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關於 香煎五花肉料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在香煎五花肉料理這個產品中，有76篇Facebook貼文，粉絲數超過259萬的網紅7-ELEVEN，也在其Facebook貼文中提到， 【聖德科斯】 台❌日❌韓料理大PK，兜幾？ 👍台式香腸：究好豬香腸夾上配料，變身華麗的香腸料理 👍日式燒肉丼：香煎究好豬梅花肉片蓋飯加顆蛋，忍不住多吃幾碗飯 👍韓式烤肉：生菜包覆泡菜和肥瘦合宜的究好豬五花肉，開胃清爽 今天，你想吃哪一道？ 小孩子才做選擇，小編全都要！ 快到聖德科斯夯一下 https...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買 Nesco豪華多功能真空包裝機 按這裡→ https://lihi1.com/BHycT 1.讓肉類快速入味 鹹豬肉 材料： 五花肉 700公克/pork belly 700g 醃料： 蒜泥 60公克/garlic puree 60g 黑胡椒粉 1大匙/black pepper powder ...

「香煎五花肉料理」的推薦目錄：


香煎五花肉料理 在 7-ELEVEN Facebook 的精選貼文

7-ELEVEN By 7-ELEVEN

2021-09-19 16:00:10 有 165 人按讚
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【聖德科斯】 台❌日❌韓料理大PK，兜幾？
👍台式香腸：究好豬香腸夾上配料，變身華麗的香腸料理
👍日式燒肉丼：香煎究好豬梅花肉片蓋飯加顆蛋，忍不住多吃幾碗飯
👍韓式烤肉：生菜包覆泡菜和肥瘦合宜的究好豬五花肉，開胃清爽
今天，你想吃哪一道？
小孩子才做選擇，小編全都要！
快到聖德科斯夯一下 https://reurl.cc/eE0n3b
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7-ELEVEN

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香煎五花肉料理 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-08-27 03:36:43 有 174 人按讚
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🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的讓我們布克在一起2021年的超級重磅經典食譜書：《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/8/30（週一）台灣時間中午十二點前
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🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#週五和菓子幸運抽獎 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最喜歡最想念的家常菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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減重權威美女營養師 宋侑璇
審訂推薦

食材好買、調味料現成、做法簡單，
手繪步驟圖，一看就上手，
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已，
還可以變化組合不同的便當！

本書特色：
手繪風格，簡單易懂又療癒。
減醣主張，愛心美味又健康。
主題便當，安心好吃又簡單。
食材易買，輕鬆方便又不敗。

【自序】邊畫邊做菜，手繪食譜記錄媽媽對家人的愛

2013 年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕，完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊！然而回歸家庭的初衷是為了孩子，我硬著頭皮答應了。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究的我，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，我就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

我從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea 手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

本書收錄的手繪食譜（含延伸食譜合計88 道），大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥，在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下，高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸，有限的菜色很快也吃膩了，我因而在他升高三的暑輔開始，改成每天早上5:30 起床準備當天的便當，讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時，就改用保溫便當盒，或者用保溫罐多準備一罐熱湯。

雖然有點辛苦，但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了，就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色，儘量遵守減醣、使用原食物的大原則，從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際，這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在，也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候，我總想著他們將來在異鄉求學時，或者出社會後無論是在哪裡工作，在想家的時候，是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯，吃到媽媽的味道。

這些菜除了給孩子們做便當，也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜，每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動，希望它們也能讓您願意動手做做看，讓自己和家人吃得開心又健康。

PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚

PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔

PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵

作者簡介

賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」於是開始學做菜。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

【Rea手繪本】臉書粉專：ReaWatercolor

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
趕快回答問題把布克文化《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》幸運帶回家❤️

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

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香煎五花肉料理 在 小田螺愛團購 Facebook 的最佳貼文

小田螺愛團購 By 小田螺愛團購

2021-08-11 13:28:47 有 0 人按讚
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商品：炒鹹豬肉
價格：89元(1盒)

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⚠非供即食 應充分加熱後食用⚠

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🚪商品任意門🚪
🛍蝦皮-商品區 https://shopee.tw/shop/3111217/search
❄蝦皮-冷凍區 https://shopee.tw/shop/190621273/search
🛍PC-商品區 https://seller.pcstore.com.tw/S109860226/
❄PC-冷凍區 https://seller.pcstore.com.tw/S167440683

💙高雄屏東地區💙
🚧屏東：內埔天后宮(馬祖廟)．廣濟路164號
🚧屏東：明正國中側門．．大連路上
🚧高雄苓雅：(苓雅國中側門)．．文橫二路上
🚧高雄左營：文水路公有平面收費停車場內．．文水路
🚧楠梓：新大益駕訓班旁邊空地．．三山街359號
🚧岡山：前峰國中前面公園．．樹人路1號
🏠路竹：門市．．倫理街5號

💙台南地區💙
🚧永康：探索教育公園．．永華路
🚧新市：新市國中．．民族路76號
🚧善化：善化區公所．．建國路190號
🚧土城：土城國小籃球場對面空地．．城北路195號
🚧同安：同安夜市(近洗車場)．．同安路與大安街
🚧新營：全家便利商店旁．．東興路188號
🚧鹽水：鹽水武廟．．武廟路87號
🚧佳里：佳里區公所．．忠孝路5號
🚧麻豆：圖書館．．興國路11號
🚧梅花：梅花里活動中心．．安中路一段557巷25號
🚧大東：大東監理站．．林森路一段224號
🏠將軍：門市．．忠興151-18號
🚧旺一：旺一鵝肉店．．華宗路380號

💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾：圖書館．．光明路68號
🚧西螺：中山國小．．新街路2號
🏠斗六：門市．．斗六市文化路219號
🏠嘉義：門市．．西區高鐵大道193號
🏠嘉義：御茶屋(特約)．．西區興業西路161號

💙彰化地區💙
🚧鹿港：鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格．．建國路151號
🚧延和：延和公園後門．．雲長路
🚧花壇：麥當勞．．中山路一段345號
🚧員林：龍燈公園旁橋下．．莒光路734號
🚧溪湖：溪湖糖廠停車場．．彰水路二段762號
🚧北斗：北斗國小．．文苑路一段32號
🚧田中：田中兒童公園．．新福路45號
🚧和美：四季百貨後面公園．．仁和路

💙台中地區💙
🚧潭子：得天宮．．得天街33號
🚧大雅：大雅區公所．．雅環路二段301號
🚧神岡：神岡國小．．神圳路1號
🚧霧峰：電力公司．．樹仁路243號
🚧大里：益民國小對面嘉鄉豆腐旁．．益民路二段81巷
🚧大里：立新國中．．甲堤路236號
🚧大里：瑞城國小．．美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平：全家便利商店前面．．大興路127號
🏠豐原：門市．．圓環東路216號

💙龜山桃園地區💙
🚧龜山：區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處．．中山街26號
🏠桃園：門市．．大華九街16號

💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份：永貞宮．．田寮里13鄰134號
🏠新竹：門市．．竹光路213號

💙花蓮地區💙
🏠花蓮：門市．．明心街1-16號1樓

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香煎五花肉料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-03-26 20:42:52 有 9,380 人看過 有 65 人喜歡
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買 Nesco豪華多功能真空包裝機 按這裡→ https://lihi1.com/BHycT

1.讓肉類快速入味
鹹豬肉
材料：
五花肉 700公克/pork belly 700g
醃料：
蒜泥 60公克/garlic puree 60g
黑胡椒粉 1大匙/black pepper powder 1tbsp.
五香粉 1茶匙/Chinese five spices 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 五花肉放入真空保鮮袋中，再加入所有醃料，利用袋子將醃料和肉混合抹勻。
2. 放入真空機，選擇【真空/密封鍵】，密封真空後放入冰箱冷藏，醃8小時至入味即可。(一般醃漬約需2天才能入味)
3. 取出放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約20分鐘即可。

2.真空浸泡入味又軟嫩
醉雞
材料：
A
去骨雞腿 4支/chicken thigh 4pcs
鹽 適量/salt q.s.
米酒 適量/cooking rice wine q.s.
B
當歸 5公克/dong quai 5g
枸杞 10公克/goji berry 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
高湯 300公克/stock 300g
紹興酒 300公克/Shaoxing wine 300g
作法：
1. 去骨雞腿撒上鹽、米酒，利用錫箔紙捲起，將雞腿煮熟。
2. 將煮熟的雞腿放入真空保鮮罐，放入材料B。
3. 將真空吸管配件一端插入抽氣孔，另一端插入專用真空罐上，選擇【專用罐真空鍵】，浸泡約6小時至入味。(一般浸泡約需至少1天才能入味)
4. 取出切片食用即可。

3.可以做舒肥料理
香料雞胸
材料：
雞胸 1付/chicken breast 1pcs
鹽 適量/salt q.s.
白胡椒粉 適量/white pepper powder q.s.
義大利綜合香料 適量/Italian seasoning q.s.
作法：
1. 密封袋中放入雞胸，撒上鹽、白胡椒粉和義大利綜合香料，將醃料和雞胸混合抹勻。
2. 放入真空機，選擇【真空/密封鍵】，密封真空。
3. 萬用鍋內鍋中加入水，放入真空後的雞胸肉。
4. 選擇舒肥，設定65℃、20分鐘。
5. 取出切片即可。

4.單片分裝更新鮮
香煎鮭魚
材料：
鮭魚 1片/salmon 1pcs
黑胡椒粉 適量/black pepper q.s.
鹽 適量/salt q.s.
作法：
1. 將真空袋裁切成需要的大小，再將袋子放入真空機中，選擇【封口鍵】，將其中一端密封。
2. 鮭魚放入真空袋中，撒上鹽和黑胡椒粉，在袋中混合抹勻。
3. 將袋子以放入真空機，選擇【真空/密封鍵】，密封真空後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘即可。
4. 取出將鮭魚放入鍋中，雙面煎至金黃上色且熟即可。

5.做冰箱小菜快又方便
醃鹹蜆仔
材料：
蜆仔 600公克/Asian clam 600g
蒜仁(拍鬆) 20公克/garlic
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒 1根/chili pepper
調味料：
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
醬油 100公克/soy sauce 100g
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
煮蜆仔的水 250公克/stock 250g
作法：
1. 蜆仔用中火隔水加熱至蜆仔微微開口，取出瀝乾。
2. 將蜆仔放入真空保鮮罐中，放入其餘材料，再倒入所有調味料。
3. 將真空吸管配件一端插入抽氣孔，另一端插入專用真空罐上，選擇【專用罐真空鍵】，放入冰箱冷藏約1小時至入味即可食用。(一般醃漬約需1~2天才能入味)

-

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香煎五花肉料理 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的最佳解答

吳懷中&小龜跟阿YU By 吳懷中&小龜跟阿YU

2020-02-04 14:00:00 有 3,366 人看過 有 37 人喜歡
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大家好～我是懷中
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人生沒有重來
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＃韓式料理
＃韓式美食

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吳懷中&小龜跟阿YU

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大家好～ 這裡是～懷中＆小龜＆阿YU的頻道 我們會分享一些阿YU的成長紀錄＆玩具開箱＆生活點滴＆還有一些短片 如果大家喜歡的話～可以來訂閱我們的頻道 陪伴我們一起在這個頻道看到不同的風景 我們會努力的拍～～～下去的＾＾ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 商業合作請洽：[email protected] 寄東西給我們：郵遞區號234永和郵局582號信箱 Hello everyone~ I am CHUNG This is the main channel of my daily life. Life has not come back So many of the videos are part of my usual life. Not too much editing Like friends, remember a lot of support Help me to "subscribe" and press "Like" Subscribe to me https://is.gd/2RUNpY ======================== For business cooperation, please contact: [email protected]
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香煎五花肉料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-10-18 20:46:47 有 28,508 人看過 有 173 人喜歡
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【 好鍋讓你變大廚！不用盤子，可以直接上桌的料理新主張！簡單又氣派！】
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詳細食譜→https://goo.gl/otZRXF
1.炒米粉
材料：
五花肉絲 300公克
米粉 150公克
泡發香菇絲 80公克
高麗菜絲 250公克
紅蘿蔔絲 50公克
醬油 2大匙
高湯 500cc
白胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
紅蔥酥 1小碗
黑醋 1大匙
芹菜末 少許
蝦米 40公克

作法：
1. 將紅蔥酥撈起後，原鍋將五花肉絲倒入煸香，煸炒至變白出油，加入蝦米與香菇絲炒香。
2. 接續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲續炒，再加入紅蔥酥、醬油、高湯、白胡椒粉、鹽巴。
3. 最後再把米粉倒入，並蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收乾，起鍋前加入黑醋與芹菜末攪拌均勻即可。


2.油飯
材料：
長糯米 4杯
櫻花蝦 30公克
五花肉絲 300公克
泡發香菇絲 100公克
高湯 3杯
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
醬油 2大匙
紅蔥油 2大匙

作法：
1. 長糯米洗淨後泡水約1小時，瀝乾備用。
2. 乾煸五花肉絲至焦香出油，利用天然豬油炒香櫻花蝦與香菇絲，加入長糯米扮炒，再加入鹽巴、白胡椒粉、醬油、紅蔥油與高湯拌勻，蓋上鍋蓋小火煮至滾。
3. 待湯汁收乾後掀蓋攪拌均勻即可。


3.糖醋里肌
材料：
里肌肉 600公克
糖醋醬 4大匙
白醋 4大匙
砂糖 4大匙
彩椒 150公克
洋蔥 50公克

醃肉材料：
鹽 1/4茶匙
蛋 1顆
太白粉 適量

作法：
1. 里肌肉切成一口大小，與醃料抓勻後備用。
2. 中小火熱油鍋至160度，將里肌炸約30秒左右至表面金黃起鍋。
3. 將油倒掉原鍋炒香彩椒與洋蔥，再加入蕃茄醬、白醋與砂糖炒醬至滾後把里肌放入續炒即可。


4.太陽蛋
材料：
蛋 1顆

作法：
1. 將蛋打入平底鍋中，開小火熱鍋，利用不沾特性稍微搖晃讓蛋均勻受熱，煎至蛋白變白即可起鍋。


5.香煎豆腐
材料：
板豆腐 1盒
蔥花 40公克
醬油 1大匙
米酒 1大匙

作法：
1. 平底鍋中倒入少許油熱鍋，將板豆腐放入煎至兩面金黃。
2. 美味關鍵：搖晃鍋身讓豆腐均勻受熱，才會不破皮又金黃酥脆
3. 加入米酒、醬油續煮至醬汁滾後撒上蔥花即可。


6.香煎茄汁雞排
材料：
雞腿排 2片
紅椒絲 20公克
洋蔥絲 40公克
蔥絲 20公克
蕃茄醬 3大匙
水 150cc
糖 1大匙

作法：
1. 將雞腿排以雞皮面朝下乾煎至出油。
美味關鍵：利用不沾鍋特性乾煎出天然雞油
2. 雞腿排兩面煎至金黃後，利用雞油繼續炒料，將洋蔥、紅椒絲、蔥絲炒香。
3. 加入蕃茄醬、水與糖炒香醬汁至滾即可。


7.豆酥鱈魚
材料：
鱈魚 1000公克
蛋豆腐 2盒
蒜末 30公克
豆酥 1碗
辣椒醬 1大匙
蔥花 30公克
米酒 2大匙
水 2大匙
油 150cc
糖 2茶匙

作法：
1. 蛋豆腐切片鋪在鍋底，在放上鱈魚，淋上米酒、水蓋上鍋蓋蒸約12分鐘。
2. 另外熱炒鍋，倒入沙拉油拌炒蒜末與豆酥，炒至豆酥起泡後加入糖、辣椒醬，在拌入蔥花即可。
美味關鍵：需要不停扮炒豆酥，小火扮炒至起泡金黃豆酥才會香脆
3. 最後將豆酥淋上鱈魚即可。


8.蒜泥蒸蝦
材料：
蝦 20尾
粄條 500公克
蒜泥 5大匙
米酒 3大匙
醬油 2大匙
蔥花 30公克

作法：
1. 將粄條切條鋪在鍋底。
2. 蝦子對切去腸泥後鋪在粄條上，淋上蒜泥、醬油、米酒，蓋上鍋蓋以中小火蒸煮約8分鐘，起鍋前撒上蔥花即可。


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香煎五花肉料理 在 [問題] 五花肉要先用滾水燙過嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者mbataw (我要去花博)
看板cookclub
標題[問題] 五花肉要先用滾水燙過嗎？
時間Sun Jun 3 02:00:23 2018


這幾天爬文 每篇文章都是煮控肉前會先把肉燙過

我看過我媽媽煮的方式是：把肉洗淨 切塊 直接下鍋逼油
省去「燙」這個步奏
請問這可行嗎？ 我吃起來是沒什麼異狀

因為這幾天要煮 控肉 還摸不著頭緒.....

到底是 要燙肉 還是不用燙？
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→ shamanlin: 都可以，川燙時你會看到肌清蛋白與一堆有的沒的被煮出 06/03 02:12
→ shamanlin: 如果不川燙的話，那些東西就會在鍋內 06/03 02:12
推 loveblud: 西式燉肉也不川燙的 都是先把表面煎熟煎香 06/03 02:36
推 dragon6: 我覺得你媽的做法就可以 06/03 02:57
→ smallshow3: 你媽媽的比較好 06/03 03:29
→ Cendrillon: 我也不川燙，煎表面+1 06/03 05:47
推 naobaby: 控肉前把肉燙過是洗洗小浣熊的進化版。 06/03 06:27
推 HCracker: 燙過是為了讓湯乾淨，但是與風味、安全沒有太大關係 06/03 07:48
→ HCracker: 去腥的話用煎、炸的才有效果 06/03 07:48
→ mrschiu: 如果你們家那邊買的肉很臭的話一定要川燙過... 06/03 08:45
→ mrschiu: 如果對你來說吃不出來那就沒差... 06/03 08:45
推 l23456789O: 帶骨才需要燙 先燙過是扣分 肉的鮮甜味會稀釋掉一部分 06/03 10:39
→ l23456789O: 你媽媽先煎過是加分 會讓肉的香氣跟口感層次提升 06/03 10:41
推 amoroe13: 我都用煎的 06/03 10:44
推 Miahh: 理想上先煎過，但我自己有時候懶，就先川燙直接煮 06/03 14:39
→ shamanlin: 去腥要用溫活水，煎炸只是硬壓過 06/03 15:01
推 beautyptt: 煎是要逼油 不是去腥 06/03 15:08
→ chunglee: 我自己做也是沒燙，下鍋煎，和你媽媽做的一樣 06/03 15:44
推 lesautres: 我買到的豬肉也很腥，連冰箱風乾三天做脆皮燒肉都還是 06/03 16:29
→ lesautres: 會有味道，但滷肉是唯一不燙也不會吃出味道的作法…… 06/03 16:29
→ lesautres: 我是建議直接用煎的，還可以逼油讓肥肉部分有口感而非 06/03 16:30
→ lesautres: 軟爛。 06/03 16:30
→ kingofsdtw: 豬肉沒有放血比較腥，但是想到放血過程我還是買沒放的 06/03 21:04
推 vicario837: 也不是加不加分 日式角煮幾乎都只用水煮沒用油煎 06/03 22:36
→ vicario837: 有的食譜還是要煮透過換新的水後才開始滷 06/03 22:37
推 yoyufaye: 我阿嬤都先炸到恰恰再滷 06/04 01:26
推 haraemiri: 用煎的+1 06/04 02:29
推 GraceMa: 我都兩個都做 06/04 10:02
推 Qkatherine: 我也不燙 直接煎逼油 06/04 12:45
推 WEI0720: 用煎的+1，剛開始煎會跑出一些水，然後慢慢才是逼油 06/04 13:47
推 pulugirl: 先煎+1，會逼出一些油，而且會定形，燉煮時比較不容易 06/05 20:48
→ pulugirl: 爛掉散開 06/05 20:48






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#71. 香煎五花肉的做法 - 美食佳人

2019年11月13日 — 五花肉洗干净，切成片备用。青红椒洗净切斜刀备用，不能吃辣的可以把辣的籽去掉。 ... 热锅，倒油，爆香蒜头。蒜头爆香，颜色微微焦黄时，倒入切好的五花肉 ...

#72. 韓式豬五花 - 料理123

1.豬五花肉去皮，用叉子將肉戳軟 · 2.把洋蔥、胡椒粉、米酒、蒜頭、鹽混勻，放入豬五花醃1小時以上(醃一天會更入味). #開火版 · 3.將醃好的豬五花放到電鍋蒸 ...

#73. [食譜] 15分鐘快速上菜之蔥爆豬肉豆腐

這次要跟大家分享的是一道家常料理，而且又很下飯的蔥爆豬肉豆腐。喜歡豆腐有酥脆的口感，可以選用雞蛋豆腐事先乾煎或是沾點蛋液來煎，接著在倒入鍋中與肉片和在一塊。

#74. 香煎五花肉（慢煮） - Owenmama's Kitchen

香煎五花肉 （慢煮）. 剛到手不久的神棍， 襯宴客人多一於用嚟試煮超邪惡嘅煎五花腩，一人一/兩件無咁罪惡感。 上次去斧山旅行食過燒五花成日都掛住， ...

#75. 蒜香滿滿「香酥五花肉」一上桌被秒殺脆香酥皮的口感當下酒菜 ...

「簡單又美味的下酒菜！」 超級下飯的料理. 咬下去喀滋喀滋脆脆的感覺. 再配 ...

#76. 【上野物產】港式香煎椒鹽豬五花肉(350g±10%/包) x5包

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#77. 自製超簡單香噴噴五花燒肉-烤肉、便當

這次用的是五花肉，怕油膩可改用梅花肉，肉片薄醃漬一天就能入味，不過還是建議醃漬兩天比較 ... 乾煎法. 五花燒肉,梅花燒肉,梅花燒肉片食譜,梅花肉.

#78. 188懶人料理／用超市火鍋肉片變出5道美味料理 - ETtoday

《回鍋肉》正統作法是水煮豬五花的變化版料理，肉類選擇可依個人喜好做調整，喜歡油脂豐富的選五花肉，適中的選梅花肉，偏瘦則選里肌肉。

#79. 醃一醃，煎一煎，味道超級香，再也不用去外面吃烤肉了！

今天就和大家分享下香煎五花肉的做法，超級簡單，而且味道一點也不差，這下又 ... 看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？

#80. 乾煎五花肉條 - 貴爸掌杓

料理 真訣: · 加少少油，常溫肉條下鍋，中小火加蓋，煎到肉香飄出(約2分)，轉小火，翻面再燜煎到兩面金黃(約4分)。 · 處理沾醬及佐菜生蒜絲，備用。 · 在金黃 ...

#81. 黑椒干煎五花肉 - 美食雅厨YaCook

黑椒干煎五花肉(黑椒干煎五花肉) 黑椒干煎五花肉是一道极简单容易的料理，五花肉的干煎做法能去除五花肉本身的油脂，使五花肉吃起来更香。 [材料] 五花肉 400克蒜苗 1 ...

#82. 五花肉也能當減肥餐！3道創意瘦身食譜輕鬆做 - 親子天下

... 就能做出既好吃又健康的便當料理，五花肉、蝦球通通都是顛覆你想像的瘦身主菜！ ... 起熱鍋，以少油中小火將做法2 香煎至8分熟，起鍋備用。

#83. [食譜] 香煎鹽麴豬五花 - 力力隨意煮

雖然那時候吃的是烤的，家裡沒烤箱，所以用鑄鐵鍋來煎。 味道跟口感一樣很棒喔~. 材料: - 去皮豬五花肉半條. - 鹽麴約5大匙.

#84. 百煮百勝！豬肉部位烹調大法 - 厚生市集

今晚想來盤鐵板豬柳、還是香煎豬排？那到底要買哪個部位呢？ 豬肉分切圖-01.jpg ... 想好好煮一道豬肉料理，竟然連該買什麼部位都講不出來？ ... 五花肉、腱子肉、蹄膀.

#85. 至從學會這樣做香煎五花肉以後,我家就再也沒去過烤肉館了

香煎五花肉 ，很多人都做過，但是許多人都覺得自己做的始終沒有在韓國館裡的 ... 我常常認爲，大部分的外國人都是從韓國烤肉開始認識韓國料理的吧。

#86. 五花肉

在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!

#87. 【不失敗料理】香煎雞腿排食譜，金黃酥脆又多汁！超簡單

香煎 雞腿排，其實很簡單又可以煎的酥酥脆脆的超級好吃的！而且還可以做無油料理喔！ 香煎雞腿排也很適合很忙碌的職業婦女，如果沒有時間，不用醃， ...

#88. [食譜]老媽子手路菜之啤酒滷三層肉(五花肉),好看又下飯每口都 ...

[食譜]老媽子手路菜之啤酒滷三層肉(五花肉),好看又下飯每口都是幸福不油膩(宴客菜,年菜) · 1.三層肉整塊下去乾鍋中煎炸(因為本身油花多,不用放油就會逼出一堆豬油) · 2.利用 ...

#89. 番茄娃娃菜／香煎五花肉@ 連勸女-巧手護廚

番茄娃娃菜／香煎五花肉 ... 食材：娃娃菜、番茄、杏鮑菇、美白菇、蒜頭（五花肉另用） ... 做了另一道燒肉料理（肉品己經蒸熟）. 五花肉抹上胡椒塩入鍋煎赤赤.

#90. [問題] 五花肉要先用滾水燙過嗎？ - 看板cookclub

Cendrillon: 我也不川燙，煎表面+1 06/03 05:47. 推naobaby: 控肉前把肉燙過是洗洗小浣熊的進化版。 06/03 06:27. 推HCracker: 燙過是為了讓湯乾淨， ...

#91. 蜜汁燒肉 - Juling's Blog - 痞客邦

**做蜜汁燒肉時,五花肉厚度切成約1吋寬,避免過厚才易熟,醃肉時若五花肉無法全浸入醬汁裡,過程中記得翻面才能醃入味. **延伸閱讀相關文章 蜜汁料理&點心 五花肉料理 ...

#92. 五花肉怎麼煎五花肉的做法 - Mutfxo

楊桃美食網【五花肉，香煎五花肉的做法步驟圖解，味道相差大圖文編輯/ 嫣然生活中，. ... 《媽媽味傳家料理》孩子 怎麼 吃都吃不膩的 五花肉怎麼醃製才正確，吃起來 ...

#93. 煎五花肉做法香煎五花肉.苦茶油煎蛋 - Vsqhy

香 煎 孜然 五花肉 的 做法 _【圖解 煎五花肉食譜，作法共292個煎五花肉料理怎麼做才好吃？這裡有共292 道超 ...

#94. 我從冷凍庫取了一塊五花肉移至冷藏室退冰 - Instagram

... 便當(@betty.bento) on Instagram: “《義式雞腿炒鮮蔬便當》 ⁡ 這是料理源自一場美麗的誤會… ... 香煎鮭魚+香料蔥蒜蝦｜ ⁡ ♦️自己做的健康便當.

#95. 《Cook》二層肉&煎鮭魚&蚵仔酥&飯後打Wii - 魔鬼甄

... 記得有一次婆婆用三峽吃餿水黑毛豬的五花肉做焢肉，豬肉口感果然特別優。 ... 跟料理二層肉同樣簡單，只是滾水換成了米酒，煮出來的蝦子不腥也沒酒味。

#96. 韓式辣醬香煎五花肉#食譜#步驟圖 - 美食板 | Dcard

這是一道要抓對時機的料理，五花肉一熟就要加洋蔥炒，否則五花肉會燒焦。如果成功的話，肉的邊緣會呈現金黃色。有機會可以練習看看這道菜， ...

#97. #一學就會快手菜#香煎五花肉《各地美食》 - 半夜講鬼故事

《美食料理快線》. 這五花肉煎至太好吃了！朋友叫我的方法，煎至脆脆的，又香又好吃～還不肥膩，下飯喝粥做零食都很贊！

#98. 30年大廚：香煎五花肉只需加點「它」，瘦肉更嫩滑，肥肉有彈性

播放GIF這回跟著30年大廚學做的是香煎五花肉，瘦肉嫩滑，肥肉香兒不膩， ... 成薄片，裹著生菜吃，瞬間有種吃韓國料理的感覺，連吃好幾塊都不過癮。