【檸檬醬燒雞溫沙拉】
澳洲Cobram好油哪裡買: https://gbf.tw/opuzf
好久沒有吃溫沙拉了! 這是一道非常適合減醣的餐點, 有蔬菜, 蛋白質, 還有優質澱粉, 爽爽的吃飽超滿足.
檸檬醬燒雞的做法也很簡單, 我使用Cobram的檸檬油 + 麥醬油, 無糖白葡萄酒醋, 蒜味鹽調味. 我用了無骨去皮的雞腿排, 醃隔夜入味之後, 用氣炸烤箱200度14-15分鐘, 出爐前兩分鐘還刷了一點點的燒肉醬. 雞腿就完成囉!
沙拉的選擇就依照個人喜好, 沙拉醬我還是會酌量加. 優質澱粉選擇南瓜, 地瓜, 或是馬鈴薯. 冰箱還有覆盆子也拿來點綴一下, 滿足的吃得健康又美味!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理! 當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們 很想念在巴黎頂樓的聚會們,...
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【檸檬醬燒雞溫沙拉】
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好久沒有吃溫沙拉了! 這是一道非常適合減醣的餐點, 有蔬菜, 蛋白質, 還有優質澱粉, 爽爽的吃飽超滿足.
檸檬醬燒雞的做法也很簡單, 我使用Cobram的檸檬油 + 麥醬油, 無糖白葡萄酒醋, 蒜味鹽調味. 我用了無骨去皮的雞腿排, 醃隔夜入味之後, 用氣炸烤箱200度14-15分鐘, 出爐前兩分鐘還刷了一點點的燒肉醬. 雞腿就完成囉!
沙拉的選擇就依照個人喜好, 沙拉醬我還是會酌量加. 優質澱粉選擇南瓜, 地瓜, 或是馬鈴薯. 冰箱還有覆盆子也拿來點綴一下, 滿足的吃得健康又美味!
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Playdate 點心,方塊起司蛋糕
晚餐,全手作漢堡
約會越多,我們家是吃貨開始廣為人知,總不好差別待遇落人口舌,伺侯每位小客人都是戰戰兢兢,又埋首烘焙整天。
先烤招待客人的方塊起司蛋糕,現擠檸檬汁、手打麵糊,比重很低的麵粉讓這款蛋糕嘗起來很輕很軟,喔對了,出爐後在表層抹上果醬才會亮晶晶。
節省時間,晚餐做的是全家都買單的吉士漢堡。漢堡包和肉排很容易買到,早上去超市買牛奶驚鴻一瞥挑眉心動,最後還是勇敢說不、回家閉門造車。
同樣地,惟恐隔夜沒人要吃糟蹋,份量減半,麵包用手揉;液體含量高的麵糰剛開始很黏,揉勻成為光滑麵糰,輕盈的『空氣感』揉起來很享受!
漢堡排以新鮮絞肉捏製,中間要做個「酒窩」,煎的時候才不會亂翹或難熟;配菜的高麗菜沙拉必須現切現拌現吃才不會出水影響口感,薯條仍舊選用 Maris Piper 馬鈴薯,用小高姐的方法慢慢炸熟,homemade 金害,吃過之後再也回不去冷凍食品了...
今天的小客人是皮蛋的馬吉,受過同位西印啊剝的言語霸凌,我和她的虎媽迅速成為逗陣的閨蜜,『告訴妳』我說,『最近潔德雖然沒惹皮蛋,但是我每次看到她仍會狠狠、狠狠地、用我的亞洲小眼睛瞪她!!』說完我們都狂笑。
馬鈴薯蛋沙拉 隔夜 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們,還不能出國,在台灣就先喝法式白啤酒過過癮,本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助,清香花果和迷人的柑橘味,一喝就上癮,小姐姐們也可輕鬆入口~
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享,廢寶們記得留下手邊發票,錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間:2021/09/01 00:00~2021/09/30 23:59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品,憑單筆發票明細滿 $199,編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811,即可週週抽大獎。
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可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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馬鈴薯蛋沙拉 隔夜 在 自製馬鈴薯蛋沙拉 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
最近天氣超級熱,所以就做了馬鈴薯蛋沙拉來吃~不僅可以當主餐來吃,早餐夾吐司也很棒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵),不過我很討厭紅蘿蔔跟小黃瓜那類的,所以都沒 ... ... <看更多>
馬鈴薯蛋沙拉 隔夜 在 鮪魚馬鈴薯蛋沙拉幾個問題~ - Mobile01 的推薦與評價
有蛋的食物建議不要放隔夜喔! 沙拉這種東西最好是當天作就吃掉... 放多天除了蛋會有變化之外其它才料 ... ... <看更多>
馬鈴薯蛋沙拉 隔夜 在 [問題] 馬鈴薯沙拉之存放時間? - 看板cookclub 的推薦與評價
想做馬鈴薯沙拉當女友隔日早餐,
但因為女友工作性質需一早出門。
所以自己只能用她梳妝整理時幫她做好帶去公司。
想請問,在做法上。
能否前一日先將馬鈴薯與紅蘿蔔先蒸熟。
前者壓泥,後者切丁放冰箱保存。
隔日早上在將雞蛋煮熟切丁後拌上美乃滋混著?
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前方是絕路,希望在轉角。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.18.197
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448945948.A.FF0.html
請問,馬鈴薯泥如果變冷了。
隔天要拌會變得比較不好拌嗎?
我家女人覺得美乃滋和蛋先丟進去的話...不太好。
※ 編輯: zebra1986 (61.228.18.197), 12/01/2015 14:13:27
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