Search
台南市｜東區
-
🦐#蒜香鮮蝦餐盒 NT.150
🐂#香煎牛排餐盒 NT.150
🐟#厚切鮭魚餐盒 NT.160
🥗#雞胸沙拉 NT.120
🐓#山藥雞湯 NT.120
-
之前在東門路的甜栗餐盒，現在已搬至富農街一段了！餐盒種類繁多，不論是肉食、呷菜、嗑海鮮，通通都有在賣。
蒜香鮮蝦餐盒約480卡！鮮甜的蝦肉，帶著濃郁的蒜香味，搭配各種時蔬，還有養生的五穀飯。
香煎牛排餐盒約550卡！軟嫩多汁的口感，肉汁在嘴裡散開，真是兼顧少鹽少油的高享受呀。
厚切鮭魚餐約500卡！富有豐富膠質的鮭魚肉，份量真的不少，口感柔軟細緻，不會太乾，肉質保有水分。
-
#甜栗餐盒
📍台南市東區富農街一段129號
⏰07:00-20:30
☎️06-2675522、0907211068
⚠️5公里內，滿500可外送
🏷️ #波動拳吃台南
-
#台南 #東區 #健康餐盒 #餐盒 #早午餐
#台南美食 #台南餐盒 #美食 #雞湯 #沙拉
#美熊吃台中 #美熊吃早午餐
週末相約好友共進早午餐慰勞工作一週的自己吧!北屯人氣早午餐價格親民用料實在，早餐拼盤、厚蛋三明治、義大利麵、燉飯通通有，還有字典厚度的歐姆蛋拼盤絕對別錯過!暗色系與灰色調營造出質感且舒適的室內空間，一旁還有霓虹燈條可以與好友拍照留念，想要獨自享有早晨寧靜的時刻，窗邊座位可以感受柔和的朝陽撒下。
.
歐姆蛋早午餐拼盤太豪華了啦!誰說牛排就要貴鬆鬆這裡只要三張小朋友還有找，嚴選美國翼板牛乾煎至七分熟，佐以紅酒、胡椒等辛香料提出肉香，肉感軟嫩略帶嚼感，咬在嘴裡頭濃郁牛香氣漫開在唇齒間；這個歐姆蛋太厚實了吧!柔滑綿密宛如嚥下雲朵般蛋與奶香在口中交疊，裡頭還有乳酪絲的鹹香奶味竄出非常驚喜。牛排與歐姆蛋也可以可頌一同食用，口感多層次十分滿足，一旁附有羅美、美生、紅卷鬚、綠卷鬚與當季水果可以增添蔬果香的清甜，還有外酥內綿密的帶皮薯塊喔!
.
厚蛋三明治的厚蛋跟本是土司夾蛋界的航空母艦，吐司經過奶油板煎香酥帶奶香氣，裡頭包覆著現點現炸的豬排，豬里肌經秘方醃製裹上麵包粉下鍋炸酥，香脆肉感扎實而飽滿毫不乾柴，還有番茄片、美生菜、起司片增添口感的水潤與脆爽，大口咬下只能說過癮呀!
.
清炒很多蛤蜊義大利麵蛤蜊真得爆炸多，蒜頭洋蔥爆香下麵條在鍋中清炒，起鍋後綴飾以甜菜根與巴西里，色香味俱全令人不禁口水直流，略帶麵心的麵體鹹香微辛口尾段有蛤蜊鮮美竄出，蛤蜊則保有它的水潤與鮮感，一口麵一口蛤蜊只能說讚!
.
青蔥尬燉飯太酷了吧!洋蔥、洋菇、自製青蔥醬與米粒在鍋中慢燉，吸附滿醬體的燉飯蔥香四溢，帶點米心不會過於溼軟整體香氣非常多層次；挪威鮭魚排僅妝點上胡椒、鹽、白酒煎香，油脂豐美鮮香海味肉質多汁不乾柴。
.
談天說地來盤炸物拼盤最是般配，洋蔥圈、起司球與帶皮薯塊搭配上蜂蜜芥末醬抑或是番茄醬別有一番滋味，邊吃邊聊超涮嘴的。
.
飲料選項不少，抹茶尬鮮奶以兩種抹茶-宇治抹茶、靜岡抹茶交織而成，上層奶泡還撒上一些抹茶粉增添口感層次與香氣上的豐富，茶感清香奶香醇厚溫潤入心脾；柒上八下則是香蕉藍莓牛奶喔!自製藍莓、香蕉、優格、鮮奶香氣在杯中層層疊疊，酸甜帶蕉香甜美非常治癒系，尾段還有藍莓芬芳畫龍點睛。
.
對自己好一點升級套餐吃得更滿足，附有濃湯、起司軟法與紅茶，牛肝菌野菇濃湯湯感濃郁還能吃到食材顆粒感，渾厚帶奶香氣卻不會過於鹹膩，起司軟法沾附濃湯香氣更佳。
.
香煎牛排翼板歐姆蛋 ntd289
起司豬排歐姆厚蛋三明治 ntd149
清炒很多蛤蜊義大利麵 ntd169
菲力鮭魚排青蔥燉飯 ntd260
綜合炸物(任選三) ntd130
抹茶尬鮮奶/柒上八下 ntd100/110
.
(套餐+ntd65 附濃湯、起司軟法、紅茶，紅茶換飲品折40元)
.
柒·柒 手作料理-綏遠店
Tel: 04 2237 7056
Time:0700–1330/1700–1930
台中市北屯區綏遠路二段56號
#台中美食 #台中早午餐 #台中北屯美食 #北屯美食 #北屯早午餐 #早午餐 #三明治 #歐姆蛋 #牛排 #台中牛排 #台中餐廳 #義大利麵 #台中義大利麵 #台中燉飯 #燉飯
北加州灣區有許多當地的特色店家
從各種麵包糕點、千層蛋糕、披薩、肉類海鮮、奶製品、啤酒等樣樣都有
就算你平時並沒有特別熱愛美食
也一定聽過以下這幾家店家
像是 Delfina 披薩、Manresa 麵包店、Alexander's Patisserie 法式甜點麵包店、Straus 以及奶製品、Craftsmand and Wolves 麵包糕點店、Blue Bottle 藍瓶咖啡、Dragon Beaux 俏龍軒港式飲茶等。
現在疫情期間如果想要吃這些美味的食物
又不想要到處跑或是懶得開這麼遠
超級推薦這家將灣區當地的這些美食送到你家門口的 Locale！
在 Locale 網站上挑選
上週六收到滿滿的豐富的美食！
需要冷凍的商品都會裝在保冰袋中
附上保冷袋以及乾冰
收到時都非常新鮮。
將當地的美食以及小農的健康有機美食
讓你在網上挑選喜歡的商品
每週都會有不同的新產品
在星期六統一運送
可以挑選各種水果蔬菜肉類以及麵包糕點類
不論是週末要去野餐或是朋友聚會
還是週間想要在家小酌一杯或是香煎牛排魚排
都可以找到很棒的美食！
來推薦這次收到的幾樣印象很深刻的美味產品
有幾樣是之前不知道的商家
真的一試成主顧。
Fatted Calf Duroc Salami
這家在舊金山 Hayes Valley 的肉販專賣的醃肉
味道很夠而且肉質超級軟嫩
配紅酒白酒都很適合。
收到當天立刻帶去朋友家
大家都很喜歡。
連結：https://www.shoplocale.com/product/duroc-salami-5-oz-fatted-calf-charcuterie
同時也帶了這款北加州當地的 Cowgirl Creamery 的 Mt. Tam Cheese 經典起司
配酒也超好吃。
連結：https://www.shoplocale.com/product/mt-tam-cheese-8-oz-cowgirl-creamery
Anton Sv Patisserie Tiramisu Mille Crepe Cake
喜歡千層蛋糕的人不能不試試看這家灣區當地的千層蛋糕專賣店
這款提拉米蘇千層蛋糕帶著朗姆酒、可可的香味
綿密又多層次的口感讓人印象深刻。
連結：https://www.shoplocale.com/product/tiramisu-mille-crepe-cake-2-slices-anton-sv-patisserie
Alexander's Patisserie London Fog
位於 Mountain View 的 Alexander's Patisserie 熱愛甜點的人一定都去過
這款巧克力慕斯黑莓蛋糕既濃郁又輕甜！
連結：https://www.shoplocale.com/product/london-fog
Cream Co. Dry Aged Ribeye Steak
來自奧克蘭的乾熟成肋眼牛排
冷凍的保存方式
收到香煎或用烤的都好好吃。
連結：https://www.shoplocale.com/product/dry-aged-ribeye-steak-1-lb-cream-co
喜歡披薩的人應該都聽過這家 Pizzeria Delfina
這款冷凍的 Salsiccia Pizza 輕鬆烤一下就可以吃
是完美的平日晚餐！
連結：https://www.shoplocale.com/product/salsiccia-pizza
這款是 Dragon Beaux 俏龍軒的小籠包
最近才剛與 Locale 合作
俏龍軒是鯉魚門旗下的餐廳
拜訪過幾次印象也都很棒！
連結：https://www.shoplocale.com/product/steamed-bbq-pork-buns-frozen
記得結帳可以輸入 MICHELLE15
第一次購買可以折抵 $15 喔！
Locale
官網：https://www.shoplocale.com/
買上野物產 美國choice板腱原肉 按這裡→https://lihi1.com/z6mNW
詳細食譜內容→https://bit.ly/2FwVfgo
1. 香煎牛排
美味秘訣：油脂部分先煎過 焦香而不膩
材料：
板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 2
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder
鹽 適量/salt
作法：
1. 熱鍋，先用中小火先將牛排有油脂的部分煎約2分鐘至焦香。(秘訣：油脂煎過香又不油膩！)
2. 將牛排下鍋，煎約1分30至表面焦香後翻面，續煎約1分30秒後取出。
3. 切片食用即可。
2. 炸牛排
美味秘訣：中油溫下鍋，外皮才不易焦
材料：
板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 2
麵粉 適量/ plain flour
蛋液 適量/ whole egg liquid
麵包粉 適量/ breadcrumbs
醃料：
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder
作法：
1. 牛排兩面抹上鹽和黑胡椒粉醃漬一下。
2. 牛排依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
3. 熱油鍋至約150℃(筷子放入冒出細微的泡泡)，放入牛排，炸約1分鐘後翻面。(油溫太高外皮容易焦)
4. 將雙面皆炸至金黃後取出瀝油。
5. 切片後搭配高麗菜絲一起食用即可。
3. 牛排丼飯
美味秘訣：先醃過更入味
材料：
板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 2
作法：
1. 牛排兩面抹上鹽和黑胡椒粉醃漬一下。(小標：肉質好，不用過度調味就很好吃)
2. 氣炸鍋烤盤噴上適量油，放入作法1的牛排，用200℃烤約6分鐘。
3. 取出切成大塊。
4. 放在白飯上，搭配蒜片、洋蔥絲，淋上丼飯醬、撒上蔥花即可。
小標：大口吃肉最滿足！
4. 蔬菜燉牛肉
美味秘訣：牛肉先煎過，香氣更充足
材料：
板腱牛排 800公克/板腱牛排 2片/ beef shoulder steak 600g
蒜片 20公克/ garlic 20g
西芹 150公克/ celery 150g
櫛瓜 300公克/ zucchini 300g
番茄 400公克/ tomato 400g
洋蔥片 120公克/ onion 120g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/black pepper powder
紅酒 50公克/red wine
水 400ml/water 400ml
作法：
1. 板腱牛排切成大塊。
2. 萬用鍋使用【特殊行程、爆炒煎烤】，設定10分鐘。
3. 鍋中放入1大匙油，放入蒜片爆香，再放入牛肉塊煎香。
4. 接著放入其餘材料、所有調味料，改上鍋蓋。
5. 設定【增壓快煮、牛羊】，煮至時間結束後即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan
📌影片每周二、四、六 晚上8點 準時播出！
記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘
/
這周體重終於低於52公斤！好感動QQ
到目前為止，半個月左右的時間，減了快2kg左右！
希望可以繼續維持下去😍
/
📌更多我的日常生活
▪ https://pse.is/AnJieLife
📌安J的街頭美食紀錄！幫我訂閱一下😍
▪ https://pse.is/AnJieASMR
📌21天搭火車勇闖西伯利亞
▪ https://pse.is/SiberiaAngela
📌更多關於我
▪ Facebook：https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
▪ Instagram：https://www.instagram.com/angelaleeta...
/
逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
/
🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
榜哥最近很喜歡看廚神教室，每次看廚神在做料理好像很簡單~
於是神人榜就想來試看看，按照步驟真的可以做出好吃的料理嗎？
就來看看榜哥的廚藝吧~
喜歡Ann和榜哥的朋友們記得按讚、訂閱、分享、開小鈴鐺！
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/haohui2017/
追蹤 IG annchan_1025 (Ann/安姐)
https://www.instagram.com/annchan_1025/
訂閱 Telegram： https://t.me/haohui2017
不接受商業合作邀約 haohui201710@gmail.com
也麻煩不要私訊粉絲專頁
#香煎牛排 #牛排教學實測
香煎牛排 在 Re: [問題] 煎牛排初學者問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
接續之前的嘗試
這次大致感覺還可以，換了一個平底的鑄鐵鍋
基本的鍋溫度燒高、肉退回室溫、煎得時常調整（沒有在計時了，就憑感覺）
大致顏色跟分佈是這樣
一樣列些新手問題
1. 外表上色還可以，不過就是常煎不出特別的酥脆感，就是有種吃牛肉的感覺
再不舒肥的前提下，要如何把酥脆感拉高？加大梅納反應嗎
之前有前輩提到梅納反應時不用擔心烤焦，不過總覺得表皮常會有點偏焦偏黑，這正常嗎
？
圖片1:這比較偏生，外皮就是有點焦
圖片2:
圖片3
圖片4
圖片5
2. 承上題，鍋子的黑焦有時會偏多，這是因為乾燒的情況導致還是？
3. 鍋子洗的時候，我都先用大量衛生紙把油跟黑焦改處理掉，不然菜瓜布真的會因為太
油?
不過每次刷完一堆焦，都有種鍋子耗損嚴重的感覺，這正常嗎？
4. 油的多寡：有時油放多，會有種牛排都泡在油裡面的感覺。不過過少會有種容易烤焦
的?
像這樣油量是不是偏多
5. 這種牛小排/牛肋排的煎法，是否有不同？我的情況都是外皮都快偏黑了，不過裡面還
是
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 154.213.3.137 (香港)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609663913.A.1C9.html
我本來想油放太多還是煎牛排還是油煮牛排，看來我多慮了
謝謝各位提點評論
想問一下，牛排館的牛排外皮可以這麼脆，ㄧ來是夠厚、二來是部位影響
而真正的關鍵是因為他們會去烤箱處理，或是舒肥嗎？總覺得我再調整似乎也不容易達到
那種脆感
※ 編輯: Peteps (123.204.4.254 臺灣), 01/03/2021 23:42:24
... <看更多>