順德的均安蒸豬是宴會名菜，將全豬換上豬手，則成為一道簡單又美味的家常菜。 材料： 豬手 1隻，約1斤12両重 鹽 3錢 糖 3錢 紹酒 5錢 五香粉 適量 葱花 適量 做法： 1.豬手連斬碎的骨頭...

今集就帶大家嚟食均安四大名菜，而我哋今次去食嘅呢間餐廳原來有好多美食節目都介紹過佢，唔知係咪真係咁好食呢？ ==============================================...

【飲食籽：嘴刁評台】 香港有不少高級私人會所，只接受會員訂座，所做的菜式極其出色，中環的順德聯誼總會（下稱：順聯會）是其一，連四叔李兆基及已故的鄭裕彤等也是座上客。除幾道考功夫的招牌菜外，坐鎮灶頭的主...

粵菜大師林鎭國親自示範大良炒牛奶，經典順德菜，在台北圓山飯店金龍廳開賣。...

肉滑但超多骨的土鯪魚點食好？第一時間想去順德名菜煎釀鯪魚，名菜都可以在家自己做？對！睇陳家廚坊視頻就冇難度。 滋味食譜：http://www.mycookey.com/homepage/video/1...

均安有一道名菜叫均安蒸豬，去年底被選為十大順德菜之一，曾因《舌尖上的中國》播出而爆紅。 ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。...

第九集 鯪魚(二) 上集教大家做鯪魚滑，今集大師姐教大家做兩個家常鯪魚菜式。 第一個是釀青椒。 別以為釀青椒是普通街頭小食，做得好，一樣可以請客。 先把紅、綠尖椒切開一半，撲些少生粉，將經已做好的鯪...