順德，連同南海、番禺，合稱南番順。這個魚米之鄉，擅長用河鮮入饌，菜式亦大多數很有田園風味、很有家常便飯的感覺，是食鮮、食清、食爽的。如此刁鑽的飲食文化，自然養出一班手藝高強的廚師，故有「廚出鳳城」這個...

【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在...

#品城記 #探店 #美食 接受不了蛇的人也可以嘗試的水蛇粥！ 感恩的心~感謝秋天！是秋天賜予了我搬磚的勇氣！廣東秋天天數在一年內，用十隻手指都數得完，但正正是這樣，才讓廣東人更加珍惜！不過，廣東人...

#品城記 #探店 #美食 說不定這道菜哪天就失傳了... 不知道是不是颱風過後，這幾天的天氣特別清涼，似乎真的感覺到了一點點久違的秋意...秋風起，除了吃臘味，還有吃蛇也不錯哦！今天我們來到順德倫...

尖沙咀美食攻略 高級海派中菜配上維港夜景 最豪華的美食體驗 Nanhai no.1 金榜醬煮大蝦 龍蝦湯泡貴妃飯 極品蟹皇翅 香茅原條海星斑 煎焗魚頭沙薑雞 南海一號 生日 優惠 訂位 酒吧 切餅費 ...

許多人喜歡飲茶，有時想找家理想的都不容易。就像Mega Box鳳城1954，去年開業，憑着開揚景觀，吸引不少食客光顧。觀乎食評，好壞參半。 歸納所得，共四宗罪： 1.點心味道差，懷舊的灌湯餃餃內湯凍...

乳鴿是指出生約28至30日的鴿子，因為斤両足、味道夠、肉質嫩，有豐富的蛋白質，是補身美食，正如俗語有云：「一鴿勝九雞」。究竟怎樣吃才最滋味呢？ 單說中式做法已很多變化。其中燒乳鴿最為人熟悉。乳鴿滷水...

踏入春季梗係食邊魚！ 分享一 個家鄉做法 ？保證食一次返唔到轉頭。 歡迎加入facebook職人吹水群組https://www.facebook.com/groups/706255186396987/...

職人吹水 30多款賀年菜式https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN 職人吹水峇裡島5天 休閒視頻...

均安蒸豬是一道著名順德菜，源自順德均安鎮，只用於宴會，以50-100公斤的小豬全豬拆骨，用酒、鹽、五香粉和一些中藥香料醃過，廚師在醃的過程中要按摩那頭老虎豬，估計是讓豬更加入味，醃制需要6個小時，然後...