Search
delta來襲，雖然聽起來不過就是個希臘字母而已，
但相信一定對未來的影響很大。
雖然有點慶幸還好後生沒抽到幼稚園，不用擔心來擔心去的，但還是希望有抽到又沒有爆發疫情，哈哈哈真是貪心～
愛店的老闆說他的餅乾盒子裡放的存款要沒了，我們還在討論是不是要去做外送了，但我相信我們都還是堅持著自己想做的事，因為有些事情就是 #2legit2quit 共勉之。
（thanks to 臺灣鼓棒魔法師 郭孝德）
今天剛拿到 愛威鐵盒餅乾
環球線上購物上次特價
買一盒送一盒 共330元
小圓盒2層+扁盒
兩盒各35塊餅乾
盒子跟袋子都很可愛
入口即化
淡淡的奶油香
我愛原味~~好好吃
鐵盒餅乾、真露梅酒、梅酒磅蛋糕。
.
這禮拜都在忙這個。
鐵盒餅乾裡有伯爵紅茶餅乾、奶油餅乾、烏龍奶酥玫瑰、巧克力杏仁酥餅，蛋糕是梅酒磅蛋糕，酒是四月底泡製的真露梅酒。
.
梅酒磅蛋糕裡面有梅酒中撈起來的梅子果肉，還加了兩大匙米酒頭梅酒，但酒味很淡。蛋糕體用小嵨ルミ老師的配方，真的是奶油：糖：麵粉＝1:1:1，但秤量的時候覺得這樣真的太甜了吧吧吧！減少了大概15％的糖量，用的是伊思尼的發酵奶油，烤完真的好香，梅酒味道很淡，梅子本身也沒有什麼酒味耶！好神奇，因為單吃酒梅的話酒味還蠻重的😆
.
餅乾的部分，防疫假開始之後烘焙魂熊熊燃燒，還一心一意想做多款餅乾來組合成鐵盒餅乾。第一步就是要先找好餅乾鐵盒，話說現在的馬口鐵盒真的很貴，我印象中以前一個鐵盒也沒多少錢，可能才十幾二十元？？現在漲3-4倍價吧？不過用鐵盒裝整個質感大幅提升，我想有下次的話我直接買琺瑯盒來裝算了，琺瑯盒雖然貴一些，但吃完餅乾還可以留下來用很久，比鐵盒實際多了。
.
昨天「終於」把全部的餅乾做完裝盒。
鐵盒餅乾還蠻不好組合的，這次也沒有先思考要放什麼餅乾，就這幾天做好的設法塞進去這樣，覺得下次如果再做要做一些小朵的抹茶擠花餅乾塞空隙，順便增加不同色澤。
.
這批壓模餅乾不是我要說，真他X的難操作！
麵團超級超級軟，我桿一桿要趕快放冰箱冷卻個半小時才能拿出來壓，壓一半要再塞進去冷藏冰硬一點再拿出來烤，總之就是非常的難操作，麻煩到罵髒話。但是成品非常好吃，加了杏仁粉有著淡淡堅果香味，整體酥脆不硬，也不會過甜。但真的太太太難操作，下次做要調整配方。
.
中間有巧克力的是奶油壓模餅乾，用COTTA的餅乾模，中間剛好有一個凹陷放餡料，一開始填入果醬進爐一起烤，但選的果醬實在不適合烤餅乾用，烘烤後完全沒流動，後來只好自己吃，第二輪就拆了法芙娜巧克力來填了。
.
寶姐最喜歡伯爵紅茶餅乾（盒子裡麻子臉的餅乾就是了），其實就是奶油壓模餅乾加兩包伯爵紅茶茶包做點變化而已。
.
謝弟喜歡巧克力杏仁酥餅，只要有巧克力他就喜歡了😆
.
深度哥喜歡覓幸茶粉做的碳焙烏龍玫瑰奶酥，茶香濃郁細緻，吃起來也很酥鬆。
.
至於我哦！我喜歡真露梅酒🤣🤣🤣
.
.
.
＃送給好友的生日禮物
＃鐵盒餅乾 #真露梅酒 ＃梅酒磅蛋糕
大家小時候有用餅乾盒子做過這種潛望鏡嗎？
很好玩喔~從餅乾盒子裡看到一隻眼睛真的超不舒服的XD
────────────────────
♫ 快來加入頻道會員吧 ☞ https://lihi1.cc/pAwEu/yt
♫ 追蹤我的Facebook ☞ https://lihi1.cc/7IM8Q/yt
♫ 追蹤我的Instagram ☞ https://lihi1.cc/FGEcR/yt
♫ 買我的周邊 ☞ https://lihi1.cc/Vv1LM/yt
♫ 寄信或禮物給我 ☞ 42899台中市大雅郵局第387號信箱
♫ 商務合作邀約 ☞ huzi@huzi-universe.com.tw
♫ 胡子官方網站 ☞ https://lihi1.cc/EMItB/yt
────────────────────
♫ 想看更多「有趣的實驗」 → https://lihi1.cc/T9ipU/yt
♫ 想看更多「奇怪的開箱」 → https://lihi1.cc/E5Irv/yt
♫ 想看更多「特別的體驗」 → https://lihi1.cc/b93Uq/yt
♫ 想看更多「觀眾的心意」 → https://lihi1.cc/1zSz8/yt
────────────────────
♫ Music by https://www.epidemicsound.com/
────────────────────
#胡思亂搞 #童玩系列 #自製潛望鏡
印度奶茶焦糖烤布蕾 Chai Latte Creme Brulee
你喜歡焦糖烤布蕾(Crème brûlée)嗎？雖然是個存在很久的甜點，可是每次上桌閃著金黃色光澤的焦糖殼還是讓我感到一股想敲碎它的瞬間興奮，布蕾入口即化的口感，配上脆脆的焦糖殼，對比的口感讓這道甜點有歷久不衰的魅力！
一般常吃到香草口味的烤布蕾，但我想做不一樣的口味的，馬上就想到印度奶茶(Chai Latte)結合焦糖布蕾，印度奶茶豐富的辛香料讓布蕾吃起來一點都不會甜膩，太好吃了 :)
詳細食譜：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/chai-latte-creme-brulee
印度奶茶焦糖烤布蕾 / Chai Latte Crème brûlée
共2~3人份
鮮奶油 / whipping cream 175g
牛奶 / milk 175g
印度奶茶茶包 / chai latte tea bag 3包（約6g）
蛋黃 / yolk 80g (約5顆）
砂糖 / sugar 40g
鹽 / salt 少許
砂糖 / sugar 額外（烤焦糖用）
脆片餅乾盒子 花朵餅乾/ Tuile
可作4~6個脆皮餅乾
奶油 / butter 50g
糖粉 / icing sugar 44g
香草精 / vanilla extract 1小匙
蛋白 /egg white 45g
中筋麵粉 / all purpose flour 50g
可可粉 / cocoa powder 1小匙（額外做成巧克力口味用）
-----------------------------------------
Follow 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: http://www.ciao-kitchen.com
-----------------------------------------
餅乾盒子 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供透明餅乾盒子、鐵盒餅乾盒子、小熊餅乾盒子在露天、蝦皮優惠價格，找餅乾盒子相關商品就來飛比. ... <看更多>
餅乾盒子. 24950 likes · 1 talking about this. 台韓港日流行生活小物手機3C配件/沙龍級美髮造型品/美妝保養品/各國零食泡麵結合時下最新流行性美妝資訊保證全新正品! ... <看更多>
餅乾盒子 在 餅乾盒子-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年12月 的推薦與評價
餅乾盒子 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供透明餅乾盒子、鐵盒餅乾盒子、小熊餅乾盒子在露天、蝦皮優惠價格，找餅乾盒子相關商品就來飛比. ... <看更多>