高原甜點
高原,在兩年前便接觸過且在當中都品嚐過一、兩次的甜點專門,大概是每每到節慶時,就會稍微有點好奇,今年的高原會端出什麼呢?
最近剛好拿到一盒靠近母親節而特別製作的蛋糕花盒,四款不同口味的玫瑰花磅蛋糕,以往都是在檸檬塔或是巧克力塔上會看到玫瑰擠花吧?且大多味道一致層次感偏低,少了一些驚艷與趣味性。
高原將經典的磅蛋糕改用其他模具,製作出一顆顆個頭不小的玫瑰花蛋糕,將原有的口味幻化後並將內餡做到三種夾層,當中我最喜歡是咖啡的,像在咬一杯風味摩卡般,不過於甜膩又帶著咖啡與奶香。
可惜蛋糕玫瑰伯爵茶的略顯偏乾,但整體的花香味嚐起來挺舒服的,淡淡的茶香也會在尾韻蔓延開來。檸檬那款則是偏甜到後面有點微微的膩口。
不過據說它已經結單了,也許之後 @kaoyuandessert 有機會再將他們幻化成其他甜點,大家一起等待吧!我真的蠻喜歡店家用同一種基礎蛋糕加上不同元素,沒有單調重複感的呈現。
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高原甜點 芎 林 在 喜多食旅手札 Facebook 的最讚貼文
高原甜點Kaoyuan Dessert
▪️Criollo迷你磅蛋糕禮盒 $680
Criollo巧克力磅蛋糕*2/皇家伯爵白巧磅蛋糕*2/檸檬糖霜夾心磅蛋糕*2
🔸11/30、12/4限定兩天出貨,極限量20盒-23盒🔸
【新竹縣芎林鄉、網購甜點」
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迷人的磅蛋糕必須具備哪些條件?我自己認為是「濕潤度、紮實度、風味在口中漫延程度」而 @kao_yuan_dessert 便完整的做到了這一點,之前就介紹過兩次他們家的常溫磅蛋糕,這次要來介紹非常限量的迷你冷藏磅蛋糕禮盒,採用世界上極微量的Criollo可可品種巧克力來製作,據說此可可豆的佔比只有3%-5%,因此這次的禮盒真的非常值得購買來享用。
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Criollo巧克力磅蛋糕
來自夢幻產地Chuao的可可豆,拿來製作磅蛋糕其實非常不容易,主體的磅蛋糕口感很重要,使用原味的濕潤磅蛋糕搭配上Criollo巧克力,批覆上去後帶一點金粉的低調美感,蛋糕與巧克力入口後口感上非常一致,巧克力風味濃郁帶著獨有的奶油香氣與滑順感,享用完後不會殘留不舒適的酸韻,令人相當喜歡的磅蛋糕,兩條真的非常不夠我吃。
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皇家伯爵白巧磅蛋糕
之前有提過高原的伯爵磅蛋糕軟綿不鬆散,這次的表現依舊但更為紮實了,但這紮實不是壞事反而增加嚼的時間,讓茶香更加蔓延,外層的白巧沒有一般市售甜點過甜過油膩的問題,一款配茶配咖啡都合適的甜點。
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檸檬糖霜夾心磅蛋糕
與常駐款「檸檬夾心、桂花」不一樣的地方是,這款因為迷你的關係,口感上有調整過較為軟綿卻不鬆散,微酸的檸檬醬內餡令人滿意。
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✨其實磅蛋糕在甜點選擇喜好來說,還是不及水果塔派、戚風蛋糕。但常溫甜點其實也非常考驗甜點師的功夫,新竹我自己推薦的常溫甜點僅少少幾間,最推的雖然都是工作室但各位有機會真的可以訂來吃吃看,分別是「高原甜點 @kao_yuan_dessert 」及「威力甜點作什麼? @w_dessert 」。
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🔻訂購方式:Google搜尋 「高原甜點」
🔻此款限量20-23盒趕快加緊腳步吧! @ Hsinchu, Taiwan
高原甜點 芎 林 在 YEH 小葉美食旅遊頻道 Facebook 的最佳貼文
#小葉ig抽獎中
https://www.instagram.com/p/B1d_0IWAptz/
//高原甜點
高原母親與兒子的姓氏結合
品嚐過好幾次每次打開包裝都會被感動
▫️花好月圓 秋月禮盒$650
✓鹽之花黑巧磅蛋糕x3
牛奶可可蛋糕加入頂級鹽之花鹹甜絕妙滋味
✓伯爵茶白巧磅蛋糕x2
唐寧伯爵茶蛋糕裹上白巧撒上日本伯爵茶粉
✓檸檬霜夾心磅蛋糕x2
酸甜檸香 檸檬霜如同檸檬老奶奶沙沙的口感
以上為高原最熱銷的三款磅蛋糕改良升級
中秋限定變成迷你版長條磅蛋糕
口感更加鬆軟而且非常小巧可愛😳
使用世界頂級食材製作 品嚐後回味無窮
▫️團圓月 圓月禮盒 $530-$650
✓可任意搭配4組 共12包常溫甜點
✓手工餅乾隨行包3包/組(6種口味可選擇)
✓磅蛋糕隨行包3包/組 (5種口味可選擇)
搭配中秋的視覺設計 讓中秋送禮也很時尚
⬇️訂購資訊
於8/21-9/21限定 (每週三、六出貨)
無實體店面 新竹合作店家自取免運費
全台可宅配 台北有專門快遞平價配送
工作室位於新竹芎林 暫無對外開放
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