#自煮管理 #一秒變大廚 #淡水珍饈美味直送
今天,我家餐廳也是 #4F小飯館 🍽
謝謝 4F 小飯館4fdessert 型男大主廚 Jacky 特別親送他們剛推出的「 N°19號餐盒」,一個紙箱裡滿滿的都是美味寶啊!聽到這名字,馬上很好奇問 Jacky 命名來由。
數字 19,自然是跟 covid-19 有關,也是,這一大箱可說是宅家抗疫的恩物呀!由箱裡的 19 包獨家製作料理餐包,組合成 4 樓小飯館的 #12道經典菜。而「N°」則是經典的 CHANEL N°5 香水帶來的靈感,為這個裡頭有 4 種排餐、5 款義大利麵跟 3 種燉飯的精緻餐盒予以定位。
#南方風味戰斧豬排 #Prime美國翼板牛排 #橙酒漬櫻桃鴨胸 #香菜腐乳雞腿排
Jacky 大膽號稱 #只要會使用瓦斯爐跟燒開水的料理技術 就能在家裡讓這些料理輕鬆美味上桌!這讓平常幾乎不下廚,若打開瓦斯爐,不是煮水餃不然就下麵的我是吃了定心丸。打開餐盒的第一餐,先來小試 #腐乳雞腿排、#威尼斯墨魚鮮魷燉飯 以及 #主廚濃湯,可以可以!隨箱有附一張清楚的料理說明,上頭都有作法,只要照做即可。另外,很用心的還拍了幾支教學影片放在他們粉專可以參考。
N°19號餐盒不光餐點,價格也相當吸引人,NT$ 2,980 免運到 6/30 截止,動作要快!訂購表單:https://forms.gle/WRn4yWdDwQWjhUtb9
#手上那杯不是紅酒_是堂姐熬煮的好喝洛神山楂烏梅湯
身上穿的那件,實在不是要故意蹭熱度,是前晚洗完澡隨手拿了很多年前在關島 GAP 買的 T-shirt,莫非是有所感應?馬上 #關島疫苗旅遊 就變成是昨日的頭條旅遊新聞!
/ Info. /
N°19號餐盒介紹(以下文字摘自 4F 小飯館4fdessert)
餐盒內容分三類:
#經典排餐
1️⃣ 南方風味戰斧豬排
本地豬肉採小戰斧部位,軟嫩帶有口感,採用 8 種香料醃製熟成 48小時,是店裡最受歡迎的排餐之一,適合來杯冰涼的小麥啤酒或者搭配紅酒也相當合適!
2️⃣ 香菜腐乳雞腿排
香菜、豆腐乳、和 6 種香料,結合了中西料理技術,有別於一般烤雞腿,肉質軟嫩多汁,風味更是回味無窮
3️⃣ 橙酒漬櫻桃鴨胸
橙酒與紅胡椒、蜂蜜和百里香的結合,刀子輕輕畫開,最完美的櫻桃色,酒體感重的梅洛葡萄酒可以更提升肉質甜美
4️⃣ Prime美國翼板牛排
海鹽、黑胡椒再搭配一點生菜沙拉,人生就該這樣的恣意享受
#Pasta
1️⃣ 松板豬肉醬義大利麵
2️⃣ 築地海膽海鮮義大利麵
3️⃣ 黑松露嫩雞義大利麵
4️⃣ 森林獵人雞肉義大利麵
5️⃣ 青醬羅勒海鮮義大利麵
#Risotto
1️⃣ 法式紅酒牛頰燉飯
2️⃣ 黑松露野菇燉飯
3️⃣ 威尼斯墨魚鮮魷燉飯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,#小穎美食#Xiaoying Cuisine 今天給大家分享的是豆腐皮的新做法,需要準備:豆腐皮、青線椒、紅椒、香蔥、生薑、豬肉、生抽、老抽、食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、金針菇、食用油、豆瓣醬、香菜。豆腐皮這樣做,口感滑嫩又入味,搭配上金針菇,非常的鮮香美味,夏天吃這麼一鍋蔬菜,開胃又下飯。 喜歡小穎...
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我的宵夜,香菜豆腐+芹菜汁。(話說,香菜,可是我人生第一道敢吃的綠色蔬菜)
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6款减脂汤🥣 减肥的朋友必看 ~
6款低脂减脂汤
1⃣️ 刮油水汤
💡清肠刮油水的一锅,多喝几碗哦
食材:香菜+豆腐+海带+黄瓜+盐
方法:
清水煮滚后,把食材放入一起煮几分种就好,也可以放冬瓜
2⃣️ 鸡胸肉丸胡萝卜山药汤
💡鸡胸肉高蛋白,几乎没有什么脂肪,和山药萝卜在一起饱腹感更好喝
食材:鸡胸肉+胡萝卜+山药+玉米+蔬菜
方法:
1.鸡胸肉打碎+放一点盐+放入玉米豌豆混合
2.捏成鸡胸肉丸子
3.清水煮滚后先放入:玉米胡萝卜煮+再放入山药鸡胸肉丸子
3⃣️娃娃魔芋丝虾仁汤
💡魔芋丝0碳水低卡,娃娃菜卡路里低
食材:娃娃菜+魔芋丝一盒+虾仁+葱
方法:清水煮滚后,一起放入
4⃣️番茄虾仁豆腐汤
💡植物蛋白+蛋白质结合,低卡低脂
食材:番茄+虾仁+鸡蛋+豆腐+菌菇
方法:番茄去皮+沸水煮滚后把食材以此放入+加入鸡蛋
5⃣️ 牛奶西兰花鸡胸肉蔬菜汤
食材:脱脂牛奶+西兰花+鸡胸肉+胡萝卜
方法:水煮鸡胸肉+西兰花+胡萝卜,再另起一锅煮牛奶,放入食材👌搞定
💡自带奶香味,鸡胸肉和西兰花健身的宝宝要多吃哦
6⃣️龙利鱼番茄菌菇豆腐汤
食材:龙利鱼+番茄+蟹味菇+老豆腐+鸡蛋+魔芋丝
方法:鸡蛋液放一点橄榄油变蛋皮拿出,
番茄去皮+依次放入上面的食材一起煮,再放入蛋皮。
💡自带酸酸的口感,龙利鱼没有骨头,做汤好喝,搭配魔芋丝,可以经常喝
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#小穎美食#Xiaoying Cuisine
今天給大家分享的是豆腐皮的新做法,需要準備:豆腐皮、青線椒、紅椒、香蔥、生薑、豬肉、生抽、老抽、食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、金針菇、食用油、豆瓣醬、香菜。豆腐皮這樣做,口感滑嫩又入味,搭配上金針菇,非常的鮮香美味,夏天吃這麼一鍋蔬菜,開胃又下飯。
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