櫂豪一早採香蕉去!
雨後櫂豪跟信亞相約一起到利吉的香蕉園!
樹上一袋袋紙袋套好的香蕉,信亞告訴我隔著紙袋摸一摸,如果香蕉已經圓潤沒有稜角,就可以準備收割,信亞教我一手扶著重達30公斤的香蕉串、一手拿著刀子把樹砍斷,還要判斷樹倒下的方向。
櫂豪也找了一顆成熟的香蕉樹,順利砍斷樹幹,採收成功!
台東種植的香蕉是以8到10個月的時間自然熟成,很天然也很健康。謝謝信亞一早陪我到香蕉園走走,也祝福信亞的蕉園碩果滿枝,綴滿枝頭!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹 專訪作者:童嘉 內容簡介: •鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭? •西瓜的瓜蒂,是頭還是尾? •火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉? •水蜜桃到底要不要去皮? •百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上? •怎麼判...
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皮薄、肉細、甜度高,口感特殊,每顆甜度約都在15~20以上,赤肉(橘色果肉)香甜濃厚,具有明顯香氣
需放置蒂頭枯垂、底部圓點稍軟後再做食用,可食用之果肉較多,香氣水份也較充足。
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酪梨皮薄肉厚,完熟的淡黃果肉柔軟滑順,細嫩濃郁,含11種以上有價值的維生素如A、C、B6、及葉酸,以及高量礦物質,且有豐富纖維素,營養價值相當高的水果
判斷酪梨成熟與否的方法,就是透過輕壓果實查看是否變軟,以及果皮顏色是否由淺綠變為深色。
催熟法:
將酪梨跟成熟的香蕉、蘋果放在一起,過一段時間它就會被催熟了。
🌟泰國黑象牌金枕頭
原箱10公斤3顆裝,香氣濃厚,果肉紮實細緻
營養價值:
榴槤營養成份相當高,含鈣、蛋白質、多種維生素、礦物等等。唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果,有「熱帶果王」美譽,適當吃很補身體。
注意事項:
即使果殼裂開,也需看果肉是否轉成奶黃色、果肉是否稍軟再做食用唷!
榴槤不能溫性食物同吃,如牛肉,羊肉...等以及海鮮,同吃會上火。
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溫室栽種、果色金黃、皮薄透光,放置果皮轉深黃一點食用風味更佳
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好好1y11m可以自己穿脫鞋(但是魔鬼氈黏不緊)有時候還比亮亮更早準備好出門呢!
💡家有雙寶的情況下~老大常被要求要照顧老二,許多時候這是不合理的。
在老大小時候你太「照顧」他沒讓他學習足夠照顧好自己,照顧好環境..卻在他升格成哥哥姊姊後對他標準大躍進,這是很不合理的一件事啊。
🌟先學會照顧自己,才能照顧環境,最後才是照顧他人喔。 #蒙特梭利
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【相信你的孩子】亮亮穿衣服,好好吃香蕉,乍看不相關的兩件事本質上卻一樣,你發現了嗎?
蒙特梭利最核心的理念莫過於敏感期了!
敏感期是 #幼兒獨有的心智特徵,敏感期驅動孩子去挑戰困難的事物不放棄,這是生命的特質!經過一次又一次的嘗試鍛鍊成熟,之後這個驅動力會淡去,轉到其他部份增強。
以副食品來說:你們可以發現很小的孩子你給他什麼他都願意咬看看,就算是整顆蘋果看起來他沒辦法處理的他也會嘗試。
以照顧自己來說:你可以發現孩子就算穿不好也會持續嘗試,就算沒辦法穿的正確只要穿著上去就很開心。
💡許多人跟我聊到,大V大V,我的孩子都不願意自己吃飯、不想要自己著衣,為什麼呢?
做一個成人,最重要的事情是協助孩子的獨立,倘若因為他年紀小就自以為是的「幫忙」反倒讓孩子失去契機,卻在認為孩子「夠大」了以後,又要求他要做得好,不覺得本末倒置嗎?
🌟我們應該因為他年紀小,給他更多耐心與時間來學會,而不是等到你認為他夠大,卻沒有得到足夠的練習時要求他做到你的標準。
今天有另一位夥伴告訴我,看到我的副食品文他很緊張,因為他是晴媽咪派兩歲以前不可以吃固體食物,而我提倡6m後固體與泥併行。
也許你會認為無齒嬰兒沒辦法有足夠的咀嚼,為什麼不等到他長滿牙齒再來吃固體食物呢?
那就像,還不會走的嬰兒,為什麼要帶著他學步,等到他兩歲時再開始走路一樣可笑!
與其什麼事情都不做的等待兩歲,把握兩歲以前的時光做好你能做到的,才叫做盡人事聽天命吧😝
💡孩子常穿反又堅持不換成正確的怎麼辦?
這個階段的孩子專注在「穿上」褲子的過程,而不是穿「好」褲子的成果,很可惜的是大人常用成果來判斷孩子有沒有「做好」
當孩子花費二三十分鐘穿好衣服,卻被成人脫掉直接穿成「大人認為正確」的模樣,相當扼殺孩子的心!
幾次之後孩子會認為就算我再怎麼努力也沒有用,自然失去努力的契機了啊~
從今天起,相信你的孩子可以做好許多事情吧!
#蒙特梭利穿衣服工作以前有分享過找不到在留言告訴我
#好亮育兒日誌
#連最愛的媽咪都不相信他_孩子怎麼相信自己做得到
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本集主題:「就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹
專訪作者:童嘉
內容簡介:
•鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?
•西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?
•火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?
•水蜜桃到底要不要去皮?
•百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?
•怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?
•香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫?
現在人吃水果,多數不知道水果原來長什麼樣?!
俗語說「沒吃過豬肉,也看過豬走路。」但是你知道嗎?當今社會卻是「吃過豬肉,卻沒看過豬走路」,水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理,水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分的食物,然而現代人因為生活忙碌,飲食追求快速、方便,習慣購買切片水果。
或者在家飲食已有家人張羅,看到水果時,往往己經是切好的,對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣,不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒,甚至也不清楚如何挑選、保存?太熟或不熟怎麼辦?怎麼清洗?怎麼切、剝皮、削皮、去籽,還是帶皮吃?例如:
▋鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?→→→綠葉那端是尾,所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜,所以吃鳳梨,建議從尾巴那邊開始吃,這樣才會越吃越甜。
▋西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?→→→瓜蒂那端為頭,果臍那端為尾,西瓜頭尾甜度的差別,沒有鳳梨那麼大,頭尾都好吃。
▋火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」;果形較圓,龍爪較短是「紅肉」。
▋水蜜桃到底要不要去皮?→→→水蜜桃可以連皮一起吃,清洗時,尖端朝上、蒂頭朝下,順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。
▋百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?→→→百香果是爬藤植物,長在藤蔓上,挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的;常溫擺到果皮有點小皺皺時,最甜最好吃。
▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?→→→酪梨就像紅綠燈一樣,外表顏色標示清楚,從好鮮綠,漸漸轉黑紫,就是熟了;木瓜是從尾端開始轉色變熟,所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟,就是成熟可以吃了。
▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存?→→→沒熟的釋迦放冰箱,就會停止熟成(台語俗稱:啞巴),所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱;香蕉放到冰箱,果皮會變黑,但果皮黑不表示香蕉壞掉,只是顏值不好看而已。
台灣一年四季有各式各樣的水果,不多吃好可惜!水果通常是生食,含有多種維生素、多酚和酵素等等,能自己處理當然最好,既新鮮又可以減少各種包裝的浪費,健康又環保。有鑑於此,本書特別邀請知名插畫家——童嘉,以插畫方式,透過趣味的短篇故事,整理台灣常見的30多種水果,包含主要的台灣本產水果,以及重要進口水果,介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式,同時強化食材的選擇能力,讓你對各項水果的風味、魅力建立具體印象,邀你一起來當水果吃貨達人!
作者簡介:童嘉
女生,台北人,四年過一次生日
台大社會系畢業,曾任報社專欄記者
其後為陪伴小孩成長離開職場,成為全職家庭主婦
2000年因為偶然的機會開始繪本創作
一邊過著忙碌瑣碎的生活
一邊想故事、在腦袋裡反覆修改文字、想像畫面
小孩上學或是夜深人靜的時候,就坐下來畫圖
著有:《想要不一樣》、《圖書館的秘密》、《千萬不要告訴別人》、《真假夜鶯》、《咦?喔!》、《媽媽向前衝》、《在出發之前》,以及【寶寶學說話】系列、【小胖貓】系列故事、【我家】系列等30餘本童書、繪本、橋梁書和圖文插畫作品。
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日本人以 #長壽 著稱,而在日本被稱為「不老長壽水果」的無花果,你吃過嗎?
無花果原產於地中海沿帶,新鮮的無花果營養價值極高,有大量 #膳食纖維 以及豐富 #抗老 物質,如花青素、維生素C、E、檸檬酸、礦物質等,這些營養素都有強大的抗氧化作用,在古希臘甚至有「生命之果」的美稱,是奧運運動員訓練時必吃的水果!
新鮮無花果水分豐富,帶皮直接吃,口感像水蜜桃般細緻香甜!
搭優格一起吃,酸酸甜甜最對味!用報紙包好可以冷藏4到7天,防止水分流失;沒有吃完也可以冷凍保存,會像枝仔冰一樣喔!
無花果越成熟越柔軟香甜,可以觀察底部裂果的狀況來判斷成熟程度,裂口越大代表越成熟,挑選時要找果實豐滿、果柄牢固的無花果最好吃!
※還沒成熟的無花果可能傷胃,洗腎、腎病患者謹慎食用,務必先諮詢醫師!
【養血管影片】
飯前2顆奇異果,血管年輕21歲,腰減5公分
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防癌、通血管、降血壓,你所不知道超級營養寶庫西瓜
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