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#高雄厲害水餃
這家外觀粉刷淡藍色的漆很可愛，不難發現～是水餃專賣店，提供豬肉跟牛肉兩種口味，一顆水餃幾乎是一般水餃的兩倍大！！！皮薄～內餡非常紮實，咬開還會爆汁😂
麻醬麵口味比較偏甜一些，麵條算是Q的～可惜只有拌些許的豆芽菜
自助滷味區，豆乾香菇豆皮都滷得很入味～
♦️高麗菜豬肉水餃$8
♦️雙蔥牛肉水餃$9
♦️特調麻醬麵$40
♦️酸辣湯$40
♦️滷味
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🔎 #餃肚手工餃子舖
高雄市苓雅區苓雅一路369巷4號
07-536-3533
11:30～14:00、17:00～20:00（週六公休）
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#手工水餃 #高雄水餃 #苓雅小吃 #苓雅區美食 #高雄小吃 #牛肉水餃 #高雄美食 #高雄 #kaohsiung
@ 餃肚Jiao Do-手工餃子專賣舖
我看很多人多這一家是重量級水餃，說是吃得飽通通的這些話，就讓我很好奇跑來了～
是說水餃是還蠻大顆，但還沒有讓我到很驚艷很重量級的FU啊！一顆要價7元(牛肉的一顆8元)，一盤十顆對於我來說就剛剛好份量XD 除掉重量級這個因素，個人覺得就手工水餃，內餡很飽足，這個是給推的，另外還有小菜和湯可以選擇，如果一份水餃和一碗湯，是夠一人的份吧？
題外話，我覺得現在吃到價格與份量讓我很驚豔的就是那個呷尚營水餃...可惜搬好遠Orz
地址：高雄市苓雅一路369巷4號
電話：07-5363533
營業時間：11:30–14:00、17:00–20:00
#高雄美食 #苓雅區美食 #水餃 #沙拉麵 #重量級水餃 #餃肚手工餃子 #豬肉水餃 #牛肉水餃
我竟然吃五顆就飽了‼沒見過這麼大顆的水餃😱
不到一個月回訪四次真的沒有開玩笑
真心大推超好吃的爆漿水餃
暗藏在巷弄內的溫馨小店
簡單賣著兩種口味的水餃
#高粱豬肉水餃 及 #爆漿牛肉水餃
兩種口味都超級大顆
而且餡料紮實鮮甜又飽滿多汁🤤
大口咬下要小心湯汁會直接噴到對街上🤪
另外一定要沾獨家秘製的辣油！
加入花椒及寶川辣椒粉手工炒製的辣椒油
香度直達天庭的卻不辣的滋味
讓人ㄧ試成主顧
一嚐墜入愛河啊！
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#大家來挑戰你們能吃幾顆?
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By食怪
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餃肚-手工餃子專賣舖
營業：11:30-14:00/17:00-20:00(不定期公休)
電話：07-5363533
地址：高雄市苓雅區苓雅一路369巷4號
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大埔一向人多、車多、食店多，良心店的自然更多。由傳統手工食物到新派精緻西餐，都可以在大埔找到，既可以緬懷傳統小食，又可在這裏感受異國風情。跟其他較多工廠大廈的地區相比，周末的大埔更精采更熱鬧。這次空肚入大埔覓食，人生路不熟，邀請了Facebook專頁「大埔為食友」的版主Louis來帶路，一同遊走大埔。今次在大埔熟食街市起步，先吃甜品後吃牛扒，大埔通Louis溫馨提示，有兩間小店的糕點十分搶手，很多時候下午三時就賣完，所以想吃就要一早出發。
第一站來到甚有名氣的大埔墟街市熟食中心，其中一間長龍店就是吃「大埔名物」客家糍粑，不少大埔區外人來到也會當手信買回家吃。老闆娘每日備好手炒芝麻餡料，客人下單後即場包餡，一天賣6至7小時，賣完就關店，所以一開店就已經人流不絕。雖然等候需時，但看着老闆娘一雙「閃電手」，純熟又迅速地包糍粑，也能在排隊時解一解悶。等待大約15分鐘後，Louis接過一盒又大又圓潤的糍粑，他繼續道：「這類食品在大埔，也不止滑嘟嘟一間有賣，但是能做出這樣的煙韌度以及芝麻的香味，我覺得他們肯定是數一數二。」客家糍粑的外皮軟滑，入口不黏牙，中間包着的芝麻花生餡料非常香口，而且甜度適中。Louis又提，外賣後要放在常溫盡快吃，切記不可放進雪櫃，不然外皮就會頓時變硬、失去軟滑的質感。除了客家糍粑，還有芋圓和芝麻糊亦深受大埔居民歡迎。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210515/B4OHW2N6IZDZDCUK5VKIGTRQTM/
影片:
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#大埔美食 #大埔為食友 #大埔墟 #糍粑 #芝麻
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
幾乎人人每年都總會見牙醫一兩次，去洗牙、補牙，甚至剝牙。牙科中的唯一外科專科——「口腔頜面外科」你又有否聽過？現時全港僅63位具此專科資格的醫生，劉思樂醫生便是其中一位。
不少人兒時志願是成為醫生，口腔頜面外科專科醫生劉思樂是能夠夢想成真的少數。劉思樂醫生憶述：「兒時傷風咳嗽便會去看醫生，當時已覺得醫生很有型、很厲害，可以幫人解決問題。成長期間因為家人患病，令我思考長大成人後會否行醫助人。」劉思樂醫生笑言自己小時候手指特別靈活，做手工、做勞作、玩樂器，統統很快上手，於是就想到要用雙手工作，想成為外科醫生。所謂外科醫生，簡單而言即是要做手術的醫生，打開肚皮、剖開心臟、掀開腦袋是一般人對外科醫生的印象。劉思樂醫生說：「可能是機緣巧合，或者我命運如此，我選擇了牙科。若是牙科出身，外科就別無他選，只得口腔頜面外科，專門做口腔顎骨手術。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210321/2FUNBMIANRGGHM2GJPSPZIBDTA/
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#牙醫 #口腔頜面外科 #手術 #外科 #洗牙
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｜栗子車-合輯—裕民坊89歲涼果伯伯逢冬天旺角轉做炒栗子 解構百年老號出品栗子車界勞斯萊斯 老牌主無奈幫睇檔 助手：再過十年流動小販將消失
觀塘街坊一定認得涼果伯伯何炳有的草帽，他在旺角賣栗子仍然戴着他的招牌帽。「我當然要戴住這頂帽，當年打日本仔都是戴這些帽。」採訪當天，他剛開了檔3日，近日天氣稍涼，正是吃即炒熱辣辣栗子的時候。「這兩三天生意一般，現在時勢天氣還未正式凍。」你到了旺角擺檔，那觀塘街坊便吃不到你的涼果？「涼果再醃下先，我沒有時間，要在這裏開檔，通常開下午1時，我當然是很忙，不忙哪有飯吃呢！」憑香味尋找栗子檔蹤影，噼噼啪啪的聲音此起彼落，他起勢翻炒栗子，煙霧幾乎把他淹沒。他的檔口用青島栗子，貪其肉質鬆化。先將黑砂炒起，倒入栗子，炒過一會再落砂糖。「炒栗子要夠手力，要看人家如何翻轉、翻栗子的力是否夠均勻、炒栗子要看熟與不熟。你連剷都一定拿不起，不信的話你過去試下。」栗子剷比手臂還要長，剷起那厚重的黑砂，加上剷本身不輕，技巧甚高。「我閉起雙眼都炒得到，練到一身瘦削，你看我是否有肚腩？」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201013/AU6MTHRZC5AE3NNTY55EB6XZ6U/
「這部車我找我老友整的，他自己都是第三代家族生意，家族也是造鐵器、石磨，也做了幾代人。」在將軍澳擺檔、今年37歲的栗子車第三代陳啟業。他的栗子車去年找人訂做，用的是不銹鋼，車身很長，包括焗番薯箱、炒鑊、放置雜物位，足有6呎長。車子背後功臣是麥榮記老闆麥健明。麥榮記寶號一直低調，隱身於九龍灣住宅商場，兩年前記者曾訪問過他們，還記得當時他對我說，「我冇諗過你會搵到我們。因為現在用石磨舖頭越來越少，全港識維修只剩番兩間，從來冇人留意這個行業。」當時只以為他做或維修石磨、粉麵機，經常拖篋趕出動。那知和陳啟業採訪，一問之下，車子竟是出自他們手筆。「這幾架車是栗子車的勞斯萊斯，一做便做了3架，每架大概要$3000本錢，手工收了他$8000，通常小販不會放重本係架車到，小販要走鬼，被人拉後再充公，所以專做小販車的人不多，大多是小販自己用鐵皮製，修修補補，我見他補到都無得再製，便叫他不如做架新車，起碼捱到十年八年，夠耐用。」麥健明說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/NINI355YBZI66FIVW54CZYHHKM/
經過栗子車，總會見到一個情景。老人家坐在車旁，有些甚至是行動不便的，中年人則拿着鑊鏟，不停炒、不停炒，兩個人共同守護着栗子車。由於小販牌照不可繼承及轉讓，為了繼續「合法」擺檔，這班老人只好每天坐在檔口旁邊。據食環署資料顯示，截至今年11月底，香港有401個流動小販牌照，當中151人除其他准售物品以外，獲准販賣炒栗子，現仍營業的栗子車小販車約有22架。現時獲准販賣炒栗子的持牌流動小販，有八成多人年紀在70歲或以上，當牌主都年紀漸大或過身，現行政策又不容許「繼承」或「轉讓」流動小販牌照，到時栗子車或將消失。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171217/HVWVXESGCYGZE6XJVO3BCWBQW4/
影片:
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