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#乖乖最新口味
#馬祖乖乖
門鈴叮咚一聲響起來，收到乖乖寄來的一箱新品，開箱一看，答案揭曉，最新口味是 #馬祖老酒乖乖 紅糟口味，膨發的干貝形狀是台灣白米加入馬祖紅糟，又在表面噴上陳年老酒。
除了造型與風味獨樹一格以外，這包馬祖老酒乖乖的外包裝有著滿滿的知識，首先以地圖繪出馬袓列島，標示出馬祖酒廠東引廠和南竿廠的位置，以及風靡全球的藍眼淚觀賞地點。
另外用文字敘述馬祖擁有得天獨厚低溫釀酒的環境，馬祖酒廠前身為中興酒廠的戰地任務，以及200多年前源自福建取糯米加紅麴的馬祖老酒文化。
這是一包行銷概念很強的馬祖乖乖。
另外還有一包銷魂香辣口味的孔雀香酥脆，以及啤酒口味的孔雀香薯脆，前者聽說是辛拉麵的絕配，後者是與GB鮮釀餐廳聯名，是薯條不是麵粉製品。
流行的休閒零嘴，你追上了嗎？今天你想吃哪一包？
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馬祖高粱完全是近代戰地政務時期的產物。1956年，馬祖戰地政務委員會物資處為了拓展財源，從軍中挖來釀酒人才，在牛角村租了幾處民宅，以60萬元資本創立「中興酒廠」，1970年遷廠改名馬祖酒廠，戰地政務終止後又併入東引酒廠，成了現在的規模。
【禁不住的釀酒熱情 馬祖老酒才是真正地酒】
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【媽媽的老酒料理 是馬祖島民的共同回憶 】
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#玩轉卡蹓行9 金門高粱，馬祖老酒，一直是金馬戰地最膾炙人口的佳釀，但少有人知道，馬祖其實也產高粱酒，而且比起金門高粱毫不遜色，甚至更為香醇。
ㄧ是因為用來發酵的麴不同，又標榜年份較遠，市場普遍反應喝起來較順口，若以小酒杯盛裝，可以一口乾。馬祖高粱要經過「二蒸二釀」，即各兩次的蒸餾與發酵，再放進「八八坑道」儲存。只要是陳年高粱都得經5年以上的儲存才能上市。金門高粱因為銷量大，等不及儲存那麼久，但馬祖高粱卻以時間釀造好酒，值得等待。
高粱酒雖不若葡萄酒特別重視年份，但也是越陳越香。馬祖原來的居民防空洞「八八坑道」，因為從花崗岩的山腳下開鑿，冬暖夏涼，氣溫穩定，特別適合長時間儲存美酒，雜味、異味在時間中會慢慢醇化掉。
以前酒客喝酒喜歡追求高酒精濃度的麻辣感，所以俗稱「二鍋頭」的大麴酒也頗受歡迎。近年來喝酒的流行比較講究口感，不但大麴酒喝的人少了，馬祖酒廠也刻意降低陳年高粱的酒精濃度。
目前馬祖酒廠有兩百萬瓶的銷售量，由於對岸福州沒有酒廠，許多大陸饕客甚至不顧物價的差距，利用小額貿易方式千方百計弄到馬祖高粱。
至於著名的馬祖「老」酒（福州話老為「糯」的諧音），近年卻因酒廠主打高粱酒而暫時停產，幸好商家都還有不少存貨。
老酒是黃酒的一種，以糯米浸泡、蒸煮、落壇，加上紅麴發酵，只要30天就可出酒。酒渣「紅糟」氣味芳香，是福州菜的主要佐料。
過去馬祖人家家釀老酒，漁夫出海捕魚前用來溫熱身體，有補酒的功效。當地女人也用老酒坐月子，舒筋活血，非米酒可比。
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