《 #94好吃的甜點 #減肥明天再說 #今天的小確幸就交給香蕉馬芬|玖肆甜點 》
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📌重點心得
▪️香~好美味的香蕉馬芬,放到烤箱回烤後,外表酥脆微焦黃,有夠誘人。
▪️ #甜點控 #下午茶必備 宅在家工作,忙著帶小孩,一定要有好吃甜點解壓,再搭上一杯咖啡或鮮奶茶,94享受人生😄
▪️另外巧克力棉花糖軟餅感,外皮酥香,口感苦甜中帶點黏牙,絕對是大人小孩必吃的療癒甜點。
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅小冰x跩寶,也在其Youtube影片中提到,這是我一週的早餐生活日記 新年希望大家分享多一點有關健康生活 以前常分享瘦身、減肥,很多人問我怎麼瘦、不反彈,暴食怎麼辦 其實我一直覺得健康生活,均衡飲食就是最棒的減肥方法 外食/較不健康的美食,還是可以吃,只是比例要拉低一點 運動可以平衡一下 注意食物的營養 就是這麼簡單⋯ 反而不是我一個月要瘦幾...
香蕉馬芬 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳貼文
【美式巧克力曲奇 |酸種棄種食譜 |沒有棄種也可以做到】
影片食譜:https://youtu.be/VZwTvnsOdrc
文字食譜:https://bit.ly/3x26cLg
繼上次上載「酸種香蕉馬芬」之後,今次再做了用酸種做的小甜點-美式巧克力曲奇。
研究酸種甜點的原因是自從做了酸種之後,每次餵養後留下不少多餘的酸種,而平日又不是每天做麵包可以用掉所有酸種,所以留下了多餘的便稱為「棄種」。
「棄種」的名字有點複雜,而其實成份只是1:1的麵粉和水,所以用之來代替麵糊裏的麵粉和水份量便可。雖說簡易,但要特意在日常做菜的流程中找點麵糊來替代,又真的不太容易,可能是因為我們飲食和西方飲食的差別吧。所以為了有效用掉每次餵養之後留下的「棄種」,便積極研究起來,讓酸種棄種的食譜有系統地記錄,以加入日常備餐的流程。
原本打算整理資料以自用,覺得做酸種麵包的朋友並不多,加上在很多地方好吃的酸種麵包亦不難找,所以還以為不太多人對研究酸種感興趣吧。
結果原來我估錯了,喜歡自家做酸種的朋友真的不少。
有時在Story上載用酸種做的蛋糕和司康等甜點,之後都有不少朋友來回應,像這個曲奇食譜便是其中一個。
謝謝你們的回應,希望這個食譜你們會喜歡。
能和大家分享在煮食中的學習過程,在當中和大家交流,令我感到很幸福,謝謝你們。
祝大家有一個愉快的週末。
食譜參考YouTube:@The boy who bakes
香蕉馬芬 在 Facebook 的精選貼文
最近香蕉🍌盛產中,來做個應景的 #香蕉馬芬 吧!
👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47746956
在網路上找到超簡單而且無油無糖還不用麵粉的香蕉馬芬食譜實在太神奇!比傳統馬芬的口感輕盈許多,重點是低醣�無麩質!正在進行減醣生酮飲食控制或是對麩質過敏的人也能吃,真的超讚😍
做這款香蕉馬芬不用特別準備工具,用湯匙就能在五分鐘內完成送入烤箱囉~😏
香蕉馬芬 在 小冰x跩寶 Youtube 的最佳貼文
這是我一週的早餐生活日記
新年希望大家分享多一點有關健康生活
以前常分享瘦身、減肥,很多人問我怎麼瘦、不反彈,暴食怎麼辦
其實我一直覺得健康生活,均衡飲食就是最棒的減肥方法
外食/較不健康的美食,還是可以吃,只是比例要拉低一點
運動可以平衡一下
注意食物的營養
就是這麼簡單⋯
反而不是我一個月要瘦幾公斤⋯ 吃什麼才會瘦,等等等⋯
影片中的早餐有些我也是亂做的⋯因為要看家裡有什麼食材
影片中我用的杯子
👉🏻是小豆芽盛食杯750ml ,是我店的新品
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#早餐
#減肥食譜
#備餐
#一起開心吃著瘦
影片標題:一週早餐日記,新健康生活,從起床開始 - 運動→早餐→排毒|奇亞籽布丁、燕麥蛋餅、5分鐘香蕉馬芬蛋糕,減肥必看!
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香蕉馬芬 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#簡易蛋糕 #香蕉蛋糕 #烘焙
香蕉熟成蛋糕 (Banana Bread) 的味道來自蛋糕內的酒精、乾果和香料經過一天甚至數天的沈澱,味道更濃郁更成熟。
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這個蛋糕用了黑糖代替了一半的白糖,蛋糕是啡色的更顯成熟的味道。
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小時候家裏有一個多士爐,我會經常做香蕉蛋糕,簡單地把所有材料混合之後,不需要任何技巧便可以吃到出爐的新鮮蛋糕。
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這個熟成蛋糕只是換了一點材料,加入了黑糖和加了一點蘭姆酒(Rum) ,做法同樣簡易,而做出來的效果更加濃厚可口。
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這個蛋糕用來做簡便的早餐,或下午茶小吃也非常適合呢。
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模具:23.5 x 5.5 x 6cm
材料:
蛋兩隻
黑糖50克
砂糖40克
橄欖油100毫升
低筋麵粉100克
玉桂粉半茶匙
泡打粉半茶匙
熟香蕉兩隻
蘭姆酒一湯匙
做法
1. 先將雞蛋置於室溫,焗爐預熱至160度,牛油紙鋪在模具上
2. 香蕉去皮後用叉子壓爛
3. 用打蛋器將兩隻雞蛋打勻
4. 然後分批加入黑糖和砂糖,拌勻
5. 逐少加入橄欖油,以打蛋器打勻
6. 麵粉過篩後分三次加入蛋液及拌勻
7. 篩入玉桂粉及泡打粉
8. 加入香蕉蓉和蘭姆酒
9. 拌勻後便可以加入模具內
10. 放入焗爐以160度焗60至70分鐘
11. 從焗爐取出,便可立即食用,或在陰涼處放上一日,令蛋糕更加濕軟
12. 切片後便可享用
食譜參考:《熟成蛋糕》 磯貝由惠著
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香蕉馬芬 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
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