#阿媛吃什麼
覺得是時候能再度分享新加坡的好吃好玩。疫情尚未控制,但透過文字能期待不遠的啟程~
新加坡美食大使要投辣椒螃蟹一票,被CNN票選全球第35名最美味佳餚,在辣也要含淚嚐一口!
品種要選 #斯里蘭卡的青蟹(本地簡稱:斯里蘭卡蟹)。這蟹老闆的肉質鮮美飽滿,口感十足,很適合沾醬~
醬汁主成份為番茄泥、參峇醬,每家的比例是機密。起鍋前打一顆蛋下去,增添香氣與濃稠,一切如此完美
料理的故事能追溯到還有路邊攤的年代。一對夫妻檔推著三輪車賣吃的,老婆有天決定不清蒸螃蟹並改用番茄醬與辣椒醬做快炒,結尾你我都知道了。
這段故事告訴我們什麼呢?老婆的話要聽!!知道了嗎?😂
辣椒螃蟹百百款,珍寶與長提的價位適合特別的日子,而阿媛內心首選是 #UncleLeong 🏆
Uncle Leong 的海鮮食材都很鮮美。辣椒螃蟹醬屬於偏甜帶點微辣,吃得出備料的新鮮。整體上濃郁夠味,沾個炸饅頭能直接上天堂的幸福~
獨家招牌是「螃蟹米粉湯」記得必點!朋友前線匯報口感鮮甜濃郁,蟹的精華都融入湯裡。米粉彈牙爽口,可以拋棄痛風畏懼的美食
照片是昨天慶祝半封城第一階段結束的外賣大餐。阿媛為了吃大餐,可以編出很多理由😏
無論如何,都要好好善待自己的味蕾,新加坡與辣椒螃蟹等妳們❤️
#資訊如下
📍店家 | Uncle Leong Seafood (龍海鮮螃蟹王)
📍地址 |
Punggol
6 Tebing Lane #01-03 S 828835
(距離市區遠但這家味道認為最好)
Toa PaYoh
15 Lorong 8 Toa Payoh #01-01 S 319262
(靠近Novena一帶)
Queenstown
Anchorpoints Shopping Center S 159952
(靠近烏節路,坐計程車過去很快)
📍官網 |http://www.uncleleongseafood.com/
🌟現在透過官網預訂買$100免運費喔,全島外送~~
📍均消 | $80 新幣起 / 位
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Dukk,也在其Youtube影片中提到,澎湖行的番外篇,在水下體驗海洋的美。 「特別感謝 澎湖星空管家的粉絲夜」 ►加入我們→ https://reurl.cc/VM3GY ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 「感謝 Okuma寶熊釣具 贊助播出」 很愛用它們家的路亞產品, 對於剛起步的新手來說,成本較低且CP值高! ▬▬▬▬▬▬...
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日文饅頭可意指大多數麵團包餡的食物,所以中文的菜包、肉包、銅鑼燒、太陽餅、老婆餅、紅豆餅、綠豆椪、芋頭酥、蟹殼黃、狀元糕......在日本都叫饅頭囉?
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不少人覺得我和太太的很夾, 從性格及價值觀來說, 是對的.
但是, 在飲食習慣方面, 我倆卻是南轅北轍:
我喜歡中餐, 她喜歡西餐.
我好清淡, 她好濃辣.
我滴酒不沾, 她喝遍中西日紅白.
尤其是, 她什麼蟹也吃, 黃油蟹, 奄仔蟹, 大閘蟹, 凍蟹, 辣蟹…… 而我則只吃蟹柳!
然而, 我卻投其所好, 依然樂意與她四出拆蟹!
我想, 兩人感情的維繫, 不是這一方企圖去改造另一方, 或是一方完全埋沒了自我; 而應該是互相遷就, 欣賞.
就像今次, 表面是我捨命陪君子和她吃蟹, 實際是我這個蟹盲也嚐到了蟹的滋味, 開闢了舌尖的新境界!
對我而言, 食物只有兩種味道: 好食與不好食!
之前在新加坡, 我們到了一間當地馳名的蟹店吃了一次, 這是我處子下海, 初嘗箇中滋味!
回到香港, 竟然發現原來銅鑼灣已有新分店, 我也急不及待帶老婆去大快朵頤, 好讓自己能再歷銷魂之境!
其實, 我覺得香港這邊分店的食物水準更在新加坡之上, 加上室內有冷氣, 不用如新加坡般要踎街熱到死.
當中, 以白糊椒蟹尤佳, 那份白糊椒漿汁遠看像屎水, 但惹味撲鼻, 真係屎都要食!
通常, 永遠一蟹居中’得定定’喺檯中間為主調, 我倆總叫多一份炸饅頭, 一客菜為伴, 為蟹大哥榮歸我兩公婆懷裡奏上最美的輓歌!
飲飽食醉, 原來, 拆完蟹, 猶吮指留香; 有時夾雜一聲腹中而來的臭飽嗝, 香臭相間, 更是令人感情複雜!
那裡的蟹, 兩個字: 好食!
從此, 那裡成了我兩公婆食蟹的勝地之一.
唯一令我不滿, 是那裡的待應.
服務質素好是沒說的, 但那間店舖中有一個超大隻, 肌肉賁起的男侍應駐場!
每次大隻哥哥黎服侍, 老婆對眼都眼甘甘望住佢, 肆意在其超過42吋胸膛及強壯手臂上瀏覽!
我好慶, 想打那侍應, 但我又自知唔夠打……
既解決不了, 我便逃避,
唯有埋首於拆蟹, 懶理奸情發展!
饅頭蟹老婆 在 Dukk Youtube 的最佳解答
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全部抓起來,
再全部放回去,
只帶走一顆海膽,
那一口就留在腦海一輩子。
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我期許這個系列能夠成功,
能讓大家「期待」趕快看到下一集,
我期許大家都能愛護環境,
期許台灣能越來越好。
企劃:KK、老闆
攝影:KK、洪洪
製片:KK、湯湯
趕海手:KK、洪洪、甘那迪、老闆
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊,
希望這份熱愛分享的心,
可以支撐我們走更遠的路!
#野味 #澎湖 #趕海
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