#白菜滷 #食譜
昨晚以著很隨性的方式，用薑、蒜、五香粉、白胡椒、醬油、麻油，醃了五片豬排。打算今天中午要來吃「不是真的 #炸豬排」(因為是用烤的😆)(做法之前有發過文)
通常一飯一肉一菜，就是一餐。
這頓配菜就來弄一鍋「極簡白菜滷」。
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材料：
白菜一顆(切大塊)，香菇4朵泡軟切絲，藻作坊的海帶芽(2大匙)、六色海藻(一小把，泡水)，柴魚高湯包。
做法：
一點麻油，將香菇絲炒香，白菜梗先下鍋，接著白菜葉子的部分也下鍋，蓋上鍋蓋燜煮至葉菜出水，體積變小。接著，加入高湯包、海帶芽跟海藻，一起燜煮至喜歡的軟度。
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白菜跟海味，超合拍！
傳統的會加蝦米、干貝，我用柴魚高湯包、「藻作坊海帶芽及海藻」，其中海藻會讓白菜滷有天然濃稠勾芡效果，意外驚艷好吃😋
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醃肉、剩菜，都用「酷藝師不鏽鋼保鮮盒」處理😎
醃醬重口味，容器完全不會殘留味道。唯一認証可烤、可蒸、可微波！！的不鏽鋼材質，料理有夠方便👍(我之後放影片給大家看！#真的可以微波啦！)
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喔！吃完這頓，英國又要封城了😭
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