(蘿潔塔的廚房團購)電動真空抽取棒 開團囉,有需要的人,可以儘早下單~
團購下單請往這裡走:https://lihi1.com/En8c3
(謝謝大家熱情參與,目前已經完售,下一團抓一個月後,另外如果這次購買ATM沒有去付款的,周六中午左右會將數量釋出,可以回來看看)
有買的人,請記得看一下真空抽取棒如何抽真空保鮮袋的方法:
https://youtu.be/1FhV7Ray5cs
另外,有關朝日真空保鮮盒的抽法
影片示範請看這裡:https://youtu.be/7UlFn9iEJ6o
這支超強的真空抽取棒可以抽市面上大部分的真空容器,不一定哪一家牌子喔!!
(測量方法可以量你真空容器抽真空的氣門直徑在2.5公分內,電動真空棒能密合蓋住氣門的嘴,就應該可以抽)
除了可以抽真空容器,還可以抽衣物棉被收納袋,最誇張的是,還可以幫球打氣!!
這次首團的價格超級優惠,原價1990元,塔塔團購優惠價只要1390元,買電動真空抽取棒還送一組真空保鮮袋!(價值390元),以及衣物真空收納袋一組(原價490元)
這麼佛心的價格,只有塔塔的團購才有喔!!
這支電動抽取棒 我試用大概半年以上,有試過市面上幾家真空容器、真空袋都可以抽,大家家裡有什麼牌子的真空容器都有機會用的到喔!!
真空保鮮袋是可以重複利用的,直到它壞掉為止。不過我自己試用的狀況,覺得保鮮盒還是比袋子耐用、環保,盒子不太會壞,袋子用幾次後就會覺得髒髒的,有油脂的食物要洗也是需要花一點時間,而且袋子不是永久使用,這一點請大家要多注意喔~
不過盒子的缺點就是比較佔空間,袋子會比較省空間,真空袋拿來保存冷凍食品 我覺得比較適合!
這次購買一組電動真空抽取棒會送一組真空保鮮袋試用,大家可以先試用看看,如果覺得好用的話,可以下次開團再買喔!!不用急著一次買太多~
如果冰箱比較多需要冷凍的食材,我覺得會非常適合用保鮮袋收納用,但是拿來冷藏裝蔬菜的話,我覺得抽真空壓力比較大,有時候會擠壓出蔬菜的水份,反而不適合。
塔塔的開箱文裡面有很多照片跟說明,可以先看一下。
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361823385
另外,真空保鮮袋不能真空液體的東西喔!如果不小心抽到液體,主機會比較容易壞!請多加注意~
這邊塔塔也有拍攝真空抽取棒如何抽真空保鮮袋的方法,請記得要看一下喔!
https://youtu.be/1FhV7Ray5cs
廠商的出貨開始日是13日,密集出貨日是8/16,越早訂購越早收到喔!
有任何下單問題,請聯繫廠商喔!!
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★商品使用諮詢:02-89904440
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另外,有關朝日真空保鮮盒的抽法
影片示範請看這裡:https://youtu.be/7UlFn9iEJ6o
抽的方式:蓋子蓋上去之後,周圍用手掌的力道壓一下,然後開始抽,大約4-5秒的時間白色的指示圈會下凹,
如果你抽真空的時候白色指示圈沒有在4-5秒內下凹表示蓋子沒有放好。
請重新操作一次。
然後大概再抽10-15秒左右,聽到聲音跟一開始的聲音不太一樣,就差不多了。
大小尺寸抽的時間不等。內容物越多抽的時間就越短,內容物越少抽的時間就越少。
抽真空的時候,真空棒請先對準氣孔,右手拿著真空棒,左手交疊在右上上,壓著,大拇指按下開關抽真空,大約抽10-15秒左右。
真空棒一定要稍微施壓,輕輕的擺上去吸真空,中間氣孔會有漏氣,導致吸真空失敗。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,前陣子香港很流行電熱飯盒,最近網上又有類似的新產品冷鮮真空飯盒。最特別的是它有一個真空泵可把飯盒抽真空至-0.04Mpa,官方指可幫助食物保鮮。飯盒還附贈一個保溫袋、真空泵的充電線、醬料盒及飯盒分隔格。 冷鮮飯盒設計 整個飯盒的玄機基本上在蓋子中,飯盒蓋較一般的厚身,因為當中有保冷劑,因此最理想是...
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馬上跟學生們分享這個方法,結果大家都很想跟進!!!所以小妃我直接問廠商能不能讓我開團,廠商也超阿莎力的答應,甚至給了甜甜的團購價,但期限只有10天,大家有心動的話就要趕快下手囉~!!下次開團就不知道何時囉~~
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食物 抽真空 方法 在 果籽 Youtube 的精選貼文
前陣子香港很流行電熱飯盒,最近網上又有類似的新產品冷鮮真空飯盒。最特別的是它有一個真空泵可把飯盒抽真空至-0.04Mpa,官方指可幫助食物保鮮。飯盒還附贈一個保溫袋、真空泵的充電線、醬料盒及飯盒分隔格。
冷鮮飯盒設計
整個飯盒的玄機基本上在蓋子中,飯盒蓋較一般的厚身,因為當中有保冷劑,因此最理想是使用前要先把飯盒蓋放進冰箱。另外便是飯盒上的小蓋子,它有一個氣孔配合真空泵使用,官方也指這個位置可用於放置餐具,不過空間有點小,未必真的可以存放餐具。
至於飯盒的質料是普通的PP塑膠,官方指可放進微波爐及加上飯盒蓋擺放入雪櫃。另外,容量雖然看起來好像很小,但的確有800ml,不過記者實試過大約只能放下100g的沙律。
真空泵用法
飯盒的重點是好像很厲害的真空泵,當飯盒中存放了食物,其實只要蓋上食物蓋,然後打開上方的小蓋子,便可把真空泵的氣孔對着蓋子的氣孔,按掣後真空泵便會自行操作,夠鐘後真空泵便會自動停定。
拿開後可看見凸起的氣孔已經變凹了,這個時候即使只拿着蓋子活動,飯盒也不會掉;即使想要強行拉開飯盒蓋也不容易。因此當真的想要打開飯盒時,便要輕輕拉開氣孔,當氣孔凸起便代表釋放了氣壓,然後便可以輕易打開飯盒蓋。
蘋果氧化測試
先以容易氧化的蘋果測試其真空功能,為了公平起見,除了真空飯盒,還有普通膠盒、密實袋、玻璃飯盒及普通的碟子,然後便把新鮮切開的蘋果放進容器,看看半小時後它們的氧化情況。
結果碟子擺放的蘋果氧化得很厲害,表面都變了黃色,而玻璃飯盒中的蘋果也氧化了,至於密實袋的蘋果的氧化程度更與碟子的差不多,塑膠盒則可能因為它的密封程度頗高,可見蘋果只有輕微氧化,算是可以接受的程度,實驗證明這些保鮮盒和密實袋,難以阻止蘋果氧化。
不過真空飯盒中的蘋果也是氧化了,的確較放在碟子上的蘋果好,但表面還是明顯有氧化的現象,其實與記者預期的情況有點落差,最多只可給它的真空功能6分。
冷凍功能測試
先把這個有保冷劑的飯盒蓋在冰箱冰了一整個晚上,以測溫槍測試其溫度大約在-1至-4°C左右,而測試的方法是分別以半磚新鮮、表面溫度大約在9°C的凍豆腐放進保鮮飯盒加保溫袋、普通塑膠盒加保溫袋、傳統的保溫壺和一隻普通的空碟,然後把它們帶到烈日當空,氣溫30多度的地方曬半小時,看看它們的溫度變化。
結果顯示,在短短的半小時,碟子上豆腐的表面溫度已經直接上升至30°C,而保溫袋加塑膠盒的豆腐也上升至22.6°C。至於傳統的保溫壺的效果比預期中好,表面溫度只上升至15°C,即只是上升了大約6°C;而保鮮飯盒的表現的確不錯,只是上升了大約2-3°C,達11.7°C左右。
我們的實驗結果顯示,的確這個保鮮飯盒可保持豆腐溫度,但其實記者認為不一定要付出三百多元購買這個飯盒,因為理論上以冰種加飯盒和保溫袋也可達至類似的效果。
經過兩輪測試,它的真空功能不太實用,因為最終蘋果還是氧化了,極其量只是比沒有好,但它的保冷功能的確不錯。因此如果你喜歡一件產品有多種功能,也可以考慮一下這個飯盒。
生活元素冷鮮真空飯盒 F70/F75;售價$368。(44 LifeStyle)
影片:
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食物 抽真空 方法 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
慢煮牛肋排|完成後分別煎和火鎗燒-簡單又美味|配焗小蕃茄和忌廉磨菇汁 |
老公買了幾件冇骨牛仔骨肉(牛肋排),嘗試用慢煮棒(sous vide/舒肥/水浴法/真空低溫烹調)去煮,用慢煮方式煮出來的肉質嫩滑,完成後分別以煎煮和火鎗燒,只要手握到溫度和時間,就能做出美味牛肋排。
材料:
牛肋排 2件
迷迭香 2棵
蒜頭 4粒
香葉 2片
鹽/黑胡椒適量
焗小蕃茄材料:
小蕃茄10多個 / 鹽和黑胡椒適量 / 香草碎隨意 / 油少許
忌廉磨菇汁材料:
磨菇 10多個 / 乾蔥1個切碎 / 蒜頭1粒切碎 / 鹽和黑胡椒適量 / 雞湯1/2杯 / 忌朮廉1/4杯 / 清酒2湯匙 /牛油1片
做法:
(1) 用廚房紙印乾牛肋排水份,在兩面加上適量的鹽和黑胡椒備用。
(2) 將牛肋排/迷迭香/蒜頭/香葉(如喜歡可以加1片牛油)放入真空或密實袋,用真空機將袋抽真空或用一盤水將袋逼出空氣,將袋收口。
(3) 慢煮棒安放好在煲中,加入清水,將慢煮棒調夠至所需溫度:牛肋排 以130度華氏/54.5度攝氏(這溫度煮出medium rare狀態,如想熟一點可以140度華氏/60度攝氏煮出medium 狀態),浸煮3小時30分鐘。
(4) 將小蕃茄的材料全拌勻,以焗爐350度華氏/180度攝氏焗15-20分鐘即可。
(5) 將煮好的牛肋排倒出用廚房紙印乾水份,將肉汁留起,在鑊中加入一片牛油和一些油,放入一件牛肋排,煮至面面焦香即可。
(6) 煎完牛肋排的鑊倒剩1湯匙油,加入乾蔥碎和蒜蓉炒香,倒入磨菇炒香,加入清酒和之前留起的肉汁,之後雞湯和忌廉煮至收汁,最後放1片牛油煮至汁稠身即可。
(7) 將另一件牛肋掛用火鎗燒至喜歡程度即可。
(8) 將煎好和燒好的牛肋排切片,配以小蕃茄和忌廉磨菇汁伴食。
筆記:
* 真空低溫烹調(Sous-Vide),坊間簡稱慢煮法是一個法式的煮食方法,用真空的方法加上特定的溫度(大約攝氏50至80度之間),以水作為載體,將食物慢慢煮熟。
* 慢煮的優點是:可以保持食物的肉汁豐富和質感嫩滑、真空有助調味佐料進入食物,我們不用等待醃漬的時間,因為在慢煮過程中同時進行、烹煮大件的肉類可使其肉質軟而不老。
* 慢煮牛肋排的時間要看厚度,建議在3小時或以上,因為要確保食物在低溫煮食下可安全食用。(網上可以找到很多不同肉類需要的時間和溫求可供參考)
* 食物口味各人不同,調味可自行配搭斟酌,不用跟足。

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專家提醒抽真空保新鮮有咩要注意 溫度唔啱易滋生肉毒桿菌致呼吸困難
第三波疫情爆發,街市成為高危場所。如何動腦筋在家儲存最多的食糧、減少出門採購的次數,也是抗疫的重要一環。隨着近年慢煮興起,坊間越來越多家用的抽真空封口機器,在家也可以輕易將食品抽真空儲存。真空包裝是食品加工業常用的方法,在家DIY,是否最穩陣及最有效延長食物壽命?
香港科技大學化學及生物工程學系工程教育助理教授劉元帥指出,抽真空的過程中,食品之間的空氣、水份會被抽走,減少接觸氧氣,可以抑制好氧微生物(例如霉菌、真菌)的成長,也可減慢食品氧化反應,因此可延長食物壽命一倍以上。真空密封包裝,也可避免外來氣體污染,所以食品擺在雪櫃一段時間,也不必擔心有「雪味」。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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賣場名稱:Costco
賣場分店:台北地區
商品名稱:FoodSaver FM3941
問題描述:
最近家裡冰箱空間越來越擠,想拿個東西喝都要一下才拿得到
冰箱味道也超重,我媽平常每天煮,所以冰箱都堆一堆他買的菜跟食物
這陣子有越來越誇張的趨勢,有一次打開冷凍庫直接山崩(跟美冴的衣櫃一樣
而且一些東西沒吃過期或不新鮮了請她丟掉,她也完全不聽
但又不可能叫她不要煮飯,這樣我就沒飯吃了QQ
有查到真空包裝的方法可以幫助冰箱食物存放跟空間收納
Costco賣的FoodSaver保鮮機好像還不錯,大部分人好像也都用這牌
想說她生日快到了可以買一台送她當個孝子
一方面解決冰箱空間及食物新鮮的問題,二來也吃得比較安心
爬文看到大家討論的比較多的是FM2110, 但前幾天去好市多看已經不是這台了
所以想問看看有沒有用過FM3941的人,或是有其他推薦的嗎?
感謝!
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