長沙灣新開一間西班牙菜小店 La Barra de Tapas
主打Tapas, 係呢區確實少有, 怪不得吸引唔少附近街坊捧場~
餐廳面積不大, 建議先預約。
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兩款可樂餅都炸得酥脆不油膩,
【松露可樂餅】HK$15/pc
入面為野菌打成蓉做餡料, 散發很濃郁嘅松露同埋蘑菇香, 超推介!😍😍😍
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【魷魚可樂餅】HK$15/pc
烏黑餡料中有粒粒魷魚碎, 味道鮮香。
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【深海八爪魚】HK$168
🐙八爪魚切粒, 口感竟為軟糯, 墊了天然薯蓉, 沒有太突出嘅調味。
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【西班牙蒜油蝦】HK$98
🦐蝦已被去殼, 蒜片蒜油帶出了蝦嘅鮮味, 另伴有脆麵包皮(西班牙多士)平衡一下口中蒜味。
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【自家制肉丸配自制魷魚汁(大)】HK$138
以7成牛肉🐂、3成豬肉🐖混合而成, 很有肉香, 口感紥實, 跟連鎖傢俬店賣的有d似, 不太彈牙, 放於深褐色魷魚湯汁中, 味道甘香, 同樣伴有西班牙多士。
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【西班牙油炸鬼】HK$68
嫌焗得唔夠透, 點上暖暖濃郁朱古力醬、雲呢拿雪糕球, 朱古力醬偏純, 所以整體唔太甜。
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📍La Barra Tapas Spanish Restaurant
長沙灣福榮街512-518號地下A號舖
星期一至日: 12:00 - 22:00
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香港傢俬店推介 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|觀塘cafe進駐中環—良心店How停業4個月期間不放無薪假 為保員工飯碗港島連開兩店 #籽想好食
開業4年的觀塘傢俬舖及cafe How,因疫情及牌照問題暫時停業,上星期衝出中環開新品牌餐廳「Say Hi Bar & Dining 」,連同之後開的灣仔新店,在逆市下連開兩店,當初開店原是為了一班員工飯碗。
「我們觀塘店在今年7月不能開店,那時開始想做些事情:不如加快開店的步伐,給同事工作。在這幾個月內,我們臨急找到店舖、裝修再開店,原本我們在觀塘開店,是一家七千多呎店,現在面積小了很多,員工人數會太多,所以計劃開兩至三間去分流員工。」How及Say Hi Bar & Dining老闆 Fung說。新店和觀塘cafe路線不同,菜式較為精緻,有不少拌酒小食,店內新增酒類飲品,推介以咖啡為基調的whiskey。「新店對於我們挑戰很大,始終客路不同,幸運是班員工願意幫你去研究菜式及出品,不似請新人回來,要重新訓練又要時間磨合,去熟悉大家文化,都是浪費時間和金錢。歸屬感是很難建構出來,大家可以坐低食飯談天,公司又每年舉辦旅行,大家一齊去玩,這個感情不是容易培養出來的。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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