[2019.11.29 分享喜悅-保健食品初級工程師 證照GET!!!]
自8月份開始買書開始研讀,到了考試前時常下班後繼續念書到半夜。經過10月份考試,到今天公布成績。
原本對答案以為落榜的我,經由送分題勉強過關,真的是非常幸運及感謝上天。所以把這份喜悅與大家分享,若對於考試有興趣也歡迎私訊我一起討論。
Q:為什麼要考這個證照呢?
A:過往我與許多前輩們請教,跟隨微笑藥師學習保健食品的判斷與準確的建議。但對於各家廠商保健食品的製造過程、法規規範及營養細部的概念,卻只是表現上的了解;所以更想藉由這次考試,督促自己學習和進步,可以將保健食品的知識擴展更全面。
Q:主辦單位為何?報名需要什麼資格呢?
A:
1. 理、工、醫、農、管理相關科系之大專三年級(含)以上者。
2. 高中職畢業及具2年以上食品產業相關工作經驗者。
3.證書永久有效,不須換證。
Q:考試的科目有哪些?該怎麼準備?
A:推薦購買郭南、黃賢齊老師合力親編的”食品科學概論”+”保健食品概論”兩本書,可以等到會員日到博客來購買。先寫考古題了解基礎考的題目後,再回到課本中找重點(五顆星)的單元仔細看。你會發現這個考試中有許多送分題(考古題)外加上新的題型(偏經驗)。
Q:考幾分才算是考過呢?
A:本次我是同時報考兩科,很幸運的平均達70分以上(82分/64分)。107-2及格率:各為23.62%/24.32%
1.每科100分,2考科皆達70分,成績以進位方式直接取整數,每科皆達及格標準。保留及格單科成績自應考日起三年有效。
2.同時報考兩科:兩考科平均達70分,但單科成績不得低於50分,方可取得授證資格。
Q:考這張證照有什麼用呢?
A:基本上擁有這張證照就可以有一個資格去生物科技廠/食品工業廠應徵品管相關之業務,對於製成、流程、法規都有一定的了解。
1.主辦單位:財團法人食品工業發展研究所、臺灣保健食品學會
2.官方委託辦理且結合民間專業團體發證,最具公信力的第一張保健食品專業人才能力鑑定證書。
3.以保健食品產業專業職務之職能基準為基礎,以專業系統化發展保健食品專業人才之能力鑑定制度。
4.相關職務需要-生物科技/食品工業/品質管理者
(1)食品研發人員
(2)生物科技研發人員
(3)品保工程師
Q:學習這些知識該如何應用呢?
A:生活中充斥的許多資訊,我想我會依序做一個系列與食品相關的衛教,因為每一個標示都是有他的意義及廠商的目的,如果都能一一抽絲剝繭開來,大家就能對食品更了解;增加判別能力,自然就會讓優良廠商存活,惡質廠商遠離市場。
我也想藉此讓大家知道藥師能在保健食品領域中,佔有一個專業的角色;或許一些民眾在乎的是品牌和價格;但好的品牌也只限於幾款優質的商品;低廉的價格通常含量及安全性又比較不足(當然也有佛心商品),如何能幫忙大家判別、準確的建議,就可以少走一些岔路,真正把錢用到對的地方。我想這才是真正的省錢。
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哪一學年度修課:107-1
ψ 授課教師 (若為多人合授請寫開課教師,以方便收錄)
黃青真 林甫容
δ 課程大概內容
以下來自課程網頁
本課程以介紹食物營養的原理,希望引導學生從基礎知識瞭解食物分類及各類食物的營養
價值,進而能夠瞭解營養與疾病的關聯。
每周進度:
1.營養與健康
2.營養素建議量、飲食指南、飲食指標
3.醣類與膳食纖維的營養價值與食物來源
4.油脂的營養價值與食物來源
5.蛋白質與胺基酸的營養價值與食物來源
6.能量需求、攝取、平衡與體重控制
7.運動營養
8.維生素與礦物質概論
9.能量代謝相關營養素:維生素B群、鉻、硫、鉬
10.血液保健相關營養素:鐵、銅、葉酸、B12、K
11.骨骼保健相關營養素:鈣、磷、美、氟、維生素D
12.抗氧化之營養素:維生素C、E、硒、錳
13.基因調節與保護皮膚的營養素:維生素A、鋅
14.水分與電解質:鈉、鉀、氯
15.食品衛生安全與加工簡介
Ω 私心推薦指數(以五分計) ★★★★★
課程內容:★★★★★
不喜歡背東西:★
η 上課用書(影印講義或是指定教科書)
指定教科書:
1. 食品營養概論 作者:蕭寧馨 出版項, 臺北市: 時新
2. 機能營養學前瞻 作者:蕭寧馨編譯 出版社: 美商麥格羅希爾、藝軒
上課的畫,是使用老師自製的投影片。
μ 上課方式(投影片、團體討論、老師教學風格)
老師以自製的投影片上課,內容為中英混雜。
前半學期講的是油脂、蛋白質、醣類、運動營養等。
感覺滿多人因該是為了這個來修課的XD
後半學期主要是講礦物質和維生素。
兩位老師都非常認真,投影片有放的都會講解,但是有的非常深入,瑣碎。
老師有時會提醒說這個太深入,考試不會考XDDD
有人私下問問題,老師會在課堂上解惑(但不知道是不是所有問題都這樣)
有幾份課堂作業,大部分難度不高。
σ 評分方式(給分甜嗎?是紮實分?)
個人感覺是紮實分,對照自己的考試成績,應該是沒有調分。
ρ 考題型式、作業方式
選擇題為主,期中印象中是中文為主,部分專有名詞會附上英文。
期末的部分,中英混雜,部分會只有英文名詞,沒有中文對照。
並且有配合題、圈選題等。
很吃記憶的考題,有念有分。
期中沒什麼印象了,期末的考題非常直白。
例如:請問造成XX症是缺乏什麼營養素?
或是 請問缺乏XX營養素要吃下列什麼食品?
有念就有分,沒念就GG,前提是要背的起來QQQ
還有幾份作業,大部分照講義的資料去作都滿簡單的。
最後一個作業要去食品營養成分資料庫找出特定營養素的含量前十名排列
,個人是土法煉鋼找,不知道有沒有比較快的方法,不然很花時間,排的
心很累QAQ
總共四分作業,一份5%,期中期末各40%。
ω 其它(是否注重出席率?如果為外系選修,需先有什麼基礎較好嗎?老師個性?
加簽習慣?嚴禁遲到等…)
老師好像沒在點名的,不上課自己看投影片也能考試。不需要基礎。
Ψ 總結
推薦修習的課程,可以學到很多,老師們上課也很認真
考試的部分建議早一點開始準備,因為老師們提供的資料非常多,
考題非常記憶,標準的有背有分,不擅常記憶的同學可能就要考慮一下
另外老師們在剛開始上課就有提到過,她們會真的當人。
老師們對作弊非常在意,請勿以身試法。
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