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晚安! 開心!😍😍
~法式香蒜麵包粒~
這款麵包粒做法非常簡單，只要平底鍋就能完成，
酥脆可口，濃濃的蒜香與香料味，
可以配西式濃湯，或搭配沙拉，也可當小吃零嘴！😘😘
剩餘的麵包重製一下，又是一道美味香酥麵包。👍👍
#法式麵包粒
#長法麵包
#長棍麵包
#法式長棍麵包
#香蒜麵包
食譜如下:
https://icook.tw/recipes/390231
【帕瑪森香蒜麵包】
窗外，細雨潤物；窗內，爐火上蒸氣氤氳。難得的休假竟下起了小雨。也好，終於有個藉口可以嫻靜下來，在小廚房裡洗手作羹湯。
我喜歡料理食物，也喜歡料理生活中的美好事物，爐灶上烹煮著新茶；烤箱裡烘焙著香氣四溢的麵包，等待麵包出爐的空檔，隔著窗子，望著街上行色匆匆的路人，撐著傘，濺起一朵朵的水花，很喜歡這種清清淡淡，朦朦朧朧的感覺，窗內與窗外隔著這一場春雨，大地顯得隔閡而親切。
充滿濃郁蒜香風味的「帕瑪森香蒜麵包」為春日的冷雨帶來些許溫度，也為假日的清晨帶來一絲暖意，聽著雨滴輕敲窗沿，細細碎碎的聲音盡落心底，在窗下捧本書，就這麼伴著雨聲享受一場安安靜靜的早午餐時光，或只是放一首輕緩的音樂，什麼也不做，就這麼靜靜地聆聽著，享受四季更迭之美。
🍳 【帕瑪森香蒜麵包】食譜筆記：
🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁［食材］3人份
📍 麵糰材料：高筋麵粉350g、細砂糖30g、鹽巴5g、酵母粉5g、鮮奶200ml、無鹽奶油30g。
📍 內餡材料（蒜香奶油醬）：無鹽奶油30g、無鹽奶油30g、蒜末3T、鹽巴5g(約1t)、巴西利0.5T。
📍 表面裝飾：帕瑪森起司粉適量。
🍁［作法］⏰15分鐘
1、蒜香奶油醬材料混合均勻，放入擠花袋中備用。
2、將無鹽奶油以外的麵糰材料拌合成糰後，加入室溫軟化的無鹽奶油揉至完全拓展，發酵約40-60分鐘成2倍大。將麵糰分割成3等份，分別滾圓後靜置鬆弛20分鐘。
3、將麵糰整成橄欖形，表面噴上少許清水，灑上適量帕瑪森起司粉，二次發酵約40-60分鐘至2倍大，用刀子將中間劃開，擠入適量蒜香奶油醬。
4、烤箱預熱200-230度，以190-200度烘烤約15-18分鐘即可。
🐈⬛貓兒小叮嚀：
1、考量到天候、濕度、環境不盡相同，揉捏麵糰時，水量請先預留20-30g，斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之，麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。
2、烘烤時間和溫度應視家中烤箱脾性略作調整喔！貓家烤箱上火較弱，因此上火溫度都是調得比較高，再視上色情況作微調。
#早餐麵包 #蒜香麵包
#經典香蒜麵包 亂做就很美😁❗&祝大家端午節快樂🎉
海頓吃大蒜麵包的時候問：這個跟上次有個麵包長一樣耶！（原來這孩子有在關心他吃了什麼🤣)
學會我前天po的 #萬用香蒜奶油醬，就可以來做大蒜麵包啦❤️ 如果已經會做我前陣子分享的 #香濃煉乳麵包 的朋友，那這個大蒜麵包一定可以輕鬆駕馭。一樣簡單，隨便都可以做出美美又受歡迎的大蒜麵包喔！
#經典香蒜麵包食譜 recipe：
1.中筋麵粉200克+牛奶120克+砂糖20克+煉乳20克。
手揉約1分鐘，麵糰均勻就好，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。（也可以用高筋麵粉，口感些許不同，一樣很好吃。水份還是要依照每個牌子的麵粉吸水性調整）
*水合法可以讓麵筋自行先形成，這樣後面手揉可以省力一些
2.牛奶兩茶匙+速發乾酵母粉3克，稍微攪拌一下這樣比較好把酵母粉揉入麵糰。再加入鹽2克+室溫軟化的無鹽奶油20克，手揉約5分鐘
（以上揉的部份都可以用製麵包機或攪拌機代勞）
3.蓋上碗或保鮮膜，基礎發酵到麵糰兩倍大
4萬用香蒜奶油醬：取40克，用微波爐或隔水加熱融化備用
5.發酵好的麵糰，稍微排氣，擀成片，刷上香蒜奶油，（保留一點等一下還要使用）
6.麵糰捲起，切小段，隨意擺入中空戚風模裡，不需要擺太整齊。（我用6吋戚風模，沒有的用電鍋內鍋，大碗...都可以的，到時候烤的時間再自行調整就好）,後發到麵糰兩倍大，麵糰表面刷上一些剩下的香蒜奶油
7.放入預熱好180度的烤箱，烤約20分鐘（每台烤箱不同，或依照模具大小麵包厚度，請自行調整溫度與時間）
8.喜歡麵包表面亮亮的，可以在出爐後趁熱在麵包表面上抹上香蒜奶油或奶油
❤️ #GarlicBread ingredients
* All purpose flour 200g +milk 120g + sugar 20g +condensed milk 20g（for Autolyse method）,rest for 20min
* Add Milk 2 tsp +instant dry yeast 3g ,salt 2g+ unsalted butter 20g.
* Garlic butter:40g (recipe was shared in the previous post).
* Bake at 180°C for 20 min
#謝謝你們按讚分享是我的動力
感恩大家支持讓我們平凡的姨日來到了第三集，
第三集有一大段貓咪玩耍片段希望邱比特們開心，
白貓是葛格（男），黑貓是富貴（男），狗狗叫雞妹（女）。
這週認真做菜後超推薦的是：越南春捲、白豬湯、清蒸鱸魚、香蒜吐司
其實玉米濃湯也很讚（苦鬧）
但如果你很懶，我真的炸推春捲皮買起來。
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也讓我們感謝本集財沈喜瑞爾跟背後的福壽百貨店，
發現原來我家的香油就是福壽的（讚），
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百貨店內真的賣超多東西，生鮮、熟食外還有寵物跟園藝用品，
真的讓我驚訝連連，以下推薦幾樣我超愛的品項給大家。
（我總結所有品項的文字心得，前面有花花的是我愛的品項）
✿✿燻雞：本次我最愛的我甚至沒分徐吃，真的兩餐咻咻咻就沒了，而且她只需微波超讚。
✿✿雞翅：我好愛啃雞翅，一包四隻棒腿部分很有肉，直接丟氣炸或烤箱我覺得都很方便。
3.雞胸肉：雖然也是好吃，但因為我本身比較不迷雞胸肉，但比起前兩個雞品，我會覺得他對我誘惑度比較低。
✿✿油品們：蒜味蔥味香油直接買起來惹，哪天家裡突然蔥蒜沒了真的會幫你一把～
✿✿小甜點：我本身就愛玉米脆片，巧克力多樂滋吃起來有個熟悉感，我覺得很適合小朋友，但我是大人，我比較愛金鳳。
✿✿雞心：因為我沒在外面買過雞心（除了市場外不好取得），他們家這個包裝跟沒有腥味也讓我吃得很放心。
✿✿香腸：雖然不是呼天搶地到不行的香腸，但冰箱有這包我三天會默默吃完（哈哈哈）。
8.雞肉丸：吃起來口感比豬肉更舒服健康一點，應該是因為雞肉本身就低脂關係。
9.豬肉們：我很喜歡他們家尺寸非常貼心都是小家庭兩餐內可結束的，獨居也不用擔心，
冷凍肉退冰後也不會有不好的味道（子凡怕豬味所以我會比較在意）。
✿✿鱸魚片：出乎我意料很大片，不大有腥味，正常來講兩三人小家庭可以一餐一片。
✿✿✿✿ 沈起來 福壽百貨店專屬賣場 ✿✿✿✿
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CRUNCH!午茶派對
一、活動時間：即日起至2021年07月31日止
二、活動辦法：
凡購買喜瑞爾系列產品任一件，於活動網頁登錄發票號碼即可參加抽獎。
三、活動通路：全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、小型百貨超市等…
四、活動獎品：
頭獎：Nespresso Gran Lattissima 膠囊咖啡機(市價11,800元)，共1位名額。
貳獎：5,000元下午茶即享券(市價5,000元)，共10位名額。
普獎：喜瑞爾Crunch系列一箱(口味隨機) (市價1,000元)，共20位名額。
五、得獎公佈：主辦單位將於2021年08月09日公佈於官網及活動網頁，如遇連續假期、颱風等非人為因素，其公告時間，將順延至下個工作日。
六、活動網頁連結：https://reurl.cc/Ak4Oyd
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本集食譜（有信心好吃可分享的）
✿香蒜吐司✿
奶油融化加上蒜泥，沾到麵包上丟進去烤或煎。
✿肉桂吐司✿
肉桂1黑糖1細沙糖1，吐司裹奶油沾糖粉丟進去烤或煎。
✿清蒸鱸魚✿
蒜薑蔥適量鋪底，魚抹鹽醃10分，加米酒放鍋內，起鍋後加香油跟米酒。
✿越式春捲✿
春捲皮買起來噴水等軟，開始包入愛的食材。
✿洋蔥蛋麵包✿
洋蔥加上奶油炒香搭配蔭油，但用奶油煎一直攪拌（美式炒蛋）。
✿紫米粥✿
紫米1杯薏仁半杯，丟到壓力鍋熬粥，起鍋後再加糖。
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本集音樂
Music by Mark Generous - Orange And Pomegranate - https://thmatc.co/?l=4DF1C67D
Music by Nathanie Ngu - Sunscreen - https://thmatc.co/?l=A58CB525
Music by Icarus Moth & Wit Blu - Perfect Outfit - https://thmatc.co/?l=551EDC78
Music by Juju B. Goode - Home All Day - https://thmatc.co/?l=304191EB
Music by Coodysan - Silent Rain (feat. Conviving with me) - https://thmatc.co/?l=96FAEA57
Music by ninjoi. - What a Difference a Day Made (feat. The Fifth Estate) - https://thmatc.co/?l=51F757AD
Music by Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=8264CA8C
Music by Public Library Commute - You Been On My Mind - https://thmatc.co/?l=C46263E1
Music by Izzii Grace - Like You - https://thmatc.co/?l=AAD2D05C
Music by HOAX - Beach House ii - https://thmatc.co/?l=FBA8C17B
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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
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本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
《煮一餐 迷迭香油漬菇菇》
久違的做菜影片～～因為拍影片很麻煩，所以我的影片都會分享比較簡單又好吃的菜。這次分享的是迷迭香油漬菇菇，很適合做一次就可以吃好一陣子的菜，除了可以單吃，還可以搭配義大利麵、沙拉、麵包，裡面的油拿來炒義大利麵也很棒，讚喔！
材料：
杏鮑菇 兩顆
鴻喜菇 一包
瑪茲瑞拉起司
調味料：
橄欖油
鹽
胡椒粉少許
迷迭香
百里香
蒜頭四瓣
作法：
1. 所有菇類切去底部後用手剝成小束。
2. 鍋子開中小火熱鍋，放入菇類，過程中需要不斷的翻炒，炒至菇類出水再加入鹽、胡椒粉調味且拌炒均勻；炒好的菇類倒入碗中放冷備用。
3. 準備好一只消毒過的容器，依序放入炒好的菇類，再加入蒜頭3瓣、百里香適量。
4. 注入橄欖油至蓋過菇類表面，蓋上蓋子即可。
[Background music Prod. by Lukrembo]
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◆食譜↓
大家最喜歡的沙拉是哪種的？
我在加拿大時候第一次吃
凱撒沙拉就馬上愛上了
因為我們的年代(昭和)的沙拉
都是使用萵苣做
然後沙拉醬只有很酸的
要不然千島醬(←這個也好吃！)
凱撒沙拉醬原本會用到
比較特別的食材
其實沒有加入這些
還可以享受超級好吃的沙拉喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
香蒜雞腿凱撒沙拉/ガーリックチキンシーザーサラダ
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
蒜頭 Garlic—5粒
蘿蔓菜 Roman lettuce—3張
小番茄 Cherry tomatoes—5個
法國麵包 Baguette—1/2條
奶油 Butter—1大匙
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
無糖優格 Yogurt—1大匙
牛奶 Milk—1大匙
起司粉 Parmesan—2大匙
黑胡椒 Black pepper—1/4小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#雞肉
#沙拉
#下酒菜
#起司
