#南應大美食 #m6新馬來料理 🍖
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今天跟大家分享的是馬來西亞料理
這間位在南應大附近的攤車真的很吸睛
而且營業到凌晨一點真的是很貼心
除了種類豐富之外價格也相當便宜
因此吸引了不少學生們來消費
主要販售的餐點是「沙爹朱律」❗️
沙爹朱律原創於馬來西亞的馬六甲
馬來文中satey的意思為沙爹celup的意思為浸泡
沙爹朱律就是將海鮮、肉類、菜類用竹籤串起
再一串串食材放入滾燙的沙爹醬煮熟的美食
而這邊最大的特色就是他們的醬料！
有六種不同風味的特製醬料讓大家挑選
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🔸 泰式辣醬
嗜辣者的最佳選擇、辣的非常夠味
🔸 六蔥醬
使用蔥薑混合調製愛蔥的朋友不能錯過
🔸 淨辣醬
口感較為滑順、酸與辣的黃金比例
🔸 南洋醬
各種辛香料與海鮮調製而成、我個人超推！
🔸 生鮮檸醬
使用新鮮檸檬來製作的清爽醬汁
🔸 蒜蓉醬
鹹鹹甜甜的滋味帶有濃郁的蒜香、這個我也很愛
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檯子上有非常多樣化的串串可以選擇
最特別的就是豬肉串跟雞肉串這兩款
是老闆他們自己改刀切製出來的
一口一塊的大小非常剛好
吃起來油質豐富一點也不乾柴
另外我蠻喜歡的還有芥末貢丸這一樣
一口咬下去香濃的芥末味整個噴發
串串原本就會添加沙爹醬了
這次為了品嚐醬料本身的味道
所以請老闆另外裝沙爹醬給我們
醬料部份🈵️100元可選一種，以此類推
這邊除了沙爹朱律之外還有主食的部份可以點
南洋炒飯、福建炒麵、乾炒河粉還有蝦醬高麗菜
這次來點了炒河粉和蝦醬高麗菜這兩種
河粉裡頭配料蠻豐富的而且炒的非常夠味
很適合愛吃重口味的我來享用
蝦醬高麗菜的部份火候掌控的剛好
濃郁的蝦醬不僅可以提味還能提升食慾💕
飲料的話有泰奶、印度拉茶以及蜂蜜檸檬三種
這次喝的是奶味較濃郁的泰式奶茶
突然覺得有點羨慕在這邊唸書的學生們
一出校門就有這樣便宜又好吃的東西😤
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☞ 乾炒河粉 $ 90
☞ 蝦醬高麗菜 $ 50
☞ 台灣三層肉 $ 30 / 串
☞ 台灣雞腿肉 $ 30 / 串
☞ 雞心 $ 20 / 串
☞ 整隻花枝做的丸 $ 20 / 串
☞ 芥末貢丸 $ 20 / 串
☞ 泰式奶茶 $ 50 / 瓶
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｜M6 新馬來料理
｜台南市永康區中正六街270號
｜ᴾᴹ 18:00 - ᴬᴹ 01:00
｜每週一固定公休
｜ @m6shadiezhulu ⬅️
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馬來西亞福建炒麵 在 Re: [問題] 請問福建炒面... - 看板Malaysia 的推薦與評價
其實我剛來台灣的時候也常思考這個問題
即到底我覺得台灣食物難吃是我的偏見還是它真的難吃這麼一個發人省思的問題
即便到了今天，我還是覺得台灣食物實在不怎麼樣
只有台灣的日本料理還不賴，不過那畢竟是日本食物
所以我自己主觀的心得是，如果撇開童年的美好記憶這類感情因素不談
大馬食物還是比較好吃，為什麼呢？
理由很簡單，因為東南亞是一個盛產香料的地方（葡萄牙，荷蘭殖民東南亞的主因之一）
像你提到nasi lemak的辣椒醬，此辣椒醬學問大矣，絕非一般的辣椒醬
裡面參雜了多種不同的辣椒粉和香料共同炒製而成
味道絕對比台灣一般只有鹹味沒有辣味的辣椒醬來得刺激豐富許多
另外，我們不要忘記馬來西亞廣東人很多，廣東菜不用我說，毫無疑問是中國number 1
中國no. 1的廣東菜再搭配種類繁多而風味十足的東南亞香料（通常是辣椒醬）
還不是天下美食是什麼？
很多廣東菜來到大馬紛紛變成香辣版廣東菜，簡直錦上添花
所以，如果從味道的豐富度（和刺激度）而言，大馬美食毫無疑問遠勝台灣食物
我覺得台灣食物的特色是變化多端，很會搭配各種新材料，很有創意
但是說到味道，實在淡如水，雖然這樣吃起來比較健康
而且油炸食物實在不成比例的多，這部份又不太健康了
※ 引述《rhoad (Randy Rhoads)》之銘言：
: 我是覺得拿兩地不一樣的東西來比較沒什麼意義
: 我以前剛到馬來西亞住
: 看到nasi lemak
: 心中只想這什麼鬼 能吃嗎
: 飯加個辣醬就拿出來賣
: 後來吃習慣了回台灣反而懷念
: 我覺得你回覺得台灣炒麵不能吃
: 應該是因為從小吃到大都是吃馬來西亞的
: 吃到台灣的當然就沒辦法接受囉
: 我現在也覺得台灣的辣椒都不好吃＝ ＝
: ※ 引述《carrotoast (狗日)》之銘言：
: : 順便要批評一下，台灣的炒麵真的不能吃，炒得濕濕的，好像湯麵
: : 福建炒麵應該是福建傳過來的，但是以閩南人居多的台灣居然沒有
: : 讓我不得不懷疑所謂"福建"面很可能是新馬一帶的福建華人自己發明的！
: : 台灣的烏龍麵其實很像福建麵的麵，所以麵不是問題
: : 重點真的是黑醬油，然後炒得比較乾，醬料會粘在麵條上，吃起來才入味
: : 我家附近有一家街邊的福建麵攤還在用木炭起火來炒麵，味道更是香到入心入肺
: : 比台灣的滷味做的麵簡直好吃一百倍！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.251.205
※ 編輯: carrotoast 來自: 140.112.251.205 (10/30 23:10)
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