Search
2019.10.12 #常備菜
颱風天，躲在巴醬公寓裡，很勤勞的寫文。最近兒子的愛，看到這道菜，眼睛就會笑到瞇成一條線，「馬鈴薯火腿蛋沙拉」，有澱粉也有蛋白質，再加點青菜，營養也很夠了。這道菜，可以多變化，吃不完，改做成可樂餅，或是夾三明治，還是偷渡一些小黃瓜和番茄在裡頭，也都很可以。
食譜記錄在部落格
【食譜】營養滿點「馬鈴薯火腿蛋沙拉」
https://tinyurl.com/y5job5pc
如果你曾經錯過團購公告，這裡連結也可以一起前往隔壁棚參考看看。
reurl.cc/EKrLA1
.
.
星期五了、又到了清冰箱的節奏。
7-11買個大亨堡、日式炒麵炒一炒即可立馬變身炒麵麵包。馬鈴薯火腿蛋沙拉🥗不用多說、搭配麵包很好吃😋
祝大家小週末愉快哦💕
🍱日式炒麵麵包
🍱馬鈴薯火腿蛋沙拉麵包
🍱蘋果/水梨/檸檬綠
#今天10月5日是國際微笑日
#你今天笑了嗎😊😊
昨晚煮了一小鍋部隊鍋給不號露補習前吃、聽著他說好好吃喲～開啟了閒聊模式、不號露說：
我們班有一位從屏東來的同學住在學校對面的宿舍,你猜他每天幾點起床?
我：跟你一樣7:35 ?
她：錯！是6:45～
我：住在學校對面過個馬路就到了,那麼早起來該不會是早起晨讀吧?
她：晨讀咧⋯想太多！他說早起吃牛奶加麥片,滑個手機很快的1小時就過了。我覺得她這樣一個人住、提早享受大學生生活好像也不錯👍🏻（滿是羨慕的口吻）
我：羨慕是嗎？把你嘴裡的麵吐出來！從現在起想吃就自己動手煮、自己衣服自己洗、補習班下課當然別想我載你！自己等公車回來～ 這樣就很像一個人住呀！
不號露驚覺自己說錯話、臉一綠⋯ 不敢出聲、默默吸著麵條⋯空氣裡只有吸麵條的聲音🤣🤣🤣
我：再說呀！有膽再羨慕呀！
不知道老娘也想趕快擺脫你這個老嬰兒喔！
快吃你的麵啦！
🍱A5和牛牛丼飯
1.牛雪花肉片150g用2大匙媽媽醬醃漬半小時
2.少許油熱鍋將洋蔥絲炒至透明、加入菇類炒香。
3.將做法2移動到鍋邊、放入醃漬好的牛肉片拌炒、加入1-2匙媽媽醬、將所有食材炒勻、吸附醬汁即可。
4.飯裝好後、淋上炒好的做法3，再擺入喜愛的蔬菜及切半的蛋裝飾即可完成。
🍱水煮甜玉米
🍱水煮蛋佐美乃滋
🍱馬鈴薯火腿蛋沙拉
用一般牛五花肉片當然也可以喲！只要記得用萬用媽媽醬醃漬、肉就很很嫩口好吃喲！
#媽媽用心良苦
#和牛是要讓不號露別想翅膀硬了心飛了😆😆😆
#否則就吃牛奶加麥片
#包準你很快有纖細的身材😆😆
#同場上映和牛御飯團🍙
下課要自己坐公車去站前補習、常不知要吃啥。有時跟我說他晚餐就是7-11珍奶+寶卡卡😂
那倒不如多捏一個脆口飯團（牛丼口味）、用保冷飯糰袋裝起來、袋內加裝一個保冷劑。中午放到傍晚都沒問題、能果腹、小孩開心、媽媽安心。
🍏🍐土岐蘋果+韓國水梨
特地交代女兒拿一份水果給住校的那位同學補充維他命C,比同儕提早學習獨立、自己一個人在外地生活其實不容易。
複習一下萬用媽媽醬
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/743827692472578/
脆口海苔飯團🍙影片分享
https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/550818451773504/
***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
-----------------------------------------------
🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
-----------------------------------------------
🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
----------------------------------------------
🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
--------------------------------------------------
🔥 更多我們都在 Instagram
https://bit.ly/2lJMncF
——————————————————
🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
https://bit.ly/3sDrDSp
📌 跟我一起清冰箱#1
https://bit.ly/3jVjV20
📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0
📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId
📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF
6道超讚的馬鈴薯料理 — 馬鈴薯的營養豐富，而且熱量低。近年來非常受到歡迎，不再只是歐洲人的主食。我們會通常去皮煮熟後，與蔬菜和肉一起放在盤子上享用，或者煮成濃湯。
但其實，馬鈴薯可以有很多不同的料理方式。下面的這6道超讚的馬鈴薯食譜，就是最好的證明。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-potato-recipes/
******************************************************
1. 馬鈴薯火腿花環
馬上又要聚會了，但你還不知道該出什麼菜嗎？沙拉做膩了，又不想買現成的食物敷衍了事。別擔心，這個美麗的花瓣食譜拯救你！不只步驟簡單，更適合多人享用！馬鈴薯火腿花環作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-dough-ring/
2. 菠菜牛肉起士焗烤
吐司模具只能做麵包和蛋糕？再想想！有口福利用吐司模具做了一道馬鈴薯砂鍋，不僅看起來很棒，加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何，自己想瞜！
菠菜牛肉起士焗烤食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/
3. 馬鈴薯圓頂
沒有哪國人比德國人更喜歡馬鈴薯了！在地底下悄悄長大的這顆不起眼塊莖，其實隱藏著多樣性！這個食譜的成果，保證是你沒看過的。
馬鈴薯圓頂食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/dome-sore/
4. 法式Tartiflette
法國名菜Tartiflette是源自於法國薩瓦地區的一道使用瑞布羅申起司，所烤出的焗烤馬鈴薯。這道菜的主要食材是馬鈴薯、瑞布羅申起司和洋蔥，其中最特別的是便對切後放在馬鈴薯上烤得金黃的瑞布羅申起司。
現在已經衍了出許多不同版本的Tartiflette食譜。但是今天，我們要示範另一種非常吸引人的作法：首先將馬鈴薯挖空，然後加入黃芥末醬、酸黃瓜和培根。撒上彩椒和洋蔥，再加入法式酸奶油和卡蒙貝爾起司一起焗烤。法式Tartiflette食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/tartiflette-casserole/
5. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將焗烤馬鈴薯變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難，但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯，起司，絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chop-casserole-with-cheese/
6. 炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花
網路上有很多馬鈴薯食譜。對許多人東方人來說，馬鈴薯是最受歡迎的配菜之一。這個食譜會證明，馬鈴薯也可以變成特殊菜餚中的主角。這道炸馬馬鈴薯花不僅外觀連味道都非常的獨特。炸馬鈴薯佐雞胸肉泥花作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/blooming-fried-potato/
華麗的花朵、豐盛的蛋糕或焗烤等，這6種馬鈴薯食譜證明了，馬鈴薯不只是簡單的主菜。 試試看這些不同變化的馬鈴薯料理，你就會知道馬鈴薯一點也不簡單。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
史上最簡單，馬鈴薯蛋沙拉作法！
今天介紹利用大同電鍋做一鍋到底的馬鈴薯蛋沙拉作法。
基本上就是馬鈴薯跟蛋交給大同電鍋煮熟，剩下材料切一切、拌一拌就完成。
當然，這當中還有一些小技巧，這集就一併教你們。
喜歡西式菜的朋友，滿推薦學起來，夾上吐司做成三明治或是配上牛排一起吃都不錯。
吃不完的還可以選擇做成可樂餅，很受小朋友歡迎的料理喔！
推薦你們試試這的簡單方便的食譜。
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@388gzxjm(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
⬇️食譜中提到的『馬鈴薯沙拉可樂餅』在食譜書中也有。❤️
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
----------------
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/daton-potato-salad
★你需要準備的食材★
馬鈴薯＿2顆
蛋＿4顆
紅蘿蔔＿1/4根
小黃瓜＿1/2根
火腿＿3片
★調味料
鹽巴＿1/3茶匙
黑胡椒＿1茶匙
日式美乃滋＿3-4大匙
美式黃芥末＿1茶匙
起司粉＿適量
----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
----------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#大同電鍋 #馬鈴薯沙拉 #一鍋到底
馬鈴薯火腿蛋沙拉 做法】 1.蒸熟馬鈴薯300g壓泥＋水煮蛋細丁2個＋日式美乃滋80g＋鹽和胡椒適量拌勻2.條狀火腿切丁煎香，加入拌勻即可. ... <看更多>
爭鮮的馬鈴薯沙拉：馬鈴薯沙拉一包+蛋沙拉一包混在一起的 ... 爭鮮馬鈴薯沙拉做法-最夯爭鮮馬鈴薯沙拉做法介紹馬鈴薯火腿沙拉(共78筆1-2頁)與馬鈴薯火腿沙拉… ... <看更多>
馬鈴薯火腿蛋沙拉 在 Re: [問題] 馬鈴薯沙拉好鹹怎麼辦@@? - 看板cookclub 的推薦與評價
謝謝大家給的建議
我來跟大家分享一下我的失敗經驗 目前累積失敗次數*2
第一次上來PO文之後的補救如下:
補救STEP 1 加入水煮蛋一顆(切丁) --> 還是很鹹
補救STEP 2 加入水煮花椰菜.西洋芹(很大量) 終於可以入口.含淚吃完綜合沙拉
失敗經驗 VERSION 2
1.馬鈴薯和紅蘿蔔切丁加入水後微波加熱10分鐘
2.馬鈴薯和紅蘿蔔水分瀝乾加入少量沙拉醬 確定口味沒問題
3.小黃瓜切成長條後抹鹽巴(約一大匙) 確定有出水後用大量清水沖洗 切丁
4.變成好鹹好鹹的馬鈴薯沙拉...
因為...很喜歡吃小黃瓜
因為...冰箱還有小黃瓜
所以再來請教一次 如何拯救脫水後爆鹹的小黃瓜
※ 引述《cayo0306 (凱西)》之銘言：
: 看來你只有再弄一個馬鈴薯加進去了 或加水煮蛋 會好一些
: 其實我做馬鈴薯沙拉不會加小黃瓜 因為會出水
: 一出水沙拉就不好吃 我會用蘋果加進去代替脆的口感
: 通常我都用電鍋做馬鈴薯沙拉
: 就是一個馬鈴薯、一個蛋、一小塊火腿去蒸(我討厭紅蘿蔔)
: 起來把馬鈴薯弄成泥，把火腿、蛋切碎 加美奶滋就好了(有蘋果會加蘋果丁)
: 鹽巴我很少放 因為美奶滋是甜甜的 加鹽有點怪味
: : 小黃瓜 1 條
: : 桂冠低脂沙拉醬 少許
: : 1.馬鈴薯和紅蘿蔔切丁 加入水和少許鹽後微波加熱
: : (問題1.這步驟的需要加水和鹽嗎? 感覺我家微波爐在這一段過程快要炸掉...>///<)
: : 2.小黃瓜切成長條後抹鹽 約等待10分鐘後 將鹽洗掉後 再切丁
: : (問題2.如何判斷小黃瓜出水了 10分鐘會太短嗎?)
: : (問題3.小黃瓜要用水沖很乾淨嗎? 因為我想這一步是脫水 就只稍微沖一下而已)
: : 3.將材料拌勻在一起...結果~~好鹹好鹹~~還有補救的方法嗎?
--
我夢見草原
我夢見太陽花
還有你
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.70.36
... <看更多>