深夜肚餓又想食得健康我揀[好底饌]
#太爺麵
元朗好到底老字號蝦子麵街知巷聞,選料上乘,絕無添加味精。
[好底饌] 太爺麵正正就元朗好到底麵家第四代監製,支持香港製造!
煮法非常簡單,首先煲滾水然後放麵,約等2分30mins左右撈起,
撈起後如撈麵就加入豬油及古法醬油包,而瑤柱蝦子麵煲完的水已是湯底喇!
#醬油撈粗麵
$81/ 8個獨立包裝 (連古法醬油及豬油包)
撈麵就梗係要食撈粗先夠掛汁,麵質爽滑。
古法醬油微甜,加入豬油口感更香滑。
#瑤柱蝦子幼麵
$103/10個獨立包裝
麵質爽彈,健康無油,湯底鮮味十足。
而我就中意醬油撈粗麵再加蝦子麵個湯底喇!!
而家只要輸入優惠Code: NOODLE2021 ,買任何兩件都可免運費!
真係超方便~~
有興趣就去以下網址選購啦:
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dadada怒食街頭四圍走(等級5)
大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
Trip.com: Manda.C
Tripadvisor : 86dadac
(第6級)
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🍚:mandakiki95 [Lv4]
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,廣府雲吞食譜 材料: 雲吞皮 適量 雲吞湯材料: 豬骨 1斤 蝦米 1両 梅菜 2片 大地魚 1両 蝦子 適量 韮黃 少許 麻油 數滴 生抽 數滴 水 1公升 雲吞餡材料: 蝦仁 1磅 半肥瘦豬肉碎 1磅 大地魚粉 3湯匙 蝦皮 3湯匙 胡椒粉 1茶匙 鹽 少許 雞粉 2茶匙 豉油 1至2茶匙 ...
香港蝦子麵推薦 在 Facebook 的最佳貼文
#北海道物產跨海直送
#可以直接購買北海道特產的平台
這一箱從北海道來的伴手禮
充滿我們想念的大地滋味,裡面有:
「奥芝商店」鮮蝦味湯底雞肉湯咖哩
是札幌人氣湯咖哩名店之一
喜歡蝦子的人一定會愛上它的濃郁鮮甜蝦湯底
另外札幌「NAVY'S 」鮮蝦湯底雞肉湯咖哩
多了一分椰奶香別有一番風味
這兩款都有雞肉塊在便利包裡
我會再多加一些雞肉和蔬菜進去就更豐盛了
100%北海道產小麥 x Buttermilk 鬆餅粉
不論是煎鬆餅或做甜點蛋糕都輕鬆上手
淋上自己打的鮮奶油,再加一湯匙
十勝新得町金田莓園手作藍靛果醬
最後泡一杯【岩井咖啡 X 新田達也 】
北海道木版畫家設計的濾掛式咖啡包
度過一個滿滿北海道風情的下午茶
有種立刻飛到北海道的感覺真好!
藍靛果是北海道的特產果實
含豐富的維他命C、E、鈣、鐵、花青素
能抗氧化、抗衰老,對美容、身體非常有益
因此被愛努族稱為「不老不死的果實」
來自十勝的新得町「金田莓園」
堅持不用除草劑和化學肥料種植
非常推薦大家來嘗嘗北海道獨特的果醬滋味喔
另外~
深川藤谷果樹園蘋果汁
長谷川榮製茶場的京都宇治碾茶茶包
都可以一起在這裡訂得到:
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最後還要特別介紹這包萬用高湯粉
濃蝦高湯包「奧芝順子」
煮湯、炒飯、義大利麵、任何需要高湯的料理
都可以用它來增加海洋鮮美的滋味
我用它來做了一盤蒜味鮮蝦義大利麵
只要在最後撒上這款高湯粉就風味無窮了
如果你也跟我們家一樣喜歡北海道美食
也愛到處購買伴手禮、料理包和甜點等
這裡有一個國際物流服務的美食&好物網站
介紹給想念日本&北海道的朋友們囉~
https://lovenipponmarket.net
(組合和單品都有,台灣、香港、新加坡、美加、馬來西亞等都可送到)
P.S.~
這裡也買得到六花亭、北菓樓等伴手禮喔......
Love Nippon Market
香港蝦子麵推薦 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳貼文
#壽滿趣港式點心團購 #爸爸最愛叉燒包奶黃包 #父親節在家飲茶 #ISO認證最安心 #無添加港點 #可氣炸港式點心 #一個人也可以吃港點 #香港人愛吃的傳統風味
團購日期:2021/7/26~ 2021/8/1
團購表單:https://groupbuy.somuch.tw/4ezhd
JJ特別趕在爸爸節及七夕情人節前,安排第二團的壽滿趣港式點心團購,讓大家與最愛的家人,不用隔著壓克力板在家裡好好慶祝!
16款JJ特別挑選的港式點心(3款上一團沒有的),都是經過我們家試吃後,認同他的水準特別精選出來的,確保大家吃得到正宗香港的口味。
#ISO22000食品安全衛生認證
壽滿趣就是威港式點心,主廚是來自香港的顏立明師傅,有30年點心經驗。顏師傅30年來堅持不使用人工香料、調味劑,用在地食材做出最道地、最美味健康又好吃的風味。除了得到法國藍帶餐飲學院的證書肯定之外,更擔任過華泰王子大飯店、華漾大飯店的總主廚、行政主廚。
👍點心定期檢測品質,有安全認證!
與其他網路銷售的港式點心比較,壽滿趣點心的工廠有通過ISO22000認證,對食品安全衛生比其他品牌多一份安心。
我選的16款點心,蝦子吃的出新鮮,豬肉的彈性很好,麵團的手法高超,調味非常精準,皮與餡的比例精準。團購是下單後手工現作,無添加防腐劑,可保存九十天左右,保證新鮮。
還有2星期父親節,還是在家慶祝最安全。不用擔心人與人接觸,不用隔著壓克力板! #現在訂會在爸爸節前送到 。
那3款這次團購入圍呢?
🆕鳳凰流沙包 (熊貓廣告提醒,不要讓爸媽為了搶叉燒包及流沙包生氣,哈,我馬上加)
🆕厚切海鮮蝦餅 (小孩很愛吃,爸爸下酒非常搭)
🆕黃金馬蹄糕 (千張外皮,裡面用海藻糖的低醣甜點,放心給愛吃甜的爸爸吃)
再次公開哪幾款點心,徹底打破我一直認為冷凍點心比不上茶樓點心的刻板印象。
❤1.豉汁蒸排骨~雖然我也很會做豉汁排骨,但這道的味道跟所用的豬肉部位,真的讓我驚豔到。一盒的份量很多,除了當成一道菜或一道點心,還可以放在放飯上面一起蒸,或煲仔飯都可以,也非常適合帶便當。
❤2.蝦餃~蝦餃的皮是很難做的,團購的蝦餃絕對不輸外面餐廳賣的。
❤3.鮮蝦腐皮卷~顏師傅的腐皮做法跟一般吃到的不同,他特別研發的皮,可以讓一點點油氣炸出來也脆得不行,就算炸完冷掉,也會脆!
❤4.豆沙芝麻球~尤其是我用氣炸鍋做的,一點不油,那個糯米皮,很有彈性,與豆沙的比例完美,芝麻香氣很新鮮的,我自己不停回購。
❤5.叉燒包~老麵做的皮,質地很細緻,口感有彈性,有麵粉的自然香氣,內餡叉燒的味道非常正宗, 鹹甜度抓的完美,豬肉肥瘦剛好。尺寸屬於小型的,不會吃一顆就飽吃不下其他點心。
我把每一種的介紹會放在照片旁。
怕大家有選擇困難症,我這次 #精選四種推薦組合 給大家。
1️⃣點心推車經典組
魚子燒賣
雙喜珍珠丸
家鄉竹葉粿
老麵叉燒包
鳳凰流沙包
鮮蝦腐皮捲
紙包荷葉飯
蠔油炆鳳爪
豉汁蒸排骨
豆沙芝麻球
黃金馬蹄糕
最經典的基本款,共有11款!! 含蒸的、炸的、有飽足感包子及甜點。8-10人份可一次吃完。如果是四個人吃的話,你可以蒸跟氣炸同時進行,連水加熱的時間, 15分鐘可以所有點心同時上桌,不需要解凍喔。
2️⃣老爸最愛點心組
極品水晶蝦餃
魚子燒賣
韮菜海鮮餃
豉汁蒸排骨
鮮蝦腐皮捲
老麵叉燒包
紙包荷葉飯
鳳凰流沙包
豆沙芝麻球
這個9款的組合最適合老爸的胃!特別有飽足感!
3️⃣小孩搶吃美味組
魚子燒賣
雙喜珍珠丸
老麵叉燒包
芝麻海鮮捲
厚切海鮮蝦餅
鳳凰流沙包
豆沙芝麻球
媽媽連續在家煮到不知道煮什麼的時候,就讓孩子換個口味吧!
4️⃣二人下酒甜蜜組
雙喜珍珠丸
韮菜海鮮餃
蠔油炆鳳爪
豉汁蒸排骨
紙包荷葉飯
厚切海鮮蝦餅
家鄉竹葉粿
點心變身下酒菜,二人放鬆聊天,每天都是情人節。
詳細的成分及做法,在表單你按進去每一個點心都可以看到。
吃完點心可以來個紐芝蘭樂活冰淇淋 100ml,5款口味,大推外面少見的摩卡可可!
新贈品:
單筆訂單結帳金額滿$1250元(不含運費),隨機贈送水晶冰粽2顆。
購買【點心推車經典組】贈簡易保冷袋-紅/黑1只(隨機出貨)。
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香港蝦子麵推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
廣府雲吞食譜
材料:
雲吞皮 適量
雲吞湯材料:
豬骨 1斤
蝦米 1両
梅菜 2片
大地魚 1両
蝦子 適量
韮黃 少許
麻油 數滴
生抽 數滴
水 1公升
雲吞餡材料:
蝦仁 1磅
半肥瘦豬肉碎 1磅
大地魚粉 3湯匙
蝦皮 3湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 少許
雞粉 2茶匙
豉油 1至2茶匙
麻油 少許
蛋白 半隻
生粉 6湯匙
足本食譜: https://bit.ly/3d2KxN0
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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香港蝦子麵推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【炆海參貼士】要炆海參唔腥 大廚話浸發後再浸一晚同汆水 蝦子加蒜片白鑊炒更香
00:10
https://bit.ly/3k1Lwys
浸發關西海參步驟簡單,首先在凍水浸泡一晚,第二日煲滾水,放入海參後熄火焗一晚。第三日把水倒去,再做同樣程序,一般焗2日便可以。焗至軟身時,切開海參肚,挖出肚內的沙腸。最後準備一鍋清水,放入海參,然後封保鮮紙放進雪櫃浸泡一晚,以去除腥味。
【黃金蝦貼士】想黃金蝦入味 大廚話要?開蝦背 高油溫炸肉質先彈牙
02:33
https://bit.ly/3jZyK3i
首先剪掉蝦槍、蝦鬚及蝦足,然後剪開蝦殼,輕輕?破蝦背,炸蝦時蝦肉會彎曲,外形較美觀,鹹蛋亦較容易滲入蝦肉。最後將蝦腸挑出,如果不挑出蝦腸,入口會有吃沙的感覺。
【南乳齋貼士】香濃惹味南乳齋 大廚教落南乳水 用花生油煮更有香氣
05:22
https://bit.ly/2M0yUuG
在街市購買南乳時,選擇連南乳水的,可以在烹煮時代替鹽調味,很鮮甜的。另外,南乳的色澤是用紅麴米製成,顏色較出眾,炆煮齋煲時加入南乳水,可以提升色香味。
大廚教煮夏日涼菜 十字?兩刀 清爽胡麻番茄
08:08
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幾分鐘做個簡易又好味的清爽胡麻紅杮就最好不過。做法非常簡單,只需於椗位及底部輕?十字,烚30秒再冰鎮兩分鐘,去皮,切米字,唧雪凍胡麻醬即大功告成,前後不需五分鐘,清涼美味又簡便好看。同場加映日常處理番茄的刀切法,以片刀法切出中間茄心最值得偷師!
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香港蝦子麵推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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