📍 手信坊
【宅配】任選6件只要 $888 / $429
一年一度的中元節即將到來！手信坊官網最近推出了限時優惠(中元拜拜澎湃組、中元拜拜好料組)，能享超取免運👍 選擇非常多樣，從甜的到鹹的都有，多種口味一次滿足！還在煩惱要買什麼？不妨可以參考一下手信坊～
相信很多人對手信坊一定不陌生！在全台灣有20多家分店，以甜點、零食著名，也有提供宅配服務，銷售通路為官網、樂天市場等電商平台～商品通過HACCP及ISO認證，讓人吃得更安心❤同時對素食者非常友善，產品有明顯的素食標示～
🉐️ 即日起至8/22(日)，手信坊官網限時優惠：
【中元拜拜澎湃組】6件$429，平均一件$71.5
【中元拜拜好料組】6件$888，平均一件$148
官網連結👉 https://www.3ssf.com.tw/
🔸️ 滴滴噠心蛋捲袋裝（芝麻）$150
【中元拜拜好料組】蛋素(120g / 15入)
榮獲iTQi美食一星獎⭐
為獨立包裝，更好保存
水滴花瓣造型超可愛❤
甜度適中，口感酥脆
芝麻香氣很突出！
帶有淡淡的蛋香味～
🔸️ 草莓煉乳雪花餅 $150
【中元拜拜好料組】非素食(216g / 18入)
這款也是獨立包裝的設計
屬於餅乾比例較低的雪花餅！
吃起來口感鬆軟、好入口
不僅搭配「飛燕煉乳」，更添加草莓果乾
草莓香氣和奶香都蠻豐富的👍
甜度較高，適合螞蟻人～
🔸️ 手信坊壹品脆-牛軋風味米棒 $100
【中元拜拜澎湃組】奶素(175g)
這款是採夾鏈袋的設計
外觀、口感有點像是乖乖
不過味道蠻令人意外的～
吃起來是鹹中帶甜😋
中間內餡帶有濃郁的奶香
是款老少咸宜的零食！
🔸️ 手信坊壹品脆-玉米棒（玉米濃湯風味） $100
【中元拜拜澎湃組】植物五辛素(100g)
這款真的是童年回憶！
也是採夾鏈袋設計，適合與人分食
本體主要成分是玉米
長度較上一款米棒還長
吃得到玉米本身的甜味😍
口感酥脆、超涮嘴～
很適合邊追劇邊吃這個
ℹ 手信坊
☎️ 電話：02-22653912
分店：台北、新北、宜蘭、桃園、新竹、台中、嘉義、台南、高雄
FB：手信坊
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官網：https://www.3ssf.com.tw/
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餅乾比例 在 [問題] 餅乾不夠脆- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
先附上食譜
無鹽奶油150g
低筋麵粉275g
可可粉25g
蛋1顆
細砂糖100g
泡打粉(可省)1/2小匙
這是食譜網頁 https://icook.tw/recipes/17797 滿短的就不縮了
上面的食譜因為我奶油不夠 所以我只加到100g
做法是先把糖跟奶油放一起 然後把他們攪再一起
不過好像沒有打發 因為我用打蛋器下去打很多都卡在上面沒辦法操作
會是跟奶油解凍不夠的緣故嗎? 奶油差不多要放室溫下多久才夠呢??
步驟2攪在一起後 再把蛋打進去也是用橡皮刮刀攪拌好
步驟三篩入麵粉 分三次 到第二次的時候有點像麵糊狀
不過到篩第三次的時候 我發現很多粉沒辦法和在一起 而且很硬
我才剛買的橡皮刮刀還直接被我凹斷.. 這時候我就很慌了
會不會是因為差那50g奶油的緣故
弄完之後包保鮮膜冰15分鐘還是軟趴趴
後來還是硬著頭皮放進烤箱烤
不過我家烤箱只有6L我想一次烤完 所以還用滿厚的
分兩次烤 一次6分鐘
最主要的問題來了
烤完的時候很軟 完全不像餅乾 不硬也不脆
口感很像拜拜的金元寶巧克力 我朋友說可能是太厚了沒烤熟
所以我才切薄一點再進去烤10分鐘 有稍微變硬
不過也只是變硬 還是很不脆 放到冰箱冰一天之後很硬了但一退冰又回軟也不脆
今天拿去公司給大家吃大家也很直接地說不好吃
請問該怎樣才會脆 有人說硬一點可以加一些中筋
但我想要脆的話要怎麼做 切薄一點嗎?
請各位幫我解答 感謝
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