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吃了那麼多年的鳯梨酥，已經很少能吃到讓人覺得印象深刻的了！
反正好吃的鳯梨酥就是那樣子，選材好一點，做工細一點，基本上也就八九不離十了。
去年吃到華泰王子驢子烘焙坊的鳯梨酥是多年來難得的驚喜，今年吃到 @missvbakery 的『鳯梨夾心酥』，應該可說是今年覺得最好吃的鳯梨酥系甜點了！
同樣是打破傳統包餡做法，以夾心的方式表現，MISS V的鳯梨夾心酥將類似蘭姆葡萄酥的酥餅做成鳯梨形狀，但質地略為脆硬一點點，咬起來較為輕脆爽口，搭配裡頭棉柔酸甜的鳯梨餡，令人舒服的奶香和熱帶水果的甜香交織，莫名其妙就被我嗑完半盒。
哇！這可怎麼得了啊！！
哪裡買：
MISS V BAKERY
台北市大同區赤峰街49巷22號
02-2559-7391
#igdaily #大同區美食 #鳯梨酥 #pineapple #sweet #cookies #photooftheday #米兒情事
相較於色彩繽紛、造型多變的慕斯類、鮮奶油蛋糕類等需要冰藏的甜點，其實我個人更愛常溫的磅蛋糕。
磅蛋糕也是我自己經常在家做的甜點，作法不難，質樸的外表，吃起來卻是扎實有內涵。
雖然磅蛋糕不難做，但要做得濕潤爽口又不甜膩卻有一定的難度，最近吃到最喜歡的磅蛋糕就是華泰王子大飯店一樓「驢子烘焙坊」的『蜂蜜桂圓磅蛋糕』，還沒打開盒子就能感受到沈甸甸的重量，說明了分量相當扎實。
打開之後，一股誘人的桂圓味伴著蜂蜜的甜香撲鼻而來，讓我迫不及待想要切開品嘗。
以台灣在地東山煙燻桂圓做的的杏仁蜂蜜磅蛋糕，因為加了杏仁粉，所以整個蛋糕體更加扎實濕潤，一切開就會發現，許多桂圓肉散布其間，所以幾乎每一口都吃得到桂圓肉和堅果，口感相當豐富。
然後，一不小心我就嗑了三片，天啊！
驢子烘焙坊
台北市中山區林森北路369號
0903-393-098
11:00～21:00
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［辦年貨2］
過年想年年發，少不了發糕
現在發糕已不再傳統
吃來跟磅蛋糕很相似
但口感多了一點溼潤
減糖、減油、加入桂圓、堅果
每一口都有南瓜子、夏威夷果、腰果、胡桃堅果香氣
越吃越涮嘴
華泰驢子烘焙坊
真材實料貨真價實
