雞窩 🐔 台北濃雞湯老店
湯頭滿滿的膠質 用砂鍋才煮的出來
雞窩跟驥園川菜其實是一樣的
一開始應該是只有大份量的驥園川菜超大一鍋雞湯
沒有6-8人一定喝不完🤣🤣 因為我也吃過
雞窩就很人性化出了個人鍋！一人也可以點～
這次是外帶回家 但因為我家離雞窩有段距離
所以沒有喝到那種燙燙的感覺 想起來當場喝會好很多！
也是老店了～很多人都是跟家人一起來吃
吃完外帶雞窩 我也會推薦去吃驥園川菜
因為大份的雞是一整隻 雞窩的就比較小塊～
▫️砂鍋竹笙脆筍 $610 ▫️砂鍋白菜豆腐雞湯 $400
▫️乾扁四季豆 $140 ▫️蒜泥白肉 $140
▫️雞隻蔥餅 $70 ▫️生菜蝦鬆 $300
竹笙脆筍跟白菜豆腐都好吃！就看自己愛不愛吃竹筍嚕
雞湯是那種超濃又有膠質的 熱熱的超好喝(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
配菜可以點四季豆、蒜泥白肉 還有蝦鬆 三種我覺得配著吃都好吃👍🏻
🐷很愛喝濃雞湯的就快來吃！#濃雞湯
美味🧡🧡🧡🧡🧡🧡
CP值🧡🧡🧡🧡🧡🖤
———————————————————————————
📍台北市大安區敦化南路二段81巷63號
🚇信義安和站 步行7-10分鐘
⌚️11：30-14：00/17：30-21：00
☎️ 02-2704-3038
———————————————————————————
#雞窩 #砂鍋雞湯 #台北美食 #台北老店 #土雞湯
#meiko吃正餐 #meiko買外帶 #meikoeat #foodmeiko
#濃郁雞湯 #砂鍋土雞湯 #驥園川菜 #雞窩
驥園雞窩比較 在 [食記] 雞窩創意中國料理- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：雞窩
地址：北市大安區敦化南路2段81巷63號
電話：02-27043038
營業時間：
價位範圍(每人)：500-900
他是作雞湯很有名的驥園副牌
位在立人國小正對面 安和路和敦化南路中間
總共有招牌沙鍋雞湯套餐 脆筍雞湯套餐 竹笙雞湯套餐以及魚翅套餐
價位從500-900一份
我今天去吃的是招牌砂鍋雞湯套餐 500元要另加一成
店面看起來就像新潮的餐廳 和驥園本店門口還貼大閘蟹上市那種
老式的感覺孓然不同 會給人比較想進去的誘因
今天中午天氣不大好 所以店裡大約坐了3成滿而已 也可能就算是安和路
但是500元以上的午餐大家也不會很想吃
他沒有其他的選擇 菜單就是桌上一個小立牌 4種套餐 點菜時會先給一碟花生
一開始我選的前菜是豆魚 就是用豆皮包住豆芽菜 上面淋上芝麻醬的開胃菜
味道比較清淡 也可以說店家確有考慮到出菜順序 請接下來看便知
接下來上的是蝦球沙拉 很像是鳳梨蝦球 但他是用奇異果 蝦子還很熱
一小盤也有3隻蝦子 料算豐富
接下來的重頭戲來了 桌上本來就有小爐子 當服務人員把雞湯裝在小砂鍋裡
端上來時 (好像笑的很認真?? 也許是老闆要求的)感覺慎重
砂鍋裡面有一整隻帶皮的雞腿 湯是非常燙的 不然一下子就會有薄薄的膜在上面
所以要他沒付濕巾 嘴巴可能會被黏起來 上湯的同時 他會上你選的副餐
我選鍋巴(還有麵 飯 會問要不要再加) 以及我選的海鮮 蔥油鯧魚 我記得還有
干貝可以選 那鯧魚大約比士力架大一點 不過很嫩 而且上面有紫色的醬汁
視覺效果比較特別 重點的雞湯呈現乳白色 就好像很有名的驥園雞湯
(且據說這邊的湯也是本店拿來的) 只是驥園一鍋要上千元 這邊要550
裡面的雞腿用湯匙一推肉和骨就分離了 完全不用費力 雞肉因為久燉已經軟爛
而湯並不混濁 畢竟是超有名的雞湯店 所以是有一定的水準的
加上店裡的燈光和餐具投射起來的光線倒影 會讓人覺得這餐並不很貴
吃完雞湯和魚後 店家上了兩顆清脆的白菜菜心 吃完這品 會讓人覺得有
收尾以及用餐解膩的功效
最後會上一杯花茶和水果 花茶只要泡30秒就可以拿起來了 他的杯蓋同時也是
杯墊 請注意 當花茶喝完後 對整體的進食過程也有了個完美的句點
整體的套餐感覺 從 花生(前哨)--前鋒(豆魚)--前衛(蝦球)--主力(雞湯加鍋巴)
--側衛(鯧魚)--後衛(白菜心)到結束的花茶和水果 構成了一組
相當完整的用餐經驗 另外值得一提的 也許是剛開幕(3/20) 知名度和生意都
還不足 也可能是不能砸了老店的招牌(少主顧店?) 所以服務態度非常好
雖然有新進的服務生因為我要加水而被老鳥念外 每道菜上來的時候都會親切的
問好 並介紹這是甚麼菜 幾乎我桌上需要甚麼都會及時應對
禮數周到 我覺得相當滿意
雖然一餐要550元 但是我覺得值得 不論是各方面都是一個可以嚐試中式傳統
名店的入門磚 當然要推薦給各位網友 以及陪我成長的美食板
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.99.0.132
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 雞窩 創意中國料理~驥園
時間: Wed Sep 12 16:01:44 2007
https://blog.pixnet.net/vikingbear/post/8734372
地址：北市大安區敦化南路2段81巷63號
電話：02-27043038
媽媽生日~剛好看到有介紹這家店的資訊
便著手訂位前往~
不過也許是地緣關係~
其實並沒有很多人用餐~
所以有一點心驚驚
因為是初訪~
所以都點了500元的砂鍋土雞基本款
套餐內容包含了兩道一百元熱炒~飯/麵/鍋巴擇一~跟飯後附餐~
桌子上有爐~以保持雞湯的熱度~
服務生先送上小菜盤~有小黃瓜~花生跟牛蒡絲做為開場~
隨後便送上我們所點的滷牛腱~和風羊肉~跟糖醋里肌~
每一樣菜可以說是有一定的水準~
不過和風羊肉的調味醬很妙~
有一點和風醬的甜味跟哇沙比的少許嗆味~很是特別
不過糖醋里肌雖然糖醋味很讚
但里肌的外皮跟肉有所分離~
跑出了在素食店吃油條假裝里肌的錯覺!?
鳳梨蝦球可以說是覺得挺超值的一道~
蝦肉大塊有彈性~大約有七八塊吧~
豆酥鱈魚也是口感不錯~
荷葉子排也有一定的水準~
雞湯是沒話說的好吃~湯頭鮮甜~
雞腿肉也是燉到骨肉分離~可以見其所下的功夫~
比起龍涎居~個人是覺得這家的雞湯好喝超多倍的~
飯後有水果跟飲料~
冰咖啡不錯喝~老爸點的熱花茶也很好喝~
服務生的服務也很不賴~
算是物有所值的一家店~
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: planecookie (小飛機餅乾) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安區-雞窩 砂鍋土雞套餐
時間: Mon Dec 3 23:28:50 2007
餐廳名稱：雞窩-驥園 砂鍋土雞套餐
地址：台北市敦化南路二段81巷63號
電話：2704-3038
營業時間：午餐好像11點左右開始 晚餐5:30開始
價位範圍(每人)：100~500↑ +10%
可刷卡（可/不可）：不知道 應該可以吧
有無包廂：有(應該)
在家教附近 外表看起來很貴的餐廳 沒想到看外面的價目表發現很平價
跟男友動心很久了 今天擇日不如撞期地去吃了~
先說評價：非常棒！很推薦！！！超好吃的~!!
我們到的時候大概5:40 餐廳裡都沒人
進去也沒看到招待的人 只看到包廂裡坐了幾個穿制服的人好像在聊天還開會
看起來沒什麼客人 又是第一桌 超怕踩到地雷的
餐廳裝潢得典雅帶時尚 符合都會改良式中餐館的風格
餐有兩類 一是套餐 包含雞湯與兩道菜 還有飯等主食及附餐 500/人份 雞湯可加其他東西
另一類是單點 包含雞湯及菜都可以單點
由於不想吃很多 我們選擇單點 兩人點了三道菜 兩碗白飯
他的菜都很便宜！幾乎都一道一百 包含肉、魚、海鮮、青菜等！
我們點了油淋去骨雞、雞窩豆腐、生菜蝦鬆三道 都一百元！
三道菜都很好吃！兩個人吃這樣的份量也剛好 吃得飽又不撐~
雞窩豆腐用肉絲、辣椒、豆豉等去炒 很香 不太辣 非常下飯
油淋去骨雞應該是大雞腿部份 外皮非常酥脆 肉很嫩 佐點蔥花 不鹹不膩 很好吃
生菜蝦鬆的生菜不是用來包的 他切成稍微長條狀 可以用湯匙或筷子直接弄來吃
很方便 又保留生菜與蝦鬆兩者的味道和口感 蝦子很多 上面撒一些炸過的小米之類的
口感豐富清爽~
結論是非常划算與滿意的一次用餐經驗！
比昨天為了慶生去喜多屋吃的宵夜還令人滿意得多！
由於一直到我們用完餐都沒看到其他客人 覺得很可惜
在此大力推薦 很值得一試 也適合全家去吃 或是幫長輩慶生喔！ ^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.225.84
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: aluluba (Bu仔我愛妳~~) 看板: Food
標題: [食記] 雞窩(台北市大安區)
時間: Mon Dec 17 22:52:54 2007
餐廳名稱：雞窩-驥園 砂鍋土雞套餐
地址：北市大安區敦化南路2段81巷63號
電話：02-27043038
價位範圍(每人)：100~500↑ +10%
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/aluluba&article_id=22496328
首先，我要先說，這家不是快炒店，
所以100塊1道菜，指的是一人份100，
像我一樣4個人去吃，1道菜就...
所以最好要有每個人點1道套餐，花個500塊消費才會有飽足感的心理準備。
再來，店裡有提供紅酒，
記得是JACOB'S CREEK Shiraz Cabernet 這個等級的，
要價600，大賣場大概可以半價買到...
紅酒也可以自行帶去，不收開瓶費，會借你開瓶器，
因為我們差點就把帶去的紅酒開來喝了...
最後，
服務態度不錯，
也滿常來幫我們倒水的，
男廁非常的乾靜整潔，也很寬敞，
女廁我沒進去過，不過眾家美女們很滿意，應該也可以放心。
--------------------------------------------------------------------
和風羊肉：醬汁裡混著些許的哇沙米，沒心理準備時吃到會嚇一跳，沒想過可以這樣混著
吃
乾燒蝦仁：去好殼的蝦子，份量中等，吃起來挺新鮮的
沙鍋雞湯：湯頭裡濃縮了整隻雞的精華，味道非常的濃，很可口。雞腿肉也是燉到入口即
化，用筷子就可以清鬆料理整隻雞腿，非常方便。這一道是我覺得來這邊一定要必點的，
沒吃到就可惜了。
點餐會附上飯、麵或是鍋巴，但是鍋巴不是我們想像的那個樣子，反而比較像"爆米香"。
鹹酥蝦：被某人啃光了，所以我不知道味道
黑胡椒牛柳：炒的挺軟嫩的，不會炒過頭變硬，味道還不錯。
波菜：這盤要100，份量少到...不知道該怎麼說，吃起來跟家中吃到的差不多啦
豆豉鱈魚：被滿滿的豆豉蓋住了，所以看不到鱈魚了，那個份量也是少到可憐，連魚身的
一個切面都不到，大概只有1/3到1/4個切面吧...
------------------------------------------------------------------------------
飯後，4個人都沒有飽足感，所以我想大家應該要多準備一些預算，像我們這樣只吃13xx
是一定不夠的XD
~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.115.126.239
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 台北 再訪~雞窩-驥園砂鍋土雞套餐
時間: Wed Jan 23 00:01:11 2008
https://blog.pixnet.net/vikingbear/post/13286942
地址：北市大安區敦化南路2段81巷63號
電話：02-27043038
還不錯的店總是讓人會想要要再訪
這家店也是之前去過感覺還不賴的
只不過上次去可以說是小貓兩三隻
這次去的時候已經要訂位才有位子
似乎是給大家感覺都不賴的店家呢
跟上次一樣這是也是點五百元的套餐
另外一個套餐可以點兩樣一百元的熱炒
飯後還有飲料跟水果
雖然加上服務費後要價五百五~
整體說來個人還覺得挺物有所值的呢
畢竟東西吃起來不錯~而且服務還有一定水準
首先上桌的是小菜盤
吃起來頗開胃的~口味也還不錯
因為我跟爸媽一起去
所以總共有六道熱炒可以點
每樣都是走精緻路線~
乍看之下份量好像不多
但是吃下來還是挺飽的呢
不論是滷牛腱~咕咾肉
鳳梨蝦球還是魚片
都可以感受到食材的新鮮
當然啦不論是味道還是火侯都有一定水準
最重要的就是這鍋雞湯啦
在冷風刺骨的冬天喝起來真是過癮
濃稠的味道在口中久久不散
營養滿點的好滋味
今天吃到的是雞腿肉
肉質一樣是入口即化的軟嫩
比較後來上的是紅糟鳕魚跟蝦仁炒蛋
個人比較不愛
不過蝦仁炒蛋卻讓我十分驚豔
香滑的炒蛋不說~蝦子每個都可以說是大又新鮮
讓愛吃這道菜的我整個心花怒放阿
飯後甜點我們多點了一道豆沙鍋餅
口味也不錯~滿滿的豆沙讓整頓飯做了一個完美的Ending
最後的最後還有一杯茶跟水果~
讓這一餐不論是飽足感還是營養都很滿點呢!!!
... <看更多>