『香煎芝麻蔥餅』 -- #手揉! #免烤箱
孩子從明天開始就24小時在家了...不想每餐都外帶,就需要自己也煮個幾餐。 這食譜很適合初學者喔! 不需要任何機器,就可以完成,而且很好吃!
煎好之後,如果放涼了,只需要放回阿拉丁烤箱180度,烤個2分鐘就回覆恰恰的. (但要記得墊上錫箔紙喔)
一定要訂閱辣媽的 Youtube: https://www.youtube.com/c/lamashania
完整食譜在這邊: https://bit.ly/3adells #請看完食譜再發問喔
(影片裡面的食譜漏寫了 酵母粉3g.. 連結文字食譜是正確的喔)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,麵糰材料 高筋麵粉 270g (統一麥典) 低筋麵粉 30g 老麵 60g (可省略) 水 180g 砂糖 15g 沙拉油 15g 鹽巴 3g 酵母粉 3g -- 白芝麻 適量 -- 蔥花餡料 蔥花 60g 砂糖 2g 鹽巴 ...
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『香煎芝麻蔥餅』 -- #手揉 複習
天冷了~ 一定要有這種油香油香的蔥餅。 很多朋友做過都說喜歡,但唯一不滿意的就是說,這個份量不夠吃 XDDD...麵團可以用麵包機打,份量可以自己增加喔!
煎好之後,如果放涼了,只需要放回阿拉丁烤箱180度,烤個2分鐘就回覆恰恰的. (但要記得墊上錫箔紙喔)
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(影片裡面的食譜漏寫了 酵母粉3g.. 連結文字食譜是正確的喔)
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香煎芝麻蔥餅 在 辣媽Shania Facebook 的最佳貼文
#香煎芝麻蔥餅 #短影音精華版
之前分享過非常受歡迎的蔥餅,我們把它濃縮成短影音,讓大家可以快速了解。 做過的朋友都說,只做一份不夠吃XDD。 我們用手揉示範,當然也可以用麵包機喔!
👉完整版在這邊:https://bit.ly/31wK7s1
食譜在yt說明處
👉更多影音在youtube: https://bit.ly/2UYUUGO
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香煎芝麻蔥餅 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
麵糰材料
高筋麵粉 270g (統一麥典)
低筋麵粉 30g
老麵 60g (可省略)
水 180g
砂糖 15g
沙拉油 15g
鹽巴 3g
酵母粉 3g
--
白芝麻 適量
--
蔥花餡料
蔥花 60g
砂糖 2g
鹽巴 2~3g
沙拉油 12g
白胡椒粉 適量
(以上攪拌均勻,靜置30分鐘)
1.手揉請照著影片步驟。 麵包機:丟入所有麵糰材料,啟動麵包麵糰(或快速麵團),揉麵20分鐘+發酵60分鐘
2.取出麵團,分割出60g並且滾圓放入保鮮盒,入冰箱冷藏到隔天使用,成為老麵
3.其餘大麵糰滾圓,休息10分鐘。
4.擀成約30*25cm大小,一半鋪上蔥花餡,對折。
5.上方撒上白芝麻,切成6等分 (***不需要二次發酵)
6.平底鍋加熱,抹上適量的油,約用中小火煎,每面約2-3分鐘就翻面一次,總共約8分鐘,就完成囉!
#芝麻蔥餅 #北方大陸餅 #東北大餅 #中式麵食 #辣媽Shania
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麵糰材料高筋麵粉270g (統一麥典)低筋麵粉30g老麵60g (可省略)水180g砂糖15g沙拉油15g鹽巴3g酵母粉3g--白 芝麻 適量--蔥花餡料蔥花60g砂糖2g鹽巴2~3g ... ... <看更多>