【#GOtrip日本】原來日本市面上嘅1公升牛奶得955毫升體積,咁到底係咪佢哋偷工減料?詳情:https://www.gotrip.hk/637391/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,550的網紅香港喵喵俠,也在其Youtube影片中提到,盲貓創業 葡萄酒導賞團 葡萄酒 维基百科,自由的百科全书 跳到导航跳到搜索 葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄...
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半日健行裝備分享🎒
之前分享了過夜行程的登山裝備檢查表,獲得很多人迴響;今天想再聊聊我去郊山半日健行(4小時內)時,包包裡都裝了哪些東西~
1⃣️ 背包
背包會選15~20公升,東西放進去後還有空間可以隨意加碼。
2⃣️ 太陽眼鏡、遮陽帽
晴天時必帶太陽眼鏡;遮陽帽則是在曝曬路段或懶得擦防曬時上場。
3⃣️ 防曬乳、唇膏、眉粉
通常起床後就趕著出門,沒時間(也不想)一大清早就塗防曬,所以我都是快到登山口時才開始在車上抹,要拍照的話會再多畫唇膏和眉毛。
4⃣️ 防風防水外套
我爬郊山的策略是不下雨才去,但保險起見還是會帶上防風防水外套,在天氣轉差時穿上並快速下撤。
5⃣️ 行動糧&水
因為活動時間較短,通常是家裡剩什麼就帶什麼,不會去計算熱量/重量比,吃的開心最重要!考量清洗和方便性,我大多會帶水瓶而不是水袋。
這次造訪台北虎山,天氣18~20度,穿的是來自法國的Millet半開襟長上衣,配上Lafuma 15L攻頂包。
藍色系搭配低調好看,機能表現也不惶多讓,加上生產過程致力於降低環境生態汙染,會是之後上山持續使用的裝備。
📍MILLET 女 K LIGHTGRID 半開襟保暖長上衣
▸ 材質為100% Polartec Mini Grid 聚酯纖維
▸ 主打輕量、透氣、快乾;平時保暖,流汗時能快速乾燥
▸ 版型合身舒適,可隨時依天氣調整半開襟拉鍊
📍Lafuma ACTIVE PACKABLE 輕量收納後背包
▸ 重量僅150克,容量15公升
▸ 包體上方及二側有口袋、後側有鬆緊繩可加掛
▸ 自體收納體積小,表布防潑水
#世界地球日 #台北景點 #虎山 #travelyam #tripmoment #landscape #mountains #hike #hikinggirl #outdoorphotography
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【Coway濾淨智控飲水機 冰溫瞬熱桌上型 CHP-242N】、【Coway奈米高效淨水器 P-350N】
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📌直播介紹 https://reurl.cc/7XNa0N
★優惠筆記
✔#Coway濾淨智控冰溫瞬熱飲水機CHP-242N(含免費標準安裝,花東地區及偏遠山區需另外酌收安裝費用1,000元整。)
--加碼送「前置軟水淨水器組+日本品牌Peconic 美型氣炸鍋 」價值高達$8,080元
✔#Coway奈米高效淨水器 P-350N(含免費標準安裝,)
花東地區及偏遠山區需另外酌收安裝費用1,000元整)
--加碼送「8吋前+後置複合式濾心」(第一年免購耗材)
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不知道大家家裡有沒有安裝濾水器?我家是一定要安裝。
剛到美國時很不習慣美國人直接喝自來水,生飲自來水除了讓我感到不安心外,自來水味道也很怪,但當時租屋不能打洞裝濾水器,所以我就克難買了濾水壺來過濾水,結果味道更怪,而且又麻煩,我寧願把自來水煮開放涼,也不想喝濾水壺的水。
幾年後終於買了新家後,第一件事就是請人來安裝軟水器和濾水器,家裡水質改善很多,經過多道過濾出來的水也變好喝。
喝了家裡的過濾水後無法再喝餐廳給的水,也無法喝外面飲水機的水,味道差好多。
不過雖然有濾水器,可是只能出常溫水,我需要隨壓隨有的熱水和冰水,所以我就必須另外買電熱水瓶,冰水的話一開始用冰箱的冰水功能,可是會有冰箱的味道,所以冰水功能就不用了。
熱水瓶用久會卡垢,還要不時檢查水量,我們常常用到忘了加水,臨時要用再加水,還要再等沸騰。
我很討厭燒開水,就算市面有賣那種插電幾分鐘就可以煮滾的快煮壺我也不要,我要一按熱水就來,所以儘管24小時保溫的電熱水瓶很耗電,我還是繼續用。
一直到幾個月前用了 #Coway濾淨智控冰溫瞬熱飲水機,我終於找到心目中完美的飲水機了❤
市面上瞬熱飲水機品牌很多,但【Coway濾淨智控冰溫瞬熱飲水機CHP-242N】是全球最小的冰溫瞬熱桌上型飲水機,也是唯一一台兼具瞬熱+冰水的桌上型飲水機,外型超美,放在檯面讓廚房大大加分。
不止外型小巧美型,裡子更是優秀,我不需告訴你它的濾心可以過濾什麼,只要告訴它不但榮獲《NSF美國國家衛生基金會認證》,還獲得《WQA國際專業金標籤認證》,就知道多讓人安心。
WQA的金標籤計劃是飲用水處理相關產品認證服務,讓消費者能夠憑著產品包裝上的金標籤辨認WQA認可的產品,該驗證計畫經過數十年發展,是飲用水處理行業中歷史最悠久之第三方測試和驗證計畫,所以要拿到這個認證很不容易。
除了優秀的濾水功能,【#Coway濾淨智控冰溫瞬熱飲水機】獨家厚膜瞬熱技術,只要11秒就能提供92℃的熱水,而且熱水源源不絕,邊過濾邊製造新鮮的熱水,要多少有多少,不用再喝反覆加熱的熱水,也再也不用為了昨天誰用了熱水瓶裡最後一杯水卻沒有加水而吵架。
想要喝冰水也是順手拈來,在Coway小小的身體裡面藏了一個1.3公升的冰水儲水槽,輕輕按一下,冰水立刻就來,喝到的只有Coway幫你處理過的好水,不是摻雜冰箱怪味的冰水。
看到這裡,主婦們一定跟不認識Coway以前的我一樣,心中不禁浮現一個疑問:「這麼夠力還這麼小體積的飲水機一定很耗電吧?」
不!
如果耗電的話,就算它榮獲NSF、WQA認證,就算它獲得IF、紅點設計大獎、Good Design、IDEA工業設計大獎,就算它累計獲獎多達360件,我也不會看它一眼,懂得持家的主婦們更只會翻白眼。
【#Coway濾淨智控冰溫瞬熱飲水機】利用帕爾帖效應吸熱致冷,不需冷媒、不需壓縮機,靜音又環保。
寫到這裡我想叉題講一下,那天Coway工程師在電話裡用了20分鐘跟我解釋什麼是帕爾帖效應,他講得口沫橫飛,我聽完很想乾杯。
你如果跟我聊艾爾帕西諾,我還可以跟你聊聊《魔鬼代言人》,阿家庭主婦是誰想認識帕爾帖啦?
總之簡單一句話,有省電才敢大聲,大家可以Google「吃電怪獸—電熱水瓶」就知道電熱水瓶多耗電,【Coway濾淨智控冰溫瞬熱飲水機CHP-242N】以每日取用熱水20分鐘來計算,一個月才需電費72元,比起電熱水瓶,一年可省下3850元。
其實一天要取用熱水20分鐘的機會很少,我每天取用熱水除了早上泡咖啡外,就只有煮飯時候會用到,根本不到20分鐘,所以我一年省下的電費絕對超過4000元。
用省下的電費來換濾芯和換得優質的生活品質,實在超划算的!
這幾個月【Coway濾淨智控冰溫瞬熱飲水機CHP-242N】用下來,我和歪嘴雞都非常喜歡,早已把象X熱水瓶束之高閣。
台灣的自來水品質其實已經達到生飲標準,但經過老舊水管以及水塔的洗禮,就算自來水公司董事長跟你掛保證水龍頭打開就可以喝,我想有膽敢直接喝的沒幾人吧?
而且喝水除了要求乾淨外,口感也很重要,喝過好喝的過濾水,你會回不去用自來水燒開的水。
家裡還沒裝飲水機的,或是正在考慮要換濾水器的,真心推薦【Coway濾淨智控冰溫瞬熱飲水機CHP-242N】,趁開團除了有優惠價、含免費安裝外,還送《前置軟水淨水器組》+《日本品牌Peconic美型氣炸鍋》。
《前置軟水淨水器組》裝在飲水機外面,擔任一個保鏢的工作,在自來水進入Coway飲水機前先做了一次軟水+過濾的工作,然後再把過濾的軟水送進去飲水機裡面的《Nano-trap奈米高效抗菌濾芯》、《Inno-sense後置複合式濾芯》,再做第二次的過濾,並且產生人體需要的礦物質。
經過層層關卡,讓你喝到的過濾水不但無雜質、無細菌、無病毒、無怪味,還是軟軟甜甜一級生飲口感的優質好水。
如果預算有限可以考慮另外一台【Coway奈米高效淨水器 P-350N】,這台一樣榮獲《NSF美國國家衛生基金會認證》、《WQA國際專業金標籤認證》,但只有常溫水,沒有冰熱水,所以不需插電,體積也比較小,這台沒有送《前置軟水淨水器組》哦。
耗材濾芯的部分:
✔#Coway濾淨智控冰溫瞬熱飲水機CHP-242N:機器附送的濾芯和前置濾網組可使用半年,之後購買一年份濾芯$6990 (購買一年份濾芯包含:兩次(半年一次)到付安裝、清潔、保養、除水垢服務)。
✔#Coway奈米高效淨水器P-350N:機器附送的濾芯+跟團送的濾芯,一年內不用換,之後購買一年份濾芯$2980
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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