見表弟IG甫嘅一個限時動態
白底藍花青花瓷碟非常眼熟
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再看之後登場 嘅幾道名菜
答案呼之欲出 星月居是也
諗起幾個月前 慶祝父親節
都係揀咗呢度 都覺得唔錯
一直想寫下 但遲遲未動筆
其實係間 幾出名嘅順德菜
有啲似私房菜 都係寫菜單
每圍有最低消費 價錢合理
無論坐出面定坐房 最低消
都係一樣 所以早訂有著數
同埋冇出面 某幾間私房菜
咁誇張 要一年半載先訂到
唔使等先食到 唔代表唔得
好多名人 都係佢哋坐上客
最鍾意佢 皮脆肉嫩乳鴿同
生炒糯米飯 有鑊氣夠乾身
亦有老人家最鍾意嘅菜式
例如入口融化的柚皮鵝掌
有時想宴請雙親食飯嘅話
星月居會係個唔錯嘅選擇
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅有啖好食 Perfect Continuous Eat,也在其Youtube影片中提到,順德,連同南海、番禺,合稱南番順。這個魚米之鄉,擅長用河鮮入饌,菜式亦大多數很有田園風味、很有家常便飯的感覺,是食鮮、食清、食爽的。如此刁鑽的飲食文化,自然養出一班手藝高強的廚師,故有「廚出鳳城」這個講法。雖然不少順德名菜的食材好似平平無奇,但其實我覺得能將祖宗留下來飲食智慧用心做好,已經相當精彩了...
順德 名菜 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最讚貼文
又有新店開幕了!這間主打粵式風味火鍋的餐廳,不僅可以吃到正宗卜卜蜆、馳名火焰鵝等順德名菜,就連港式飲料都很讚!
👉在哪邊+推薦必吃》https://reurl.cc/ogOvMv
#HotSpot #火鍋 #美食 #試營運 #呼叫火鍋控 #下次聚餐約這邊
順德 名菜 在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的精選貼文
[🌟識食好玩行程🌟]
為咗今日surprise🎉,三星期前,我偷偷地安排好節目😍讓家人享樂;先食酒店順德名菜🍴,再到泳池外圍玩pop up 攤位遊戲🤩(至9月尾)!
👦🏻Yuji仔最開心🥳 有得揸車🏎碌保齡🎳推冰壺🎯…….仲有雪糕(好難得🤣我好少俾仔仔食凍嘢)
👨🏻我爸爸梗開心👅 佢最鍾意食嘢(我大胃王係遺傳佢😂),👍「炸子雞」皮脆嫩滑、「椒鹽九肚魚」好脆口(炸出來夠白淨,唔係千年油😅)
👩🏻仲有我媽咪👅好鍾意食「順德菜煎焗魚雲」👍👍呢一間新鮮又功架好,黑胡椒粒吊起鮮味
必食「順德鮮拆魚肉羮」(堅濃魚湯,好味到忙記影相😆)
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順德 名菜 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的精選貼文
順德,連同南海、番禺,合稱南番順。這個魚米之鄉,擅長用河鮮入饌,菜式亦大多數很有田園風味、很有家常便飯的感覺,是食鮮、食清、食爽的。如此刁鑽的飲食文化,自然養出一班手藝高強的廚師,故有「廚出鳳城」這個講法。雖然不少順德名菜的食材好似平平無奇,但其實我覺得能將祖宗留下來飲食智慧用心做好,已經相當精彩了?
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順德 名菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷
https://bit.ly/3lXtcFW
網油腰肝卷,於六七十年代,曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港,人的生活水平不像現在般高,一般豬腰豬肝等等,是日常生活中常常接觸到的食材。所以,那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。
海景軒
地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
電話: 2731 2883
營業時間:11:30am–2:30pm、6:30pm–10:30pm
詳情: http://bit.ly/2NomcAN
【留住失傳中菜】懷舊菜炒水魚絲 條條分明乾爽可口 刀章炒功高妙結合
https://bit.ly/3gjAOQP
炒水魚絲,名字乍聽簡單,其實是道坊間難找的懷舊菜式。桃花源小廚的黎有甜是少數曾親嘗又懂得還原這舊滋味的廚師。
【留住失傳中菜】精工細琢 食不厭精順德手工名菜 玉簪田雞腿
https://bit.ly/2W0TBbm
玉簪田雞腿是淵源古老的粵菜,也是順德名菜。由於製作煩瑣,技藝精巧,現在在港會出現在餐牌的也沒幾家,會做的廚師沒幾個,就算會做的師傅也沒幾個肯去做,只有標榜正宗順德菜的鳳城酒家才見其影跡。
【留住失傳中菜】順德人食得刁鑽 魚頭拆骨 魚腦變滑膩鮮美魚雲羹 大廚:粗菜細做
https://bit.ly/2JI4mNj
魚雲羹這種手工菜式在一般酒家並不常見,因工序繁複,又要拆魚雲、又要熬魚湯。而且大魚頭很易變腥,備了食材沒有柯打便損耗了,一般酒家自然不願供應。久而久之,年輕師傅對這菜也少接觸,亦是不常見原因之一。
翠亨邨
地址:尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方5樓507號舖
電話:2376 2882
營業時間:星期一至六11:30am-3pm,6pm-11pm;星期日及假期10:30am-3pm,6pm-11pm
【留住失傳中菜】40年代矜貴菜 豬肚鳳吞翅考手工 全雞起骨不能破 香鮮味醇盛惠$1,300/位
https://bit.ly/3eJ99s2
豬肚鳳吞翅製作工序繁複,講究功夫,技巧上要操控得很好。由於在製作過程之中容易失誤,許多粵菜酒樓都不做這個菜,坊間來說不算普遍。做這菜要有相當經驗的師傅,才可以令到這個菜式沒錯誤、不失手。
福臨門
地址:灣仔莊士敦道43-45號
電話:2866 0663
營業時間:星期一至日11:30am-3pm,星期一至日6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2PQOxSD
福臨門
地址:尖沙嘴金巴利道53號1樓
電話:2366 0286
營業時間:11:30am-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2Y76m6W
留住失傳潮州菜|經典潮州富貴菜灼響螺 $3,000兩片 灼8秒最鮮嫩
https://bit.ly/31LvIYE
中國的響螺,以潮州近海地區的最肥美,潮州人因而以吃響螺聞名。一道灼響螺片,是潮州菜系中一道名貴的手工菜。不論是價錢或矜貴度,響螺絕對不輸鮑參趐肚。將響螺的殼打碎後,將肉取出並片成兩塊,輕輕一灼,索價逾三千元。貴是貴,卻盡顯潮州菜鮮味之巔。
滿樂中菜
地址:尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖
電話:3622 1449
營業時間:9am -11pm
【留住失傳潮菜】南宋傳奇菜羹護國菜 將番薯葉去蕪存菁 入口軟香嫩滑 (04:55)
https://bit.ly/2W21UDD
護國菜於潮州菜系中,地位相當顯赫,是原汁原味、粗料精製的湯菜上品。「上世紀七八十年代,每一家潮洲酒家都賣護國菜。很多食客如何判斷你正不正宗,就是看你餐牌有否賣這道菜。」百樂小館的主任廚師楊根楚師傅解釋。
百樂小館
地址:尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
營業時間:11am-10:30pm
電話:2157 9949
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推薦影片:
尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店 有超市及3個食物專區 沙律專門店+健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚:食落要有置身天堂嘅感覺!酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
尖沙嘴一星米芝蓮日本懷石料理 日廚席前烹飪騷 炭燒西京燒滑到落喉嚨 白飯都好好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Xmk9ucdV-OY)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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順德 名菜 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
#品城記 #探店 #美食
接受不了蛇的人也可以嘗試的水蛇粥!
感恩的心~感謝秋天!是秋天賜予了我搬磚的勇氣!廣東秋天天數在一年內,用十隻手指都數得完,但正正是這樣,才讓廣東人更加珍惜!不過,廣東人珍惜的可不止是天氣這麼簡單,還有那些每到秋天...就肥肥胖胖的...蛇啊!原來說到底還是為了吃...不愧是廣東人!也只有廣東人,才能把蛇這種令人害怕的生物,安排得明明白白...“廚出鳳城”就不用我多說了吧,所以我們最近趁著秋風起,特地來到順德倫教,聽聞這裡有一家吃蛇專門店,他們的「香江水蛇粥」是獲得了“中國烹飪協會”認證的《中國名菜》!話不多說,直接開吃!
你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在這3分鐘原創視頻裡!
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