【 喜相逢麵館 】
🏠台北市內湖區東湖路106巷7弄3號
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千里迢迢前往東湖
總算吃到夢寐以求的私房菜
很多人以為喜相逢只有賣麵
殊不知老闆也燒得一手好菜
非餐飲背景出身,卻極有廚藝天份
道道讓眾人吃得心花怒放
友人吃到牛腩煲時叫了白飯
最後竟還忍不住追加蔥油拌麵🤭
闆娘可愛風趣
不只把我誤認為愛吃鬼芸芸
也細心換盤、逐一介紹食材來歷:
深坑黑毛豬、東港直送蛤蜊、澎湖中卷、土雞蛋、
有機豆腐、澳洲馬鈴薯、北海道羅臼昆布⋯
真材實料,堅持採購新鮮食材當日純手工處理
無論溫度、熟度和調味皆十分到位
費時的烹調工序一嚐便心知肚明
蒸魚還有專人分切,根本米其林等級的服務
辣椒醬也不容小覷
使用大辣椒、朝天椒、鬼椒和58度高粱炒製
讓大夥無法自拔續了又續
可惜內需不足,無法零售🥺
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當天費用一人$1500,菜色如下:
▪️麻辣素雞 / 㸆菜 / 醃漬小黃瓜
▪️涼拌豬耳朵 / 皮蛋豆腐 / 烤麩
▪️香菜白葡萄酒扒明蝦
▪️白醬焗烤澳洲馬鈴薯
▪️紅燒牛腩牛筋煲
▪️松子炒水果玉米
▪️港式蒸魚
▪️魚汁滑蛋(用吃完蒸魚剩下的魚汁製作)
▪️蒜泥白肉
▪️三杯中卷
▪️蟹炒年糕
▪️蛤蜊絲瓜
▪️北海道羅臼昆布蛤蜊排骨湯
▪️棗泥鍋餅
#真的好遙遠但值得專程前往
#希望很快可以再見面♥️
#六人即可開桌
#需提前預約
馬蔥餅東湖 在 揉爛食單 Facebook 的最佳解答
開張 X 深坑黑毛豬 X 喜相逢麵館
這不就來了嗎?說揉爛食單第一篇就獻給喜相逢,立馬就約我的偶像吃貨們來東湖的驕傲給予指教。
是說叫我寫老闆的菜一點都不難,比起克服吃香菜還容易一些。真要講,老闆燒的菜還真說不出是什麼菜系,「燒一桌好菜」,大概就是最不負責任又貼切的結論吧。
一般私房菜的起手式是這樣的:
先來幾道店裡的招牌小菜:厚嫩的烤麩、清爽的黃瓜、皮蛋豆腐不能忘、麻辣素雞不能省(我絕對不會提醒你要記得要鎮店之寶之一的辣椒醬,今天我們吃了五碟)
上紅燒蹄筋或是牛腩的時候叫上兩碗白飯,不用矜持,因為不分男女老幼都一定會扒完。
蒸魚上桌時會有鎮店之寶之二的帥哥登場華麗分魚,這時候大家趕快把魚分食,請老闆娘收進廚房用魚湯滑蛋,此時再補叫兩碗白飯,因為鮮香的魚汁配上滑嫩的蛋液如果沒有白飯,今天這一餐飯就少了靈魂。
上到青菜跟煲了12個鐘頭的湯品時,差不多這頓私房菜才即將到達尾聲,吃不飽的朋友可以再追加一碗蔥油拌麵,多麼義大利家庭式的ending。
至於超澎湃的白酒香菜明蝦、螃蟹炒年糕或是老闆自製棗泥鍋餅什麼的,都是浮雲。
東湖人的幸福,就是怎麼樸實無華且枯燥。
喜相逢私房菜:
- 平日6人 / 假日8人起
- $1500/人,不含水資
- 無開瓶費
- 每週二公休