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食物環境衞生署食物安全中心昨日（9月13日）公布第2期月餅的時令食品調查結果，162個樣本全部通過檢測。
https://hk.epochtimes.com/news/2021-09-14/47133647
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食物環境衞生署食物安全中心昨日（13日）公布，一個預先包裝急凍龍蝦樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而樣本的食物標籤亦未有標明添加劑的作用類別及其名稱。 食安中心呼籲市民停止食用受影響批次的產品，業界如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。
https://hk.epochtimes.com/news/2021-09-14/61445703
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【食安中心公布第二期月餅調查結果 162個樣本全部通過檢測】
食物環境衞生署食物安全中心今日（9月13日）公布一項有關月餅的時令食品調查（第二期）結果，162個樣本全部通過檢測。
中心發言人表示，第一期調查結果已於9月2日公布。至於第二期調查，則繼續從零售商及食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅，再進行測試。
測試分為化學、微生物及營養成分。化學測試包括染色料、防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測試包括不同致病菌。營養成分測試（包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉和糖等含量）則檢測樣本是否符合食物標籤規定。
全文：http://passiontimes.hk/article/09-13-2021/76325
#食安中心 #月餅
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｜車仔麵陷阱｜豆卜高脂轉菜底更吸油 營養師拆解車仔麵卡路里陷阱 飯後食香蕉可降水腫
營養師梁美明：不要飲用車仔麵的清湯否則好易鈉質超標而水腫
自選餸菜的車仔麵要吃得健康一點，並非多點幾條菜如此簡單。健營物理治療及營養中心營養師梁美明（Minnie）指，車仔麵從餸菜、麵底、湯底和醬汁配搭都要考慮，否則蔬菜和豆製品都分分鐘變成高脂食物。營養師梁美明叮囑，千萬不要飲用車仔麵的清湯，否則好易鈉質超標而水腫。食物安全中心亦提醒，攝取太多鈉質，患上高血壓的風險可能會較高，若不及早診治，更可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201227/CHGNSPC7HNDHJLVCYNEUOBQDGU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#車仔麵 #營養師 #卡路里 #香蕉 #水腫
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少鹽少糖少確幸
2. 23 #少鹽少糖少確幸
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健康美味減鹽糖創世界記錄
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《少鹽、 少糖 、少· 確幸》 2月23日共創世界紀錄
2019年2月23日由食物及衞生局、食物環境衞生署食物安全中心及降低食物中鹽和糖委員會主辦的《少鹽、 少糖 、少· 確幸》全城減鹽減糖運動。
由本年一月至今，已有超過500間不同類型的食肆響應今次宣傳活動，為顧客提供少鹽及/或少糖選擇，另外約70間食肆更陸續推出特選減鹽減糖菜式。在短短一個月，參與活動的食肆應顧客要求在食品／飲料減糖而省下來的總糖量已超過[700萬]克。大會利用當中部分重量的糖量砌出方糖金字塔，創造世界紀錄。製作金字塔所用的方糖日後會用作製造教學工具，展示一些食品的糖含量，派發予中、小學等。
《少鹽、少糖、少 · 確幸》宣傳推廣活動
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活動大使:譚杏藍（小花）、趙善恆（恆仔）、佘繕妡、蕭潤邦和江若琳暢談少鹽少糖新飲食潮流
《少鹽、 少糖 、少· 確幸》主題曲《愛情魔法藥》首演
St John Band醫生團隊表演改編歌曲「不再油鹽」及「糖份過高」
本地樂隊表演
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由本年一月至今，已有超過500間不同類型的食肆響應今次宣傳活動，為顧客提供少鹽及/或少糖選擇，另外約70間食肆更陸續推出特選減鹽減糖菜式。在短短一個月，參與活動的食肆應顧客要求在食品／飲料減糖而省下來的總糖量已超過[700萬]克。大會利用當中部分重量的糖量砌出方糖金字塔，創造世界紀錄。製作金字塔所用的方糖日後會用作製造教學工具，展示一些食品的糖含量，派發予中、小學等。
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食物安全中心 Centre for Food Safety， 香港。 26583 個讚· 737 人正在談論這個。食物環境衞生署轄下的食物安全中心成立於二零零六年五月二日。通過政府、食物業界和 ... ... <看更多>
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