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[我真的無時無刻都把自己弄很忙，包括午休時間]
工作很忙不用說了，最重要的是今天中午任務多，
因為今日要採購包子、麵包、豆腐捲，
這個我們WFH前每隔一陣子的採購行程又回來，
只是以往邊走邊吃，現在在樹蔭下小公園食用。
早餐是飽貝的貝果，雖然厲害的好像是果醬，
但肉桂跟蔓越莓的都蠻好吃，口感很Q！
午餐就是思念的豆腐捲尬一個光復素包子，
以及一杯豆漿，中午吃素感覺身心靈都Fresh！
傍晚再來一個韭菜盒，果然乾烙的美味，
即使變涼了都還是很好吃。
今天中午還有一個重頭戲是面交，
幾個月未見的好朋友們，相聚在微風南山，
只是我們都只是話話家常，但真的不夠不夠！
今日得到超強親辜們的手工司康，
還有親辜妹的超強糕餅，真的大家都好有才！
明天要吃什麼呢？行程又是怎麼走呢？
希望我明天可以再搜集一個公園！
這樣我重返辦公室的五天，每天都收穫新公園！
中西合璧之pita韭菜餅
我們家絕對內建什麼北方人基因，不曉得為啥，孩子們對於麵食類的食物特別喜歡，各類麵食麵點基本上是來者不拒，有時就烙個餅、做個捲餅、煮個餃子或蒸個包子饅頭都能給當主餐。剛入手了兩大把韭菜，想說就來做韭菜盒子跟答應要教大家做的韭菜醬。
只是作為下午點心的pita雞肉餅孩子們吃的不過癮，又央求老母再做些，除了晚餐吃，還想明天帶去學校（分同學吃，這是吃好道相報的概念？）。於是乎，老母就搞出了這道中西合璧的pita韭菜餅（不學著聰明點，一天四十八小時都不夠做東西給他們吃）
韭菜餡這次做的是五辛素，用雞蛋、香菇、自己炸的板豆腐丁跟韭菜還有蒜末下去炒的。其中的要訣，就是先半煎炸雞蛋，接著用這帶著蛋香的油把每個食材單獨炒香調味（香菇會用一點油膏、雞蛋跟板豆腐就是一些胡椒鹽跟鹽巴），然後再組合再調味。整個內餡香得不得了，餅吃完了，小志先生還挖著餡來吃。
麵皮的配方，我試過好幾個，最滿意的就是今天分享的這款液種法，因為液種非常濕軟，與其它原料混合後更容易揉出柔軟的麵糰，再經長時間的發酵加上兩次攪拌，使其延展性更好，麵體成品飽滿，老化速度慢，而烘烤後的膨脹爆發力非常強。這種麵糰，最適合拿來做pita餅。
而烘烤方式我有做過直接上鍋烙的跟放烤箱的，還是比較喜歡用烙的版本，餅皮有烙過的香氣，含水度又更好。只是鍋溫要夠高才能有讓餅皮膨發的效果，如果怕傷鍋，用節能板是很好的選擇。
詳細食譜作法請參考：https://lorina.pixnet.net/blog/post/49645197
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❤️#貓少女x美食
2021年新年快樂！
新的一年想要好好慶祝一下🎉
Kitty想帶家人品嚐好吃的中式料理
上網查了一下台北評價不錯的餐廳
看到很多網友很推薦「泰和樓」💕
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「泰和樓」位於捷運中正紀念堂站三號出口，
位置跟交通非常方便！
一樓餐廳的部分有櫃檯跟部分座位區
還有半開放式的廚房，可以看到師父在一旁做包子、蒸籠、點心等等～
二樓上去竟然有讓長輩可以直接上樓的特殊設計
因為很多長輩不方便走樓梯
我覺得這點真的太！用！心！
完全有考慮到客人的問題，這點大加分👍🏻
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菜單有開胃菜、鍋物、蒸餃、麵點、甜點等等
選擇性多元、豐富，
完全是台北人跟家人、朋友聚餐的首選啊！
今天Kitty的預算抓在2000元左右
點了超級多、超級豐富，選了幾道菜來請全家吃飯
讓家人吃的樂開懷、滿意不已😆
來看看我選了什麼菜色🥰
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📍烤麩-70
烤麩當然是必點之一！
煮得非常軟嫩、入味、一咬下去多汁～
尤其很適合長輩品嚐
配上香菇、筍乾、紅蘿蔔，平價又好吃呢👏🏻
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📍小魚炒魚乾-50元
份量很足夠、豐富，👍🏻
而且炒的超級香、小魚乾也不會有腥味
豆乾切的細絲條狀，加上辣椒
是一道平價好吃的開胃小菜😋
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📍韭菜盒子-75元
爸爸最愛的韭菜方盒子，外皮煎的香酥脆口，
而且不會油膩，真的超級美味😍
裡面的內餡很豐富，包了韭菜、冬粉、碎肉
吃起來超級有飽足感，紮實好吃😋
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📍銀絲卷-80元
小朋友、大人的最愛！
看到每一桌都必點這個，我們也點了兩份
外皮酥脆、裡面軟Q，不會太油
不加煉乳本身吃起來微甜
加上煉乳，味道更加提升、更香酥可口💕
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📍椒麻雞-210元
雞肉厚度很足夠，外皮酥脆可口～
辣度大概介於小辣跟中辣之間
還有小黃瓜，可以讓辣度降低
非常爽口、讓人一口接著一口
一咬juicy、二咬回味、三咬好吃到不能自己
醬汁調味的也很香、配飯超好吃👍🏻
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📍鮮蝦蒸餃-150元（5入）
Kitty超愛這個鮮蝦蒸餃🥰
因為味道真的很濃郁，裡面包裹著整隻蝦肉
餅皮很Q、餡料很多，
當天新鮮現包的食材果然不一樣✨
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📍蔥油餅-65元
上面的蔥很新鮮，面皮吃起來很Q彈
外酥內軟，有一種古早回憶的味道～
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📍絲瓜蝦仁湯包-140元（5入）
絲瓜蝦仁湯包，一口的份量～
一籠適合小家庭一起品嚐
裡面包了大塊的絲瓜、蝦仁，一咬下湯汁流出來
香濃可口，原本不愛絲瓜的我超級喜歡🤣
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📍海陸什錦鍋（中）-750元
重頭戲來啦！這鍋真的超級豐富～
裡面有豆腐、鮮蝦、蛤蠣、丸子、魚板、排骨酥等等
湯頭很濃郁好喝，清甜香濃
營養健康的一個鍋物，吃了不會有負擔
這個鍋物還有附贈一盤梅花豬肉（110元）！
因為我們都超愛吃肉，所以多點了一盤😆
配上白飯讓愛吃鍋的人超級滿足💕
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📍泰和豬腳-160
外皮Q彈、完全不會油膩，肉質滑口而不柴
鹹香濃郁、而且不會死鹹
根本是下酒的好菜👍🏻
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Kitty給「泰和樓」打100分！
不但價格很實惠、CP值也很高
而且餐點真的爆炸好吃呢😋
帶家人來吃飯真的超級適合、公司聚餐也大快朵頤～
過年過節、聚餐談天就吃「泰和樓」，
給你美味的餐點、幸福的回憶💗
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📍泰和樓
✨電話：(02)2391-3688
✨地址：台北市大安區杭州南路二段61-20號
✨營業時間：11:00-14:00;17:00-20:30
✨FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/taihelou/
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📍兩全甜不辣
第一站就到仁愛市場裡面買了兩全甜不辣，我們買的時候，所有的魚漿都已經是炸好放在攤位上的狀態，我們買了2個芋頭魚丸、1塊牛蒡甜不辣、1塊原味甜不辣，總共是 $
魚漿的味道不會太鹹，吃起來可以嘗到鮮甜味，口感滿紮實的，整體很厚實，冷掉吃也不會有噁心的油膩感，不過熱熱的吃一定會更好吃，我滿喜歡的！
我們有看到當地人也會去買，大多都是一次就一整袋，這個用來帶便當好像也滿方便的耶 (職業病？)
📍魚丸伯仔豆干包
我們點了一份魚仔伯套餐，內容物有一碗魚丸湯、一碗冬粉、一份豆干包(有兩顆)，總共$75，豆干包裡面包的是醃漬過的瘦肉，外層裹上魚漿，魚丸湯的魚漿和豆干包的魚漿應該是一樣的，吃起來是比較偏軟綿，不太是那種Q彈口感，我跟Joey都覺得滿好吃，但是不會到非常驚豔，主要是吃得很飽只要75元，豆干包和冬粉加了辣椒醬之後，味道又更好了，算是值一嚐的當地小吃。
📍連珍糕餅店
連珍的芋泥真的沒話說，滑順紮實又不會太乾，芋泥本身也不會太甜膩，直接吃也不會黏在口腔內側，我自己覺得如果買牛奶或是豆花自己加芋泥的話，應該會很配吧！芋泥一盒(4顆)50元。
我們有另外買了新品芋泥堡堡，外層是古早味蛋糕，內層是芋泥，內線的中間比較濕潤，外層對我來說有一點乾，芋泥堡堡售價一個 $40。
📍孝三大腸圈
豬內臟處理的都滿乾淨的，沒有怪味，有部分的食材如軟管、大腸頭、嘴邊肉中午就賣完了，我們點了硬管、豬肚袋、大腸圈、吉古拉，共$130，硬管是軟骨搭配很嫩的肉，我跟Joey都滿喜歡他的口感，不過覺得軟骨的部分稍多有點擱牙；大腸圈油蔥的味道滿香，但我跟Joey都不是愛吃糯米腸的人，所以沒有特別驚艷的感覺。唯一覺得可惜的是醬料，如果可以店家有特調的醬料或是有好吃的辣椒醬，應該會更加分。
📍廟口夜市5號 - 螃蟹羹、油飯
來到廟口夜市吃的第一家店，兩個人share一碗油飯和螃蟹羹，油飯$30、螃蟹羹$100，油飯普通沒有什麼驚豔之處，螃蟹羹的料不多，蟹管肉只有3-4條，味道我跟Joey也都覺得還好，所以算是踩到雷。
📍廟口夜市 - 一口小香腸
滿喜歡香腸的口感，內部滿多汁的，不過Joey覺得味道稍微單薄了一些，香腸一根 $7，算是中規中矩，不過蒜頭給得滿大方，可以買幾根嚐嚐鮮。
📍廟口夜市 - 吳家鼎邊銼
看到隨意吃的店，沒有特別查過，鼎邊銼口感還ok，不過湯頭味道不是我們喜歡的，料的部分肉羹比魚羹好，不是特別驚豔也沒有特別推薦。
📍廟口夜市 - 糖葫蘆
外層糖衣薄脆不太會黏牙，我們買了有番茄和蜜餞一起的，是水準之上的糖葫蘆！
📍李家鍋貼饅頭
因為沒有先預訂的關係，沒有買到我們很想吃的韭菜盒子，只買到了菜肉包子，一顆 $15，我跟Joey都覺得外皮很厲害，很Q軟，有彈性又不會太乾，內餡有高麗菜、豬肉、冬粉，吃得到高麗菜的清脆、豬肉的鮮甜，而且吃完一顆就很飽足了。
📍一品香肉羹順
Joey很喜歡滷肉飯，覺得肉不會太肥，味道也很好，我個人很推薦肉羹，肉羹的份量給得很足，每一塊都很飽滿紮實，外層的粉不會太厚，湯的部分很清甜，不過其他小菜普普，我們抵了滷蛋和油豆腐都覺得還好，可以看情況加點。
📍輪の鋪日式紅豆餅
我們芋頭牛奶和巧克力oreo兩個口味，紅豆餅的外層薄脆，內部餡料給得很紮實飽滿，巧克力醬不是濃重的巧克力類型(不是生巧克力那種)，而是混雜了一點奶油的味道，上面放了一整塊巧克力蛋糕，補足了巧克力濃郁的味道，外層在撒上些oreo，整體吃起來不會太甜膩；芋頭的部分奶味滿重的，但是不是遮蓋芋頭的味道，整理還說也是甜度剛好不會膩，搭配外層薄脆的口感，很好吃耶！
#韭菜#韭菜雞蛋#麵食
今天給大家分享的是韭菜豆腐卷的做法，需要準備：麵粉、酵母粉、豆腐、雞蛋、食用油、韭菜、香油、生抽、胡椒粉、食鹽。韭菜豆腐卷這樣做，比包子餡餅都簡單，非常的蓬鬆暄軟，豆腐和韭菜的搭配非常鮮香，孩子一次能吃好幾個，快學會了做給家人品嚐品嚐吧。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
#韭菜盒子#早餐#煎餃
今天給大家分享的是用韭菜和餃子皮做好吃的，需要準備：韭菜、豆腐、雞蛋、食鹽、料酒、食用油、粉絲、蝦皮、蠔油、餃子皮。這樣做出來的韭菜盒子，餅皮非常酥脆，餡料鮮香，早餐十幾分鐘就可以搞定了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
