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非常開心受邀《Mortlach慕赫單一麥芽威士忌× Taïrroir態芮摘星慶典》專屬到府體驗,
疫情之後少有機會到餐廳吃飯,但對美食圈的動態依然非常關注。
這邀約來的恰是時機,正好滿足我對精緻餐食的念想😋
就在上個月米其林公布星級餐廳,許多新星出現的同時,
Mortlach 慕赫 2.81 成為米其林官方威士忌合作夥伴和首選威士忌品牌。
摘星大事值得慶祝, Mortlach慕赫聯手米其林二星餐廳Taïrroir態芮,
將Mortlach 慕赫16年融入在菜單創作,迸出的火花令人期待!
打開餐點就發現Taïrroir態芮主廚Kai對餐點的精心設計,
從生蠔豆鼓、鮑魚姬松茸小洋芋、香煎鴨胸及鴨肝黑松露餡餅,
道道搭配加入Mortlach慕赫16年的調製佐料,
像是蒜苗青醬、梅子沙巴雍、和苦橙醬汁,
運用它100%純雪莉桶的獨特香料味和果香調,為菜色畫龍點睛👍🏻
用餐同時配上慕赫這支16年威士忌,享受香氣而不膩,又可和菜色融合,
簡直是完美組合,超級perfect match 😋
享受最後一道甜點威士忌巧巴巴配鳳梨優格,
濃郁的威士忌香味在口中散開讓人意猶未盡….
這支 Mortlach 慕赫16年單一麥芽威士忌百分之百純雪莉桶的製酒工藝非常講究,
最特別的是它背後運用獨創的2.81蒸餾工藝,製成獨家的特殊口味,
溫和的果香和蜂蜜甜味,喝下去的醇厚口感還帶有肉脂感,純飲或搭餐都好精彩🥃
真的非常高興能參與慕赫與態芮的精心安排,用這麼棒的餐酒饗宴體驗米其林精神!
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#慕赫16年 #100%雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,#紅酒汁鴨胸#慢煮#紅酒汁#鴨胸食譜#鴨胸#紅酒汁做法#如何慢煮#慢煮食譜 【自家製 Fine Dining】紅酒汁鴨胸 慢煮的溫度設定 如何做得腍滑 製作餐廳的紅酒汁? 久違的慢煮,今次整鴨胸。 想生啲可以用57C-59C. 不過我鍾意熟啲啲。多謝收睇!!! 如欲購買, https://or...
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每次去西堤我都超愛點鴨胸~
聽說Costco的鴨胸CP值很高,前陣子剛好婆婆買了好市多鴨胸送我們,終於有機會品嚐到啊!
果然簡單調味就很好吃,而且煎鴨肉會產生好多鴨油,還可以用來煎炒蔬菜,一盤美味的香煎鴨胸排餐完成♥
原來,煎鴨胸那麼簡單🤣😁
#疫情不穩還是囤貨在家煮比較OK
葛瑞絲的團購只剩下五天囉!
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香煎鴨胸 在 Eatchen Facebook 的最讚貼文
#sis👯♀️吃台中 #外帶美食
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✨之前有去過一次 後來疫情又買了這家的便當!
從包裝到擺盤都非常的精緻~~
不過製作時間有點長 到店取貨才發現訂單還沒開始製作😭
不過東西是很新鮮又好吃的~~
尤其是香煎鴨胸 裡面的配料非常的豐富!
沙拉的小黃瓜捲的非常的美~
剛好在台中火車站附近
如果有需要在附近坐坐的人可以去!
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📬地址:台中市中區台灣大道一段1號
⏰營業時間:11:00-18:30
☎️電話:04-3509-7354
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【自家製 Fine Dining】紅酒汁鴨胸 慢煮的溫度設定 如何做得腍滑 製作餐廳的紅酒汁?
久違的慢煮,今次整鴨胸。
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香煎鴨胸 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳解答
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#煎鴨胸 #蔥油甜麵雙醬 #美食
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香煎鴨胸佐紅酒醬汁
會做這道菜是為了楊銘威,因為從他第一部戲才17歲,到現在我們已經成家立業,他跟我說想用紅酒作一道鴨胸給爸爸吃,所以才特別選用了紅酒之王DBR Lafite 的紅酒來入菜,希望能讓爸爸感受到小威的心意,也讓小威嚐嚐我的手藝,父親節不妨在家試試看~~~
#DBRLafite
#易起吃飯吧
材料:鴨胸,蘆筍,玉米筍,紅黃椒,鳳梨片,小番茄,洋蔥
作法:將鴨胸表皮劃菱紋格,背面撒上鹽巴跟胡椒,四面煎至金黃,用剩餘的鴨油煎鳳梨,在依序放入蔬菜炒香備用,最後炒洋蔥,洋蔥炒至金黃加入紅酒大約80cc,來煨煮至醬汁收乾,洋蔥取出,然後剩下的紅酒放入麵粉跟奶油至收乾即可~~
最後再回煎鴨胸,接著盛盤組裝即可
拍攝製作: 無懼影像
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