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透過維生素D可以增進鈣吸收
維生素K2則能活化肝臟與血液中的凝血蛋白質、促進骨質的鈣化!
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需要使用有效的微膠囊包覆才能穩定存在於產品當中,並且有效被人體利用!
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。 泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香...
「香茅如何使用」的推薦目錄:
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- 關於香茅如何使用 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的精選貼文
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- 關於香茅如何使用 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
- 關於香茅如何使用 在 雨潼1225 Youtube 的最佳貼文
- 關於香茅如何使用 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
- 關於香茅如何使用 在 [問題] 很頭痛的香茅乾如何使用? - 看板cookclub 的評價
- 關於香茅如何使用 在 【南洋料理小百科】香茅如何料理?來做泰式香料水果雞湯 ... 的評價
香茅如何使用 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的精選貼文
泰式蒜蓉蒸蝦
夏天就要吃點開胃的!把家常的蒜蓉蒸蝦加入香茅、青檸、魚露,就變成香甜酸辣的泰式蒸蝦!
用上了 Toshiba 新型號的Q20蒸氣焗爐 (MS2 - TQ20SC ),蒸功能有3個!
1️⃣純蒸2️⃣穩火慢燉3️⃣大火快蒸,
這次我用👉🏻大火快蒸👈🏻,預熱時間只需3分鐘,比用鑊蒸更快😍這個功能仲可以快速提供蒸氣,鎖住海鮮既鮮味~
而且新型號機身細而內籠實用,可以同時蒸兩碟蝦,是宴客好幫手啊~
家嫂還試用了它的清潔消毒功能,分別是爐腔清潔、爐腔除味及餐具消毒,餐具洗乾淨再放入蒸焗爐消毒,吃得更放心!
_______
四人份量
虎蝦 1斤
蒜蓉 3湯匙
香茅 1支
紅辣椒 3隻
青檸 1個
魚露 1湯匙
橄欖油 1茶匙
羅漢果糖 2茶匙
芫荽 適量
【1】虎蝦剪去鬚、尖刺、眼、腳;背後開邊除蝦腸,排在碟上。
📝家嫂喜歡虎蝦肉質結實彈牙,大家改用基圍蝦、大頭蝦亦可。
【2】香茅、紅辣椒切碎。青檸榨汁。
📝怕辣的可以先將辣椒去籽。
【3】將所有調味料拌勻,放在蝦身上。
【4】Toshiba Q20 蒸氣焗爐便用大火快蒸功能,開100度,放入蝦子蒸5-8分鐘。
📝用魷魚、鮮鮑魚、蟶子也很配!
可以到 Toshiba Lifestyle Hong KongFacebook了解如何使用他們的蒸氣焗爐煮出不同菜式!
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香茅如何使用 在 女神聊療心空間《心靈導師Leona》 Facebook 的最佳解答
《午時水》
明天就是五月五端午節。
Leona老師來跟大家分享利用端午正陽能量,接取午時水的重要功效性以及使用的方式。
#祈願大家身體氣場健康強壯
端午是極陽之日。
一般認為,人會生病是由因為極陰之物侵入身體所致。
若犯陰邪之氣,就需要極陽之物以剋伐之,或補純陽之氣來讓身體中和。
端午節是中國三大重要傳統節慶之一,又稱做「端午」、「端陽」、「重五」,也就是說陽氣最重的時候。
端午節的午時水正是純陽水,也叫做節氣水。
舉凡解毒消暑熱,除時瘟驅瘴癘或治療皮膚病等,古人都能善用午時水,本草綱目也有引用到午時水於治療上。
端午午時,太陽特別旺毒,能量也最大。
古人把午時水看成仙丹聖水說:「午時水喝ㄧ嘴,較好補藥吃ㄧ堆。」
「午時水洗眼睛,金明若烏鶖。」
☆午時水要如何取用?
最好是取井水或山泉水,因為有太陽直接曬過。
若無法取得和考慮到衛生關係,就在自家打開水龍頭取用,再拿出去讓太陽曬過即可。
若是用礦泉水做午時水也可以,但是蓋子記得要打開,曝曬完太陽之後,就可以拿來飲用。
午時水除了可避邪,用來沐浴或飲用可治病。
用來灑淨房宅有清淨效果。
裝水容器不受限制。
☆午時水取用之後,使用要領及功能如下:
*若時間允許,端午當天的正午先洗一個午時澡,可以加強身體的陽氣,尤其是常生病的老人更需要。
若時間不允許,就拿一個桶子裝正午時的水備用,晚上再沖身體洗臉即可。
*將午時水放置於陽光照射不到的陰涼處,可以保存一年。
若家中有人在大熱天發燒、發熱時,就取出午時水飲用(需煮過),可達消暑之效。
身體感到四肢無力疼痛時,可以取午時水加米酒及薑片煉煎,塗抹患處。
若是腹瀉,可以取午時水加少許鹽巴煮後服用,傳說可止瀉。
*可將午時水拿來拖地板和擦拭家具物品,可以淨化家裡空間的能量。
*遇犯沖喪、喜慶或看病人時,若是感覺身體有不舒服的狀況,可取午時水加海鹽、芙蓉、艾草、香茅草、雞糞藤淨身即可。
*端午節中午的「純陽水」,可以用來泡茶、釀酒,有趨吉避邪及養生的作用。
*將午時水,放入12個銅板 (12個一塊錢幣、12個五塊錢幣、12個十塊錢幣均可的銅板),因12銅板代表12個生肖,12個月及12時辰。
接著,把雙手放進午時水中洗一洗,可以幫你轉換手氣喔!
將過去不好的手氣,藉由午時水好運氣將前半年的穢氣洗淨,把不好的手氣換掉。
洗洗午時水,可以讓你擁有好運氣。
之後,再將這12個銅板帶在身邊,讓你隨時都有財氣。
*聚寶盆、開運鎮煞物品、水晶項鍊等,均可於端午節當日的11:00~13:00 的時間,拿到空地或陽台讓陽光曝曬約1小時。
利用天然正剛、正陽的氣場,達到除穢消磁並加強能量,讓這些物品更能發揮其功效。
雖然午時水的使用功能很多,但Leona還是要強調心誠則靈。
因為,信任就是治癒的開始!
若有需要的朋友們,記得在端午節當天的中午《11:00~13:00》接取午時水喔!
尤其在目前疫情嚴峻時,祈願正氣正陽能量,可以幫助我們身體健健康康。
女神聊療心空間Leona,在此祝福大家平安健康,端午除穢開好運。
Leona感恩祝福❤
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#疫情趕快退散 #天佑世界
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#創傷壓力釋放
香茅如何使用 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香,再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味,再佐以蝦子的鮮甜,重點是完美的酸辣比例,喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง,英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉,Goong/kung 是蝦子,三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味,曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人,應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版,兩種都非常好喝,各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯,酸跟辣是必不可少,對於喜歡吃辣的泰國人而言,加入大量切碎的朝天椒是基本,但對不吃辣的人來說,即使不加辣也完全不影響它的美味,所以在做這道湯品時,辣度其實是可以依照個人口味來調整。
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢?
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統,亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽,高湯如果過鹹,可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯,可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味,另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬,切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打,再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜,縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺,並剪去鬚跟腳,沿著蝦背向後剪開到蝦尾,剝去蝦殼,去除腸泥,最後在蝦頭下方(下巴處)剪開,用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油,以中火加熱,倒入蝦膏炒到冒泡泡,再加入泰式辣椒醬,拌炒至香味飄出即可關火,倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml,煮沸後,依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根,轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬,攪拌至溶解,再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子,蝦子很快熟,蝦肉變白煮熟後,可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火,加入切好的適量朝天椒,辣椒關火加比較不會太辣,不吃辣的人可以省略
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
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香茅如何使用 在 雨潼1225 Youtube 的最佳貼文
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香茅如何使用 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
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泰式料理三大經典名菜:打拋豬、檸檬魚、酸辣蝦湯,要如何在家輕鬆做呢?
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>麥芽糖、魚露、芫荽、蒜頭製成,撲鼻酸香
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香茅如何使用 在 【南洋料理小百科】香茅如何料理?來做泰式香料水果雞湯 ... 的推薦與評價
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香茅如何使用 在 [問題] 很頭痛的香茅乾如何使用? - 看板cookclub 的推薦與評價
從泰國旅遊回來之後就愛上香茅
無奈新鮮的香茅草取得不易,所以從超市買回了香茅乾
我以為這跟乾香菇一樣泡泡水就好了,
第一次使用時加在打拋豬中,差點毀了我的打拋豬
一直吃到硬硬的香茅乾~而且好像也沒有吃出香茅的味道
嗚,我還有2.5包香茅乾不知如何消耗
GOOGLE跟爬文都找不到資料…
請問該怎麼料理?或是怎麼樣可以泡成香茅茶嗎?
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「我自已有帶塑膠袋」 (笑咪咪)
「可以借個水讓我洗環保筷嗎」(笑咪咪)
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