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秋风起，蟹脚肥！
”横着走“的螃蟹季节又来了！
喜欢吃螃蟹的朋友
不要错过Synergy Group的直播教学咯！
没错！
你看到的照片都是顾客交来的作品功课
Thermomix 不止可以炒肉炒菜炒鸡蛋
还可以炒饭炒米粉炒粿条炒啦啦
今晚我们再教大家解锁炒螃蟹🔥🔥🔥
我们团队顾问Stephanie今晚会上线教你做 「 #香辣辣螃蟹」
一起来见证Thermomix的烹饪螃蟹方法：
✖️ 做螃蟹酱料不用搬blender出来
✖️ 不用自己动手翻炒
✖️ 无油烟烹饪，煮螃蟹不用抹厨房！
今晚8PM，一起上线来 ”视吃“ 秋天里的第一口螃蟹吧！🤤
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#我是美善品专业顾问兼团队经理ThermomixTeamManager
#咨询请移驾包妈watsapp0167175038
#SynergyGroup天天带你解锁Thermomix新技能
本期视频和大家分享 “姜葱煎蟹”，螃蟹选用了“花蟹（兰花蟹）”，肉质鲜甜，主要以吃蟹肉为主。制作此菜最好将蟹肺（气鳃）处理干净，以免误食。如果砂锅够大可以将去除内脏的螃蟹盖一起煎，或者是在煎制中途将螃蟹盖内的“黄”加入锅中，与汤汁融合，会更有风味。
菜品【姜葱煎蟹】
【主料】
花蟹（3只）
【辅料】
干淀粉（适量）
生姜（约20克）
大葱（1根）
小葱（几根）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（约2克）
蚝油（10克）
黄酒（50克）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，今天和大家分享清蒸大闸蟹的做法，如何使用蟹八件来拆解，以及吃法。需要特别注意的是，蟹心，蟹胃，蟹鳃是不可食用的，在食用过程中需要注意。并且蟹性寒，最好搭配姜汁或黄酒中合。
本期菜品【清蒸大闸蟹】
【主料】
大闸蟹（适量）
【辅料】
生姜（2小块）
小葱（1小把）
【调味料】
香醋（适量）
生抽酱油（少许）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
秋天是吃蟹的好季节，中秋节后的河蟹尤为肥美。偶然了解到四伯和伯娘还没吃过大闸蟹，那的确要让他们尝尝鲜。实践证明有的时候不需要迷信越贵越好，对于食材来说新鲜和会挑选更加重要。
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
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蟹迷必試！新加坡國寶級名廚家傳秘製HAOS香辣螃蟹醬！ 🌶️. . 馳名世界的新加坡名菜辣椒螃蟹向來 ... ... <看更多>
香辣辣螃蟹 在 [商品] 7-11 新加坡香辣蟹御飯糰- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：
新加坡香辣蟹御飯糰/49元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：85
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
平常御飯糰都只吃基本款鮪魚
加上對聯名款的印象不是太好
但今天沒帶早餐+衝著板友生火文
買了這款來試試
意外的好吃耶~
螃蟹肉是沒看到
但吃到了二隻新鮮蝦仁
辣醬很香、辣度也可以接受
份量感覺好像也比平常的御飯糰多一些
(也或許是錯覺)
希望之後可成為組合配的鮮食之一~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.135.250 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1664372757.A.6AA.html
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