慶祝結婚紀念，安排一日約會行程
午餐訂了「米匠」酒足飯飽之後散個步
到隔壁看電影傍晚摩天輪
之後去摩鐵聊天談公事
多麼美好的行程，重溫拍拖時的氣氛
「米匠」這次雖然是二訪
但依舊懷抱著期待的心情，初次體驗
身Ｘ心Ｘ靈 都有滿滿的幸福感
經由師傅的技術跟辛勞
透過食物傳達到饕客眼前
捧在手上仔細端詳
每一貫都是藝術
記得初訪時是大直店剛開幕
三咪姐興奮的說要訂位吃看看
那次留下很棒的印象
所以也期待這次
二訪的的菜單依舊有驚喜
好似沒吃到重複的菜色！而且這次
有做好喝酒的打算，點了清酒搭餐
應該更能襯托食物的美好
＿＿＿＿
短評：
初訪印象（喜歡米粒滾舌面的感覺）
米飯有著令人激賞的力度
＃粒粒分明 ＃軟中有Q
＃欲情故縱的黏度 ＃咀嚼香甜
＃魚脂滑嫩米粒Q香口感很棒
這次吃起來稍微 軟、黏
沒那麼爽口....
整體來說，還是蠻尬意
菜色很棒、服務跟體驗都不俗
罷特份量跟心意好似有打折扣
後來追加2貫（一人一顆）握壽司
才達到滿足點，難道是因為那天
有喝酒導致胃口太好嗎 😂 🤣
＿＿＿＿
總之～有機會還是會「想」再去
因為目前會令我想念的日本料理
數量真的不多啊
預約訂位制
$1200/人（加收一成）
$800（清酒一瓶）
＿
預約時間準時抵達，座位保留 10 分鐘
謝絕10歲以下孩童
不提供刷卡，僅收現金
不提供更換食材，如有忌口食材可直接給予同行友人
訂位詳情請見他們官網囉～
PS.疫情期間，需電話訂位
饕公刷卡 在 [食記] 台南-饕公麻辣燙- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：饕公麻辣燙 (中華店)
地址：台南縣永康市中華路738號
電話：06-3027141
營業時間：不清楚
每人平均價位：每人低消130
可否刷卡：不清楚
有無包廂：無 但空間很大 有兩層樓
推薦菜色：喜歡八角味的人推薦麻辣湯底
官網：https://www.webook.com.tw/tougong/index.php
高雄人都知道有名的辣匠
我自己都吃到認識某間的老闆
(前身是椒點 聽說股東鬧分家的問題)
原先從台南起家的饕公
進駐高雄的明誠路商圈
可現在已經換別的名字經營
我都還來不及去吃吃看呢!(敲碗)
不曉得又是否跟股東鬧分家有關
這類事件頻傳
尾牙去吃的 松野壽喜燒(前身是 吉川秀)
好像也是這樣 XDD
無論如何
餐廳開了
東西要給我好吃衛生
服務環境清潔不能太糟糕
最重要啦!!!
這次來到台南
某帥哥就一直跟我說
他覺得饕公很好吃
他家的辣湯是可以喝的湯底
小辣是他可以接受的上限
鼓吹沒啥用
直接帶我去吃就見真章啦
喜歡的是他家的裝潢
落地窗+挑高
簡單卻又有主題的設計
空間寬廣
桌距不會太擠
窗外還有金魚池呢!!!
座椅墊是有彈性的
桌面也不小
面紙就放置在桌下的抽屜空間裡
方便取用
總體用餐環境很舒適
(這一點我承認辣匠大輸 XD)
我們來用餐的時間稍晚
可是店內用餐人數頗多
陸續也有客人進來
顯示這間店經營的不錯
翻開menu一人低消130
也就是 你至少要點個龍骨套餐130
麻辣套餐則要150
附白飯或冬粉
(辣匠這兩種套餐都120 建工店的更是才110)
由於在辣匠養成的習慣(?)
都有附兩種飲料機讓你喝到飽
下意識看到了饕公出餐檯旁的飲料機
我問那是可以一直喝的嗎
帥哥跟我說
這邊飲料要摳摳........
蝦米?! 難怪我看到有些桌上都有放搖搖飲料
灣來戲安捏喔.....=.="""
算了
等吃了小火鍋再看看好了
我們點了一小辣一龍骨 加點一盤鴨血
因為我超愛吃麻辣鴨血的啊
看看佐料區吧
看到它們的碗......
一些碗邊都被燒到黃黑
這種碗應該要淘汰掉吧?!
有蒜苗(應該是蔥花混蒜苗)
醬油 沙茶 白醋 香油 香菜
蔥花保溼度不足稍嫌老柴
(我想念辣匠的 日式醬油+紅味增醬)
剛上來看起來滿嘟嘟的一鍋
其實他是用高麗菜鋪底 XDD
剛上來你會很想要請服務人員來加湯
可是人員告知煮熟之後
湯就會滿起來 食材就會軟下去了
後來 的確是如此耶
麻辣鍋是用米白色沙鍋裝
龍骨鍋則是用黑色裝呈
藉此做對比區別 頗不賴
龍骨鍋的料還會給你兩片排骨
也看得到一些枸杞
是要讓它滾+燉嘛 XDD
龍骨鍋的湯頭濃郁度 < 辣匠的龍骨鍋
麻辣鍋的湯頭偏較重鹹
還有很濃郁的八角味道!!!
在我喝下去那一口辣湯時
"八角"這兩字一直在我腦中盤旋~~
好八角的辣湯啊!!!
豆腐呢
煮得有點過老硬 不是我愛的口感
說好的鴨血呢
筷子一戳就知道
果然吃來並不算汁多+滑嫩
老實說還蠻失望的
目前我喜歡的麻辣鴨血
鼎王、辣匠、甲鼎、豪記臭豆腐
口感與味道都是最對我味的
有一點值得讚許的是服務態度
有位戴眼鏡的男服務人員
有瞄到名字最後一個字是"翔"
應對服務讓我們欣賞
在場有一位服務人員
專注的態度在看顧餐廳
是爸爸級的先生
不曉得他是不是老闆.....
或許是因為帥哥跟我誇讚饕公多好吃
使得我對它期望太大了....
吃完我就說
下次你來高雄
我請你去吃辣匠
你就知道我指的差別在哪了!
一些照片 https://0rz.tw/7R0Rp
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站在人生的多歧川 何處漂流
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