Home Work / 家務室 友善環境生活雜貨 - 台中
一樓選品店,二樓用餐空間,美好生活的永續提案,從日常生活開始。
強調友善環境、零廢棄的home work在台中大里的巷子裡,前身是再起眼不過的鐵皮搭建工廠,從一樓選品開始,有機棉產品、布衛生棉、玻璃吸管、血清瓶、草本齒粉….還有我一眼看到就瘋掉的 Spice Chasm 香辛深淵 這是一個提供新鮮的辛香料品牌,他們的香料農場就在台東,咖哩粉、Masala、肯瓊粉、肉桂粉、熱紅酒香料、孜然 …. 對於我自己下廚的經驗來說,香料真的是提升層次及融合食材的重要角色,立馬入手幾瓶準備用在下一餐的香料咖哩,心裡也想著到台東時要拜訪這家Spice Chasm 香辛深淵。
二樓的開放式用餐空間,需要脫鞋進入,選一個喜歡的位置,享受剛剛好的餐點,想吃甜點的話,有大人風味烤布丁、桑葚莓果戚風蛋糕 … 等可以選擇。吃完中餐,自己覺得很滿足,多樣的攝取,剛剛好的份量。
home work 跟其它選品店的感覺很不一樣,褪去華麗與過多的包裝與行銷,更靠近生活,走向永續,實踐每一種珍惜。
台中市大里區東興路393號
Mon – Sun / 11:00-18:00 ( Tue、Wed off )
以下取自 home work :
「 世界早已改變,我們都知道。強調環保並非全然反對科技與工業,也並非一味追求回到過去的生活,沒有節制的過度使用造成的不只是環境與身體的傷害,還有人與土地與物件的連結越來越淡薄,連同著一切有生命的動植物、山川大海,空氣與食物中的氣味,都變得越來越遙遠,使我們忘記,我們原來有根。
近年來台灣的食安問題越來越嚴重,我們慢慢有一些重視健康、安全、永續的餐廳出現,大家開始在意吃進身體裡的東西,這對環境保護無疑是好現象。但現在大部分民眾只把焦點放在「食品」上面,對於「用品」卻還沒有那麼有意識,但其實在世界各地─包括台灣─已經有越來越多人致力於開發對土地友善的用品,只是相較於廣大的主流消費族群,這些商品依然被稀釋到幾乎無所察覺。雖然已有不少獨立小店或多或少的引進一些友善商品,但不管對消費者的印象建立及對製造商的幫助都極其有限。
因此我們成立一家環保/永續概念 雜貨店,引進國外非常成熟、同時推廣國內非常努力的環保商品,讓消費者在一般消費的選擇之外,有一個非常明確的安心選擇。在協助國內廠商順利生存以後,也可以藉由國外經驗及團隊的設計專業,協助廠商持續升級,提升商品的完成度及完整性(可能的話同時降低成本),達到更具競爭力的水準。
這些不只是為了自身的健康,更是為了自然資源的永續循還。我們會對我們吃進去的食物、我們用的物品、我們每天站立的土地,多一分關心與照顧,多一分珍惜與友善,於是我們可以站得更穩,看得更遠。
讓我們─人類/動植物/土地山川─擁有更多通往下一代的可能。 」
香辛深淵 咖哩粉 在 徐老師的男宿育兒日記 Facebook 的最讚貼文
【來自台灣的好香料】
向來,煮咖哩只知道去買咖哩塊回來丟進鍋,就成了三男最愛的濃稠。
去年報名了一場 洲南鹽場 在台中 禾豐田食 的品嘗會,之後就默默在粉絲頁潛水...最近剛好在共購 Spice Chasm 香辛深淵 的咖哩粉,身為瓶罐控的徐老師忍不住+1...
喔不是啦!是因為看見禾豐田食發布的咖哩照片實在很想嘗試一下,只是連咖哩粉都沒買過的徐老師對於份量完全沒概念,好在禾豐田食的安妮非常熱心地分享她的烹煮方式及大約份量,更教我製作咖哩膏讓咖哩味道更加濃郁多元,光看文字就開始流口水~~~
這次共購的商品有印度咖哩、甜味及中位咖哩粉,還有我最愛的肉桂、薑黃粉,以及從來沒聽過買來試試看的肯瓊粉(我很克制了喔...咖哩粉是自備容器,共購省包裝)。打開咖哩粉試聞,哇!好舒服的香氣!兩犬聞了也直呼好香喔~~~~
可惜第一次用咖哩粉心裡怕怕,居然忘記加點鹽巴調味,三男邊吃邊碎念還是習慣濃稠的咖哩,就這樣吃了4/3鍋...男生宿舍的伙食費真的很驚人 !
各位都如何使用咖哩粉呢?快教教徐老師吧~~~
#禾豐田食
#SpiceChasm香辛深淵
#明天變冷好像該來個湯咖哩
#兩犬看著瓶罐吵著要吃EP度咖哩