Search
👩🏻🍳 #為食B琦有煮意 之 #過節食好啲
😋 #鵝肝腸椿菜北海道豚肉餅高郵鴨蛋煲仔飯
👸🏻 #新手人妻 秘技
- 先洗日本米明火煲飯
- #鵝肝腸 一開三後用滾水浸1分鐘後略洗朔乾
- #北海道豚肉 以糖/鹽/胡椒粉/酒/麻油/水/粉醃後 加入 #香樁菜醬 攪勻
- 米呈蝦眼水開蓋放肉餅潤腸，冚蓋大火數分鐘後轉中小火至肉熟
- 同時把爆油 #高郵咸蛋 切碎
- 開蓋放鴨蛋後於煲邊瀨一圈麻油轉大火燒出飯焦
- 最後灑上青蔥紅椒碎
- 另煮蒜香甜鼓油悉隨尊便囉😉
- 香噴噴熱辣辣 #煲仔飯 上枱喇！
🤴🏻 #一家之主 食完幾天之後又叫我再做來請客喎⋯ 😏
😍🍽🤩
#foodlovers #cookingwithlove #cookingideas #chefmode #homemadefood
#自家煮 #原創食譜 #在家的日子
#材料新鮮無得輸 #簡單健康零失敗
農曆三月香椿菜上市，造期很短，食療極高，對於 清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，刹菌消炎，肺熱咳嗽， 皮膚疥，癬，瘡，都見功效，嫩葉嫣紅，香味獨特，大家不防一試。。纯分享
[ 香 椿 菜 薑 米 煎 蛋 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
材料......
1......香椿菜四五兩
2. ....雞蛋四隻
3......薑六片切粒
4......麻油半茶匙
5......油一湯匙，發打蛋漿用
6......鹽適量
7......油適量，煎蛋用
8......芫荽辣椒裝飾用
步驟一......香椿菜處理.....
香椿菜先切去摘口小部份，再用水略為浸半小時，然後再用滾水氽燙一分鐘取出，浸在清水裡浸降溫。
然後摘出比較嫩芽嫩葉莖部份留用，將比較靱硬的葉莖丢掉。然後全部揸乾水份，再切成幼粒，如圖。
步驟二.....配味
雞蛋打入容器內，加入一湯匙油，一茶匙麻油半茶匙鹽，然後徹底發打均勻。令再將香椿菜碎及薑粒一併放入，再攪拌均匀，直至見材料混和後浆略稠。
烹調法.....
1......鑊燒至微溫放下適量油燒熱，
2......舀入適量蛋浆入鑊，見圖
3......若煎大塊，可分兩次煎妥，
4......若如我煎小蛋餅，則蛋浆耍均等放鑊，
5......先定火煎妥第一面呈焦金，
6......再反轉令一面以同一手法煎好，
7......用點耐性，慢慢煎妥，排放上碟。如圖
8......放上芫荽辣椒裝飾便可。
備註.....
香椿菜是從香椿樹上採摘嫩芽，多於農曆三月三期間至四月間上市，造期很短，食用部份只摘下其嫣紅嫩芽，若是即日摘，即炒則可無需淖水。
但有說香樁菜有硝酸鹽，亦會轉化為亞硝酸鹽，
亦會因運輸過程，儲存環境及温差有異加上香椿菜己非嫩芽已老因而易產生毒物， 為減少有這些有毒物質，所以若非即摘嫩芽即炒，必需氽水一分鐘以除有害物質，再經仔细烹調，食用較為安全。
話雖如此，只要大家懂得吃香椿菜耍注意地方，一樣可以吃得英明又健康。
網上面有好多有關於香椿菜食譜，及食療功效， 大家可在網上尋找資料，更加清晰，一目了然。
泰國街頭烤豬肉串 Thai Street Food - BBQ Pork Skewer
Ingredients:
Pork shoulder blade collar - 440 g
Coconut milk - A Few
Marinade:
Garlic Cloves ------ 5 Cloves
Coriander ----------- 1 Stalk
Soy sauce ---------- 1 Tbsp
Fish sauce --------- 1 Tbsp
Oyster sauce ----- 1 Tbsp
Palm sugar -------- 1.5 Tbsp
Black pepper crush - 1/4 tsp
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Cut the pork shoulder blade collar into slices.
2. Crush the garlic and coriander. Mix them with other marinade ingredients.
3. Marinate the pork for 3 hours or more.
4. Prepare the pork skewer (optional)
5. Heat up a grill pan. While grilling the pork, apply some coconut milk on both sides of the pork.
Enjoy!!
【泰國街頭 - 烤豬肉串】
材料：-
豬梅肉.............440g
椰奶.................適量
醃料：-
蒜瓣..................5瓣
芫荽/香菜.........1棵
醬油..................1湯匙
魚露..................1湯匙
蠔油..................1湯匙
椰糖/棕櫚糖......1.5湯匙
黑胡椒碎...........1/4茶匙
做法：-
1. 豬梅肉切片備用。
2. 將醃料的蒜瓣和芫荽/香菜菜放在石礳內樁爛，然後把醬油、魚露、蠔油、椰糖/棕櫚糖、黑胡椒粉混合，加入豬梅肉片醃味3小時或以上。(如時間許可，醃過夜更佳)
3. 用竹籤串上豬梅肉片，把豬肉串放在熱烤盤上，兩面分別塗上適量椰奶，烤至熟透便可。
我們在影片裡使用的相機是Insta360 ONE R 相機。
連結：https://www.insta360.com/product/insta360-oner_twin-edition?locale=zh-tw
我們在影片裡吃的餐廳名單：
- 五郎時食（日式素食無菜單料理）
地址：高雄市左營區富民路66號
- 植福餅（超好吃無蛋奶純素車輪餅）
地址：高雄市前金區六合二路129號（耶蔬騎樓下）
- Nuttea（堅果飲）
地址：高雄市三民區十全一路215號。(博愛國小對面)
-林針嬤鹹水g（超好吃的素食鹹水G）
地址：目前餐車以巡迴的方式，還沒有固定的地點，詳細營業時間地點可以在他們FB、IG粉絲團看看喔。
- 樹巢 Tree Nest（我們吃的香樁餅跟豆乾）
地址：他們也是餐車巡迴，可以估狗鎖定粉絲團公佈地點喔。
下面有其他社群媒體可以追蹤我們喔。
☺Facebook: https://www.facebook.com/riceandshineee/
☺Instagram: https://www.instagram.com/riceandshine.co
✉️Email: hello@riceandshine.co
呂文婉驚覺適婚年齡遇到天菜的故事興奮到大喊中了，沒想到下場卻是慘劇一樁！
#新聞挖挖哇#呂文婉#適婚年齡#三十而已#鄭弘儀#愛情#兩性
⭐請訂閱【新聞挖挖哇】👉https://pse.is/39aah4
▶33歲拚第六胎不避孕真相！👉http://yt1.piee.pw/387232
【鄭弘儀曝光兒時夢靨！】👉http://yt1.piee.pw/39nyy3
【女藝人喝醉被偷拍性愛片】👉http://yt1.piee.pw/399van
▶爆乳辣模裝無辜仙人跳內幕！👉http://yt1.piee.pw/39df37
【小鐘忍痛斷開正妹女友！】👉▶👉http://yt1.piee.pw/393x99
▶床上性潔癖驚呆世人！👉http://yt1.piee.pw/39e4c5
▶女星小三扶正癌症香消玉殞👉http://yt1.piee.pw/39yba5
▶高金素梅爆癌症緊急動刀👉http://yt1.piee.pw/39crss
精華版 請點▶▶http://pse.ee/5PTNK
每周二到周六凌晨00:30準時上傳最新節目！
支持正版，尊重版權請訂閱【新聞挖挖哇】官方 Youtube 頻道喲！
臉書請搜尋【新聞挖挖哇粉絲團】http://www.facebook.com/newswawawa
