昨晚看到內湖花市群組傳來花卉照片,馬上私訊訂購可愛的洋甘菊和金翠花。建國花市不開,我已經好久沒買花了,收到花的時候馬上把仿真花收起來——餐桌上要有鮮花,氣氛才對嘛😌
今天依然忙得團團轉,早上起來先整理家裡,居家防疫期間收到很多包裹,紙箱和物資都需要整理歸位;忙到近午趕快張羅貓爸和我的午餐,斷食48小時後吃到第一口食物的感覺實在太幸福了。從雙北宣布三級警戒以來,認真在家飲控的我已經瘦了4.5公斤,希望明年婚宴登場時的我體重已經是5字頭了😆
早上婆婆傳訊說皮夾弄丟,證件卡片和現金都沒了。看到以後趕快回訊安慰婆婆,說今天做點好吃的,不要不開心。於是吃完午餐洗好碗後馬上動工做焦糖布丁,雞蛋、牛奶、香草籽和蘭姆酒交織出香香甜甜的幸福氣味,我想心情再低落的人在吃下一口布丁的瞬間都會得到療癒吧!
烤完布丁再來處理舒肥小羊肩排,用 #大人的鐵板 煎到四面焦香,再淋上甜心主廚 傅昭蓉Jill Fu 親手製作的羊排醬汁,真的太幸福了。多虧了 110食驗室-廚藝烘焙手作 的闆娘卡姐英明,找來一線名師為大家打造居家防疫美食,有各式麵包、即食醬包(義大利麵醬、剝皮辣椒滷肉、不同口味的咖哩)、名廚滷味和西式料理,不出門也能盡享美食!
最後提醒一下大家,近期開團的防疫美食都到今天晚上23:59結團,要補貨的話記得把握時間喔!
⏰防疫美食今日結團
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:豐味肉羹 電話:02 2497-9233 地址:新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號) 營業時間:am07:00 - pm20:30 公休日:星期四 FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoMoRougeng/ 關於: 在六零年代末期,礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧...
飯店招牌美食團 在 Facebook 的最佳貼文
昨天忙到快凌晨一點,三天兩頭張羅婆家和娘家的吃食真是不簡單啊!今天一整天都覺得累累的,午餐也是隨便吃吃而已,希望週末能好好休息一下(感覺好像不太可能),想念我的定食餐了❤️
忙碌的時候就覺得家裡常備一些簡單加熱即可上桌的食品真的很重要,這次開團的亞都麗緻天香樓小包和飯店招牌美食只要蒸(小包)或煮滾(料理包)就可以吃了,再簡單搭配個小菜就可以開飯,真的很方便。
#芋頭鮮魚米粉湯 非常香,照片裡的樣子是拆袋實拍,我完全沒有再加任何東西唷!這道鮮魚米粉湯頗受好評,屬於全家大小都會喜歡的口味。#農家酸魚湯 則是適合大人的口味,酸菜和泡椒香氣十足,愛吃這種口味的會很愛,如果不想分小朋友吃(喂),選這款可以吃得很過癮。
天香樓的 #紅酒燉牛肉 香濃入味,搭配法國麵包或義大利麵就是豐盛的一餐。#清湯牛小排 則是我的最愛(因為飲控也可以吃啦哈哈哈),清鮮甘美的湯頭,配上超大塊的白蘿蔔和牛小排,下一把麵條再配上蔬菜,也是很像樣的一餐。
#天香小包 就滿建議大家多買一些,包裝很簡單不佔空間(重點!),口味有鹹有甜,可當正餐,也可當輕食點心,也很適合家有小朋友的人。流心芝麻、相思黑糖、香甜芋泥、翡翠大饅四種口味家人都很喜歡,我也挑不出那種最好,因為芝麻紅豆芋泥都是我最喜歡的甜口味,蔥花更不用講,麵食+蔥就是開無敵啊😆
煮到厭世的朋友請參考👉
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飯店招牌美食團 在 Facebook 的最讚貼文
大家晚安~這兩天過得好精實喔,因為想消耗一下冰箱裡滿滿的烘焙材料(不然沒有地方冰蔬菜了),所以很拼命地在做點心分送親友,一忙就忙到現在了。
也因為要努力清冰箱,我跟先生說這兩天先不做精緻定食了,努力幫冰箱和冷凍櫃騰出呼吸的空間比較重要。這時候就覺得幸好先生還算好養(雖然我做菜時他會發表很多評論)啊~
這兩天用貝果打發先生的早餐和午餐,查理布朗的貝果Q而不硬,不會鍛鍊到咀嚼肌,而且口味很多,這點真的超讚的!先生最愛花生巧克力和蔓越莓,我當然選鹹口味和原味(因為可以自己加料嘛)囉!提醒大家一下,因為貝果目前大爆單,出貨時間可能會再晚一週,還請大家體諒喔🙇♀️
今天烤了八九十顆堅果最中,已經快累趴了,明天要做常溫蛋糕(應該會是布朗尼),有力氣的話再來做夏威夷豆塔。清冰箱行動持續中!
👉本週新開
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飯店招牌美食團 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:豐味肉羹
電話:02 2497-9233
地址:新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號)
營業時間:am07:00 - pm20:30
公休日:星期四
FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoMoRougeng/
關於:
在六零年代末期,礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧發展的時候,來自三貂嶺、豐味肉羹第一代老闆開始了他在瑞芳的擺攤生活。靠著從城市裡大飯店學回來的廚師手藝,他酌磨著「肉羹」在瑞芳的市場性,初期也靠著礦工朋友們的支持,經過不斷的口味調整,才有今天仍然深受歡迎的豐味肉羹。
談到礦業,老老闆和老闆娘有很深的記憶,他有親人是礦工;來到異地,地處交通要鎮,他的第一批老主顧也多是礦工,他回憶礦工當時常常坐在他攤子前的長板凳上一邊吃肉羹、一邊等換車的空檔,大夥兒雖是隨意的聊著天,卻有著一樣的心聲:人今天進了礦坑,不知還有沒有明天?平日一起等回家車的礦工伙伴,若是今日不見蹤跡,恐是凶多吉少。老老闆和老闆娘見多聽多,格外珍惜與老顧客相處的緣分,也發展出一套特別的「老主顧」哲學。
非常講究品質的老老闆和老闆娘,總是天矇矇亮就出門,為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。他們總要在合作的商家裡比較,當天誰的豬肉最好,才會下手。他們堅持買回整塊的前腿肉,為的就是可以看清豬肉的品質,雖然必須因此自己辛苦的做切塊動作,卻感到值得。肉條還需加入獨門配方的醃料,再醃製數小時後才做與旗魚漿混打的動作,做出肉塊,再搭配上比例適當、口味適中的羹湯,所有的細節都不容出錯,才能成就一碗好的肉羹。滷肉飯則是老老闆娘當時迎合礦工的重口味,不斷調整,在肉汁裡加入蔭瓜仔後熬煮出的好口味。以吃的文化來說:一碗滷肉飯搭上一碗肉羹,吃的不只是瑞芳口味,更是當年的「礦工口味」。
也因為他們這樣的堅持,三十年來累積出瑞芳無數的老主顧,小老闆笑著說,因為電視台的採訪,讓他們一度生意量暴增,老主顧來得多等上一些時間,或是嫁到外地的瑞芳女兒們回到娘家,卻買不到要帶回去的肉羹量,就會抱怨;有一陣子家裡試做網購宅配生意,但是生意太好、訂單量太大,老老闆不願意砸了招牌,更不能忍受聽到「老主顧」們抱怨吃不到,毅然決然收手網路生意,只為了不讓「老主顧」們失望。老老闆和老闆娘覺得錢賺夠就好,品質要顧、老主顧更要顧!
身為豐味肉羹的「老主顧」,在老老闆和老闆娘眼裡,有著他們自己也意想不到的重要性和影響力!
也因為他們珍惜與「老主顧」的緣分,對於外來客也有著寬容,常常有外來客拎著鎮上的龍鳳腿、門口的胡椒餅上門來點一碗羹,老闆也本著「相逢自是有緣」的情分,沒有所謂的「外食不進門」的規定,熱誠地款待著。作為一個小吃店的客人,能被老闆這般地重視著,不只是嘴裡吃到的、也是心理感受到的幸福!
店名:阿婆蕃薯粿
電話:0936-055-006
地址:新北市瑞芳區民生街30巷1號
營業時間:am08:00 - pm18:00
公休日:星期五
FB粉絲團:https://www.facebook.com/sweett.potato.cake/
關於:
阿婆蕃薯粿是台灣創始店,至今已有五十年的歷史,早期貧困人家為了求個溫飽,將蕃薯磨成泥經過油煎之後製成蕃薯粿
阿婆番薯粿是台灣創始店至今有五十年的歷史,早期貧困人家為了求個溫飽,將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿。
店名:21號米苔目
電話:無
地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場21攤)
營業時間:am10:30 - pm21:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%A1%9721%E8%99%9F-%E7%B1%B3%E8%8B%94%E7%9B%AE-335266736487055/
攤位名:古早味刈包
電話:0909-932-220
地址:新北市瑞芳區民生街14號
營業時間:am08:00 - pm19:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E4%B8%89%E8%BC%AA%E8%BB%8A%E5%89%B2%E5%8C%85-%E6%AD%A3%E8%80%81%E5%BA%97-100590165173014/
#Meck大叔#豐味肉羹#阿婆蕃薯粿
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店名:漢來海港餐廳-敦化店
電話:07 412-8068#1
地址:台北市大安區敦化南路1段246號6樓
營業時間:午餐 (am11:30 - pm14:00):星期一至星期五 NT 880 週末及假日 NT1,130 下午餐 (pm14:30 - pm16:30):星期一至星期五 NT 650 週末及假日 NT 700 晚餐 (pm17:30 - pm21:30):星期一至星期五 NT 1,030 週末及假日 NT1,130
官網:http://www.hilai-foods.com/zh_TW/brand/harbour/Dun-Hua-sogo
FB粉絲團:https://m.facebook.com/hilaiharbour/
關於:
全台最受歡迎自助餐廳 – 漢來海港 漢來海港出自漢來大飯店五星級的餐飲品牌,首創以「集合主題餐廳」的規格打造的五星級自助餐廳,每一個餐檯區相當於一家主題餐廳的廚房規格,每一區專業廚師至少5-6名,走近餐檯就彷彿打開一個珠寶盒般令人驚喜。
生猛海鮮 現做點心 百種餐食 豪華百匯 從新鮮、豐盛到季節嚴選、在地生產,漢來海港餐廳始終以提供最優質的食材為原則,使得漢來海港餐廳成為台灣頂級百匯的代名詞。完整規劃的九大主題餐區,供應各種中、西、日式美味料理。
從大海到餐桌 海鮮帝國之旅 新鮮、豐富的海鮮食材,是漢來海港自助餐廳的招牌,名為「海港」,海鮮當然是最主要食材與菜色。3種蟹蟳類、8-10種生魚片,大蝦、花枝、蛤蜊、淡菜、章魚、風螺、扇貝,依產季不定期更換食材,品項豐富度堪稱全台之最。 國際名廚揮灑手藝 世界美食大集合 來自世界各個知名的海港城市的特色餐食、甜點,讓近200道的豐富菜色增添不同的異國風情,吃一圈海港餐廳彷如環遊世界飽食了一頓各國美食大餐。並定期邀請國際名廚客座,體驗來自不同國家的料理與文化。
#Meck大叔#漢來海港餐廳敦化店#海鮮百匯吃到飽
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【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日:唔覺得厭倦
https://bit.ly/38pU50z
老牌街坊潮州打冷店,裝潢與格局都偏向簡陋,反正都沒相干,醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數,滷水、打冷、煲仔菜和小炒,盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋,鮮炸的蠔餅用上鴨蛋,讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷,泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式,一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日,潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此,而潮州滷味殊具古早風味,受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」,因「冷」,潮州話指人。半世紀前,香港常有黑道人物吃霸王餐,但潮州人出名團結和不好惹,遇到有人吃霸王餐,便召集鄉里對付,潮州打冷,不脛而走。另一個說法是冷,指潮式大牌檔烹調好的冷菜,而打,就是吃的意思,打冷,變成光顧潮州大牌檔的意思。
新城潮洲飯店
詳情: http://bit.ly/2q0o6BJ
【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業:做得幾耐得幾耐
https://bit.ly/2LYrdF3
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
陵發潮州白粥
詳情: http://bit.ly/2Llve08
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨:要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC
陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛,父親的驟然離世,彷彿讓他的心坎,留下了一個白色的空洞,埋藏着親子之間說不盡美好回憶,「每件事我都想得很清楚,有開始就會有結束。做的時候做好一些,盡了力就足夠。」死亡,啟發了他積極努力活在當下,安然接受此時此刻的因緣際會,畢竟,過去已不復存在,將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散,亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常,怪不得,常言道:五十而知天命,六十而耳順。
陳儀興飯店
詳情: http://bit.ly/2JWOvsD
【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf
新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店,以潮洲打冷為主,價錢平民,口味地道,一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西,發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。
陳儀興尚潮樓
詳情: http://bit.ly/371UJym
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