多久了，至少一年多了吧，超市買回來的蔥，蔥綠切掉，把帶根的蔥白種下去就會一直長，需要蔥的時候就去後院剪，永遠吃不完。
幾年前我還曾經種蔥種到埋在土裡的蔥白長成跟洋蔥一樣大的圓球，我把它切絲炒肉，以為會很刮，結果好嫩好甜，真是神奇。
跟我一樣是種菜殺手的，來種種看蔥，插水都會活，就跟養一個拉薩甲拉薩大的孩子一樣，很有成就感。
昨天真好玩！
很有『帥哥主廚到我家』電視節目的情節和樂趣。只是帥哥，換成了我的好友美食家王瑞瑤+魚達人李嘉亮。雙帥，更厲害！
這趟從市場到廚房到餐桌之旅，和我是個初嚐下廚樂趣的廚房白痴...脫不了關係。
在節目中訪來賓聊美食虎虎生風不亦樂乎，是一回事，私下自己捲袖動手卻如幼兒學步，糗態笨拙又是另個故事。被瑞瑤叨叨碎念了不知多久~鄰近寶山，竟不識寶物、過門不入；鏗愣哐啷的廚具一堆，能用好用的不知有啥麼...。嘴動不如行動，終於，我們約好昨天下廣播節目後，先逛東門市場踩踏再到我家踢館掃蕩！
(工欲善其事必先利其器，也是個廚具冰箱翻新大作戰的概念啦！😜)
於是乎，邊逛邊學邊玩耍，我有了瑞瑤帶路的隱藏版冠軍攤商地圖秘笈，經魚達人提點、好好端詳感受了亮晶微凸的新鮮魚眼睛。其實沒很餓，硬在到我家下廚前吃了攤東門市場旁的濃郁米粉湯才心滿意足，大包小包前進我家。
翻箱倒櫃該扔該留、振筆默記虛心受教，術業有專攻，正是如此。不過對我這皮學生而言，最值得分享的是，第一次吃了"保師娘"難得下廚的豐盛午餐~哇哈哈！
保師傅在家，一山不容二虎，廚房裡的師娘可是英雌無用武之地啊！昨日在我廚房任揮灑，有幸吃到『王李雙俠隨便煮』菜單如下~
大頭菜炒肉絲+豆干韮菜花+水煮蘆筍青花菜淋松露醬+魚達人的乾煎肉鯽百味醬(因為滋味富層次，真不只五味)
幸福啊～
約好下次作戰目標~
瓶瓶罐罐擠到爆的必要掃蕩 清冰箱
對單身一口族方便營養的 羅宋牛尾湯
😊😊😊😊😊
好朋友上市場去買菜
今天跟蘭萱，也拉著魚達人李嘉亮去逛東門巿場，一直想下廚的蘭萱沒有頭緒，我靈機一動，先帶她上市場，買愛吃的菜回家煮，請李大哥同行，一併教選魚與烹魚。
東門巿場是我熟悉的市場，國中就讀金華國中，每星期陪媽媽和阿姨去買菜，做了美食記者也多次深入採訪攤商，並跟著烹飪老師程安琪，以及杜月笙家廚孫廣泰師傅認識好料。
東門巿場被金山南路切成兩半，北上南下，
右市場有：
⋯80歲老媽媽站台持刀，專賣台灣牛的萬國牛肉。(去晚了，好肉被挑光了）
⋯豬肉品質很好，部位分切很細的東信肉店。（買了燒烤用的二層肉和紅燒用的三角肉，老闆娘還送一個滷包）
這兩家店的老闆娘專業又熱心，你只要說出菜名，她們會給你最適合的部位，還幫你切好分袋，若有空順便分享料理方法，好像媽媽教做菜。
左市場有：
⋯80年歴史的雜貨店（買了橘紅色的醃大頭菜）。
⋯一夫當關的阿公菜攤（買了綠蘆筍，青花筍，韭菜花）
⋯老師傅指定燉湯用，東門土雞店沒下過蛋的母雞。
⋯工廠就在市場裡的隆華豆腐（買了白豆干和豆腐皮）
⋯廚房用具齊全的新東一商行（買了年輕人覺得醜，但炒菜弧度正確的LKK台灣製不鏽鋼炒菜鏟）
⋯不一定出來，你撞見一定要買，兩天後會發酸的無添加春餅大王的春捲皮。（我買了100元還有熱度）
至於哪一攤的魚好？魚達人李嘉亮看中兩條肥厚的肉魚，付了180元，很吃驚，並不貴。
在東門巿場不但看到了上千元的大尾紅喉，居然還有魚鱗沒掉光非常新鮮的白鯧，而且不止一攤，當然價格也不便宜，還有當季盛產的竹筴，鯖魚等，同時在別一攤看到了加藥魚。
我問蘭萱想不想買點魩仔魚回家乾炒？李大哥突然漲紅臉又擠眉弄眼，原來魚色太白，疑似漂白，他想要阻止我。
之後我們約定暗號，如果我看中了魚，他覺得不行，就抓抓頭告訴我，免得說話太直惹火攤商。
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
［產後飲食重點 & 藜麥、麥片推薦合作文］
生完小王子後的一個月坐月子期間，媽媽幫我做的月子餐都很營養均衡，雖然無法減脂降體重，但是這個期間最重要的就是好好休養並且把生孩子耗盡的元氣都補回來，下面是幾個我產後飲食的重點：
✔️少鹽少糖低鈉清淡飲食
✔️健康非精緻澱粉
✔️補充健康油脂(酪梨油、橄欖油)
✔️湯湯水水瘋狂喝（清淡為主)
✔️多補充蛋白質
✔️攝取1800大卡以上(我的基礎代謝1300大卡)
✔️澱粉、蛋白質、油脂營養均衡
這個月我每餐都有吃肉、蔬菜與無限多的湯湯水水，肉的選擇並不像孕前健身餐那樣只吃雞胸肉居多，這段期間吃了不少魚肉、雞肉與豬肉，因為適度的補充肉含的油脂也很重要；蔬菜則是大量的吃，避開退奶還有易脹氣的蔬菜像韭菜、花椰菜、高麗菜等，吃了不少油菜還有a菜；澱粉的部份媽媽都做糙米、紫米、小米等等給我吃，謝謝 早餐吃麥片 健康又方便 在我孕末期貼心的介紹了藜麥給我，藜麥Quinoa在美國一直都是健身、減重的聖品，因為藜麥是很棒的米的替代品，雖然屬於穀類，但卻含很豐富的蛋白質，也不含膽固醇，纖維含量還比全麥高出50%，簡單來說就是很營養的低GI澱粉類吃了很飽足也沒負擔，除了健身減肥，我覺得也很適合孕婦和哺乳媽媽吃😋 這段期間因為產後憂鬱與哺乳大戰已經夠折磨人了，所以並沒有限制自己飲食的量，不過相信我...這期間滿足睏意會比滿足食慾重要多了，所以要吃太多也沒那麼簡單大致上我都吃的很飽很開心❤️
藜麥的作法很簡單，基本上就和煮飯一樣放到鍋子裡加水以後，置入電鍋中等他跳起來就熟了，之後看要做成沙拉還是和喜歡的食材伴或炒在一起就完成～甚至做成甜品也很適合😉
圖中是媽媽用了節瓜、紫米、紅椒和鮭魚與藜麥伴在一起，顏色超美又超好吃好吃的啊🌈另外我也用做了甜品版的藜麥料理，其實也就是把燕麥改成藜麥的做法超簡單的用水或牛奶煮熟之後，搭配喜歡的水果、堅果、優格就完成囉！雖然簡單但是蛋白質含量卻比燕麥高出近1.5倍呢! 對於想增肌或減脂的飲食計劃都是很棒的澱粉與蛋白質來源。
#早餐吃麥片 另外也推薦了我幾款適合有運動習慣的人吃的麥片、大燕麥，非常低糖而且蛋白質含量也比一般的麥片高，吃起來很安心又健康，我吃了以後覺得真的不甜不膩，但又不會黯淡無味，內容物很實在而且看的見原形的燕麥、果仁與葡萄乾，熱量也不會太高，很適合在有氧運動後補充醣類食用，出月子後我大多會在早餐時或是運動後搭配無糖豆漿吃，尤其是Post Great Grains 沒多久就整盒吃光了😅 後來居然發現我家隔壁超市就有賣好多款口味的Post Great Grains麥片! 就和媽媽一起買了香蕉全麥還有核桃口味帶回家補貨😋
現在在台灣的話也可以買到美國超市賣的藜麥、麥片與燕麥片唷！
黎麥可以在這邊找到: http://bit.ly/2af4KLq
Post Great Grains 麥片連結在這裡：http://bit.ly/2aNVMaj
ps 提醒大家，燕麥片、麥片與藜麥雖然健康膳食纖維含量較高，但是仍是屬於碳水化合物，吃過多也是會容易讓身體囤積脂肪喔! 所以以早餐的量來說，大約半拳頭至一拳頭的麥片量搭配無糖豆漿就很營養充足囉😊
#此文為收費商業合作文
#從孕後期認真吃到現在真心喜歡才推薦
#坐月子不能減肥但一定要吃的健康
