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今晚上電視 😎 講下環遊七大洲經歷
23:00 Viutv 99 台
其實之前上過兩次電視都冇叫人睇 😅 今次自己都幾鍾意個訪問，所以 share 下，希望大家都鍾意 ❤️
【即刻約朋友一齊去！🤘】
去南極，可以一邊撐住橡皮艇，一邊睇鯨魚、企鵝、海獅😍仲可以體驗雪地露營嘅刺激滋味😎
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#南極 #鯨魚 #企鵝 #海獅 #首先你要唔怕凍 #晚吹 #Trip精 Ming仔 Jerry.C 謝利 Kayan Cheung #Hyatt林凱兒
【炆海參貼士】要炆海參唔腥 大廚話浸發後再浸一晚同汆水 蝦子加蒜片白鑊炒更香
00:10
https://bit.ly/3k1Lwys
浸發關西海參步驟簡單，首先在凍水浸泡一晚，第二日煲滾水，放入海參後熄火焗一晚。第三日把水倒去，再做同樣程序，一般焗2日便可以。焗至軟身時，切開海參肚，挖出肚內的沙腸。最後準備一鍋清水，放入海參，然後封保鮮紙放進雪櫃浸泡一晚，以去除腥味。
【黃金蝦貼士】想黃金蝦入味 大廚話要?開蝦背 高油溫炸肉質先彈牙
02:33
https://bit.ly/3jZyK3i
首先剪掉蝦槍、蝦鬚及蝦足，然後剪開蝦殼，輕輕?破蝦背，炸蝦時蝦肉會彎曲，外形較美觀，鹹蛋亦較容易滲入蝦肉。最後將蝦腸挑出，如果不挑出蝦腸，入口會有吃沙的感覺。
【南乳齋貼士】香濃惹味南乳齋 大廚教落南乳水 用花生油煮更有香氣
05:22
https://bit.ly/2M0yUuG
在街市購買南乳時，選擇連南乳水的，可以在烹煮時代替鹽調味，很鮮甜的。另外，南乳的色澤是用紅麴米製成，顏色較出眾，炆煮齋煲時加入南乳水，可以提升色香味。
大廚教煮夏日涼菜 十字?兩刀 清爽胡麻番茄
08:08
https://bit.ly/3qBmpVu
幾分鐘做個簡易又好味的清爽胡麻紅杮就最好不過。做法非常簡單，只需於椗位及底部輕?十字，烚30秒再冰鎮兩分鐘，去皮，切米字，唧雪凍胡麻醬即大功告成，前後不需五分鐘，清涼美味又簡便好看。同場加映日常處理番茄的刀切法，以片刀法切出中間茄心最值得偷師！
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每逢過年，家家戶戶都準備各種海味，鮑參肚樣樣齊，除了因為過年要吃得好之外，也是取其意頭，例如鮑魚形狀橢圓似元寶，就被視作「招財進寶」。不過鮑魚也分乾鮑、罐鮑、急凍鮑，乾鮑價錢最貴，多為富貴人家珍藏，而且煮法繁複，新手未必懂處理；過年想吃鮑魚取意頭的話，吃罐頭鮑及急凍鮑也可煮得好好睇睇，毫不失禮。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180124/7IYFEMTWTFM6LRS47MVUZ7KUQQ/
很多人煮罐頭鮑時，會開罐將原隻鮑魚直接放入滾水加熱，殊不知這樣會令鮑魚變韌。最好的方法是原罐放入水中加熱，可能有人怕會令罐頭爆開，但其實只要用對方法，就不會有問題。「首先要準備一煲凍水，記得凍水要覆蓋整罐鮑魚。原罐放入，水覆蓋罐頭表面，蓋上蓋子，記得用中慢火，別用大火。」祺祺說。之後燜一個小時左右就可關火，關火後待五至十分鐘，再拿出來冷卻一會就可開罐。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180124/FZOHMVMTJEMTKMK3YPVFIPLPPI/
急凍鮑魚因處理非常方便較受歡迎，但產地選擇不多，多是澳洲或大陸，其中又以澳洲產的最多人買，例如青邊鮑及黑邊鮑，「論受歡迎的程度，始終是青邊鮑會較好，因為色澤較漂亮，賣相吸引。」而且青邊鮑在海洋較底層生活，水溫較低，故肉質纖維會更幼嫩。但如果真想買黑邊鮑要弄清楚產地，「新西蘭黑邊鮑是全隻黑色，而正宗的南澳黑邊鮑是裙邊黑色，鮑魚心白色。」兩者價錢差不多，但澳洲的水域較好，而且出名製作嚴謹，故建議買澳洲產。揀急凍鮑魚有三大秘訣：先是看鮑魚髻，髻夠挺身，不會塌下就代表好；第二，看裙邊，若裙邊完整，沒有缺口，就代表是活鮑時被撈起急凍處理的；第三，看背面，如果表面平滑，沒有凹凸不平，色澤較均勻漂亮為佳。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180124/DMR6NRPX7CUJVSBNMIWU4L5FJY/
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今年大家都成日要在家工作，今日同大家介紹兩款Gadgets，無論自用定送禮都唔錯㗎！
首先介紹呢部來自韓國品牌mediness「四手神肩」shiatsu指壓肩頸按摩器。先講最重要嘅指壓效果，部機使用咗市場少見，4大4小總共8個按摩頭嘅設計，用落感覺就好似有8隻手指同時幫緊你按摩，同真人一樣咁舒服。再加上有溫熱模式，按壓效能提升之餘，亦促進到血液循環，冬天用仲更加舒服。其實除咗肩頸之外，我亦都試咗放部機喺腰部，只要用佢嘅三段力度調節功能，較下部機嘅力度，出嚟嘅效果都唔錯架！
我就差唔多做咗呢個按摩15分鐘喇，呢條帶有時間限制，15分鐘就會自己停一停，確保唔會超時，做得按摩多，固然可以舒緩頸梗膊痛，但對於通淋巴同去水腫都有一定幫助。
有時用住個按摩機睇電視電腦，又唔想行咁遠去廚房雪櫃拎嘢飲咁麻煩，唔知大家有冇諗過直接放個汽水機係自己廳或者房呢？跟住就要同你介紹呢款Thanko迷你汽水機兼雪櫃，只有一般家用雪櫃嘅四分一體積。內部總共有5層，每層都可以放2罐330ml嘅飲品，只要㩒個掣罐嘢飲就會自動跌落嚟，夠晒好玩，再加上部機冷藏溫度低至5度，咁就唔怕啲嘢飲唔夠凍啦！依部機除咗可以放係屋企之外，放喺辦公室一樣得！
mediness「四手神肩」shiatsu指壓肩頸按摩器只係賣HK$588、而Thanko迷你汽水機兼雪櫃就賣緊HK$2188。喺Unity Tech網站同埋全線 Techlife by Fortress就可以買到！
