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2.6 你懂美國市場嗎
很多人以為自己了解美國市場，看到楊某說美國投資者鍾情指數基金就指著來臭罵一頓。讓楊某告訴各位美國市場的實際情況吧。美國上市公司約3,600家，指數基金卻有1萬隻，總市值超過8萬億美元。這1萬隻指數基金的業務是用投資者交給他們的錢買那3,600家上市公司的股票。單是Vanguard一家基金公司管理的資金就超過5萬億美元。
美國投資者自己不買股票，將錢交給基金讓基金經理替他們買股票，還要支付管理費給基金公司。可想而知基金公司投資本領怎樣了不起，對嗎?
答案肯定令人聽了很不爽，其實指數基金扣除管理費之後，回報經常低於指數。基金公司的投資策略也不見得高明。例如擁有全球最頂尖16位投資精英的1994成立對沖基金Long Term Capital Management長期資本管理給投資者很大期望，期望每年回報30%! 結果，這家對沖基金只是花了4年時間虧損46億美元。投資者血本無歸還要政府用納稅人的錢打救。長期資本管理的投資策略是用25倍超高槓桿進行高風險投資。要是楊某擔任對沖基金經理，槓桿比率去到3倍已經無法入睡。去到5倍就會立即下令清盤結業，因為精神壓力太大，受不了。25倍槓桿比率的話，楊某一定變成瘋子，如果不是本來就是瘋子的話。
對沖基金經理等閒年薪千萬美元，智商和能力卻比不上收入水平。對沖基金被稱為市場大鱷令人談鱷色變。其實，對沖基金不是那麼了不起。2021年，對沖基金沽空GameStop遭到散戶挾淡倉，慘輸數十億美元，最低限度一家對沖基金倒下。
美國基金經理不行，投資者也是不行。1998年，對沖基金長期資本管理倒下之後，投資者在市場上找投資機會，搞出科網股泡沫。1999年1月，財經傳媒市場觀察MarketWatch以17美元價格上市，當日升至130美元。一家每年收入700萬美元的傳媒機構竟然市值10億美元。
美國的投資顧問收費高昂，收取管理資金總額的1%至1.25%作為年費。投資顧問資格高，收費高，實力卻不高，專業操守就幾乎沒有，隨時把自己的客戶吃掉。因此，美國成立很多法律限制投資顧問的工作範圍和專業操守。
美國投資者買指數基金不是因為指數成份股有投資價值，只是因為投資者不想因為投資理財而煩惱。以標普500為例，這些指數成份上市公司平均壽命在楊某出生那一年，1958年，是61年。現在，2021年，平均籌命降至只有18年。估計到了2027年，現在的標普500成份股之中有3/4不再是成份股。想投資作為日後退休生活準備，將錢放在這種比自己更短命的股份當然不理想。但是，投資者沒有其他更好選擇。

［大家只睇到金融嘅胸部，睇唔到金融嘅凶暴］如是我聞。忽然間隻嘢就跌三成架啦，個市冇事冇幹喎，下調收入指引幾個巴仙之嘛。

TLDR：一隻股票跌咗三份一，係要升返五成。呢條數我到而家都唔知點計。同場加映—財經演員的自我修養（我估好多人係睇呢part）（＃）

1. 其實冇乜特別，但友台 有米落鑊 - 馮宏遠阿米講起，又有啲啟示。呢隻Fastly（FSLY），上星期前我係聽都未聽過的。原來又係雲計算，OK。當旺。高峰都係100億美金市值左右，唔算太大。

2. 重點係，做乜之前（星期四）忽然急跌？原來係下調咗第三季收入指引（美股好多公司都會畀）。點解下調？因為最大個客幫襯少咗。邊個係最大嘅客？ByteDance 字節跳動。仲唔知係乜？Tik Tok．仲唔知係乜？即係抖音（＊）

3. 最大嘅客被美國搞，股價跌唔奇。奇在而家先忽然跌。仲有，唔係字節跳動唔再幫襯，只係收入少咗。具體嚟講，之前收入指引係75.5-73.5m美金，而家係70-71m—7%不夠，但股價就跌三成。

4. 固然，收入跌7%，利潤跌幅可以遠超於此。但重點並唔係呢樣，正如阿米所講，股價高處不勝寒，之前升咗5倍（2019年5月先上市），市場期望極大，就絶對容不下少少出錯空間了。況且仲要係細公司，仲要係蝕緊錢，margin of safety極細，稍為有小小問題，大家就即時散水。你又唔係有乜護城河，升咗5倍我點解唔沽？

5. 股價連跌兩日，就已經冇咗35%—亦留意第一日裂開低開三成咁滯，根本冇得你走。總之就係你一開就見到股價冇咗三成幾。

6. 但我其實最想講嘅係，一個小學數學問題，困擾咗好多人好多年，亦係投資嘅真諦，畢菲特法則嘅第一條（同埋第二條）

7. 請問，一隻股票跌咗35%後，要升返幾多先回家？答案唔係35%，係54%。呢個實在令人好困擾

8. 然後又係撫心自問時間，唔好計你買波買馬贏到10倍100倍啦，講真你贏十皮嘢都唔會改變到你任何生活水平（一球嘢……就應該有啲影響）。

9. 計serious money，有幾多人，一隻股票賺到50%？唔使答我，自己諗。更加唔好講，咁多隻夾埋搵到50%

10. 而一隻股票忽然間輸你35%，係一晚嘅事。仲要係冇乜特別事，唔係雷曼爆煲，唔係世紀疫症，唔係中美開戰。只係一個冇乜特別嘅消息。

11. 但你，就been left a mountain to climb了。贏返五成，慢慢。我更唔知如果話「堅守止蝕」嗰啲係咪星期四開市就打靶，根本一百個有九十九個都唔會啦。（但話說回頭，星期四即斬，真係輸少啲喎）

12. 當然冇人知，可能之後Fastly升返幾倍呢，有幾出奇。你睇返亞馬遜2000年嗰時啲股票？坐幾多年先返家？Never Say Never

13. 但愚見認為呢，真係唔使咁多招式。畫撚埋一大堆圖呀，又水星逆行呀，又睇當撈侵八字呀，又聽KOL講中美大戰呀乜鬼，23000買 25000止賺 穿 22000就止蝕呀咁炒上炒落（＊＊），十居其九係浪費時間。固然有人咁發達，但一般都唔係你。

14. 簡簡單單，買隻大企長渣，有幾難？固然而家甚麼FAAMG之類開始樹大招風，富不與官鬥，但佢地就被人目上了。但仲有好多其他公司，Tech嘅，大把人買Tesla Netflix之類，PayPal VISA我亦寫過（VISA都Tech？）。Non Tech嘅，ig有貼啦，Black Rock，LVMH，Nike都創新高。仲有讀者提過啲咩Domino呀，Papa John呀之類—增長快過Google添！

15. 之後可能都會出多啲短啲嘅文（可惜呢篇個後記又長過正文，耐唔耐會咁，有得我），刷下存在感同收視。大家鍾唔鍾意？正路多數係答長短唔重要，最緊要有用。但，邊有咁多時間？永遠都係idea太多，時間唔夠。可能都要學下另一隔離台 規佬筆記 Compliance Notes 咁多啲短打（係喎，其實虧佬同阿米會同埃汾一齊食飯的，「嚟嚟去去都係嗰班友」）

16. 循例叫下大家，想支持埃汾嘅，最好就join Patreon（https://bit.ly/31QmYj7）．唔想科水嘅亦理解，咁記得share like and comment（煩，但很重要）。另外，Instagram都多嘢睇的說（@ivanliresearch），我甚至懷疑太多嘢睇會自己打自己。

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（＃）好多次都有人話啲（＊）好睇過正文，「咁不如以後埃汾寫（＊）得啦」。Nonono，唔得嘅。正如餐廳賣酒水利錢高，但總唔可以只賣酒水嘛！共生的。亦正如我都寫過，航空公司下面嘅里數計劃仲值錢過航空公司本身，基本上好多航空公司係負市值，由里數計劃貼住（https://bityl.co/41iN）—但邊係咁簡單呢？否則間間都摺埋唔使飛只做里數計劃啦，兩者共生嘛。拿，又學到嘢啦，訂Patreon啦（https://bit.ly/31QmYj7）

（＊）正如WeChat唔同微信，嚴格嚟講TikTok真係唔同抖音，你在香港都用唔到TikTok但用到抖音。但至於Hungry Jack's係咪即係Burger King…….就睇你點定義咯。

（＊＊）Bonus：其實我由頭到尾都唔覺得自己係財演，但你鍾意叫亦冇乜所謂。你叫我死仆街我都唔會少咗一個仙身家的。亦正如 李兆富/利世民 （已豹隱）同 高明 話頭，咩係財演？你在電視報紙見到嘅咪財演。所以畢菲特，陸東，索羅斯都係財演，李嘉誠都係。咁邊個唔係？李德義呀（唔係唔識呀？），鞋王呀之類咪唔係財演，唔係有意外（老婆搞上黃長X梗係意外，唔通愛到入城大要分開預計之中咩）（我到而家都唔知呢句歌詞填乜撚），佢地點會上報？想講返，我真係仲有上電視，畀觀眾問冧把嘅年代，真係有啲人打嚟會問，「呀李生我呢40蚊買咗隻1919呀而家點算好呢」（＊＊＊）。「除咗叫你安息我都唔知講乜好」。但同時亦有人真係打嚟話「呀李生我呢50蚊買左隻騰訊呀而家應該點好呢」，我懷疑呢啲人係反社會人格打嚟演嘢的。無論如何，可以話畀你知，嗰啲節目絶對唔造假唔使做媒，因為真係好Q多人打上嚟問！以前電台節目，有啲友FAX份10頁長嘅嘢嚟問！根本唔使做媒。（＊＊＊＊）

（＊＊＊）即係舉例，其實40蚊買1919嗰個係我，以前講過

（＊＊＊＊）BTW 不吐不快講多次，好多人屌呢啲節目浪費大氣電波，我都同意。打去嘅無聊，答嘅無聊，主持又無聊，觀眾齊齊受罪。2.4買啦升穿3蚊可以take profit跌穿2.2扯蝕。我自己上去，都唔知做乜撚嘢。但—呢個係一個獎勵虛偽嘅社會。因為絶大多數人，都係將「答得快」「大聲」「唔使諗」當係自信」，然後將「自信」當為有料到。所以好似埃汾呢啲introvert係好難適應呢個社會的（＊＊＊＊＊）。我試過「講真話」架！「呀埃汾點睇呢隻乜乜動力呢」「er…….完全唔知間公司做乜」（＊＊＊＊＊＊）。結果？多幾次，電視台/電台高層就畀啲壓力架啦，喂，屌你，條友乜撚嘢唔知嘅？係咪路架，個CFA呃返嚟架（係喎，有人以為CFA係記股票冧把的，即係洗衣機壞咗你老母都叫你整啦，讀IT嘛你）

（＊＊＊＊＊）即使我啲朋友，聽到埃汾自稱係introvert，都當係笑話。但我不是杰丁，我是斯維爾。我遠遠見到識嘅人好多時都會繞路走。一大班人食飯食完飯，我總係「有下一場」，其實多數我係怕要同啲唔熟嘅人一齊搭車然後中途諗話題做small talk，「玩電話又唔多尊重人咁」「但未有電話玩嘅年代更加惡夢」

（＊＊＊＊＊＊）香港千鳩兩千幾間上市公司，我真心佩服啲行家可以隻隻知道做乜—但更神奇係好多時啲觀眾都知！幾時都話，香港地使撚「投資者教育」？街市劏雞嘅都知咩叫引伸波幅縮vol，我肯定全世界都冇一個地方係咁。我唔撚信在築地劏吞拿魚嗰啲知道點解日經指數冇任天堂份。

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Instagram @ivanliresearch．七成金融（短打）兩成嘢食一成其他嘢。

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雖然已經是指標性的 LED 燈光品牌，還努力追求進步與創新。
這一代更改進了我們這些使用者覺得不方便的地方。
所以說嘛，靠腰還是有用的。
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對了，我依然一分錢都沒收。
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銅鑼灣老牌扒房金雀，因《花樣年華》而成名，向來以懷舊裝修及鐵板牛扒作賣點，本來在去年九月結業，殊不知兩個月後，部分員工以「香港情」之名，重新在區內開業，吸引不少老顧客重新上門。

但重新開業的香港情，卻令不少食客上門後大嘆中伏，綜合各網站、面書等投訴，罪名如下：
1.牛扒過熟
2.牛扒質劣又無肉味
3.招牌豬手只是白烚
4.餐前麵包奇韌
5.薯條又硬又凍
6.價錢和質素不成正比

為了一試究竟，我們請來入行廿多年，多年前曾數次光顧金雀的資深歐陸菜廚師阿高(假名)，上星期與記者親身光顧香港情，點了五成熟的鐵板牛扒西冷餐、招牌豬手餐及招牌焗豬扒飯，一探投訴是否屬真。
一吃之下，的確令人大失所望。


鐵板牛扒上枱後，阿高品嘗後，指生熟度沒有問題，雖然點五成，而切開來是七成，但鐵板有熱力，又不是立刻吃，所以變成七成，他認為可以接受。阿高直言牛扒的確全無牛味，不過也補充這本來就是港式扒房的特色，問題出在性價比﹕「發水牛扒本來就是這種味道，如果只賣百多元，絕對沒有投訴，但問題是現在它賣二百多元，是中價餐廳的收費了，可以有更好的牛扒。」

最離譜的菜式是豬手，難怪網上一致劣評。韓式泡菜配白烚豬手的組合，已令人覺得莫名其妙，質素亦非常差，豬手皮羶，肉質彷彿煲湯後的湯渣，「全無心思」、「沒有食慾」、「這樣如何能做生意，大哥」等形容詞，不斷從阿高口中冒出。

餐包入口，不止是韌，表面更是奇乾。阿高一摸，便指出這餐包是以微波爐焗出來，所以已被抽乾水分，入口雖然夠熱，但外層又乾又硬，阿高搖頭指﹕「這麵包已死了。」伴碟薯條，亦的確集乾、硬、油膉等問題於一身，阿高以專業廚師眼光判斷﹕「下午已經炸好，廚師甚至沒有翻炸，直接放在鐵板上，希望鐵板熱力可以令薯條變熱。」


這還不止，試食時，還發現餐湯溫度非常矛盾，明明看到飄煙，入口卻是室溫，阿高試飲一口後，指出餐湯底層溫度及面層溫度相差甚遠﹕「湯底是熱的，但上面的確很冷，應該是太大風了，要攪拌一下才成。」

全餐下來，唯一較為正常的菜式，就是焗豬扒飯，是三項中相對較好，阿高明言﹕「飯只是沒有味道，未至於難吃。」他說以$170的收費而言，這豬扒飯絕對不合格，「大家樂，$50，美味多了。」

總括而言，香港情失去以往金雀餐廳時代的懷舊裝修光環加持，價錢大躍進兩倍以上，廚藝又比以往倒退。既然如此，為甚麼還要再來呢？

編輯：《飲食男女》飲食組
攝影：《飲食男女》攝影組

香港情
電話：3427 9166
地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都商業中心6樓
營業時間：11:30am-11:30pm
平均消費：$230
詳情： http://bit.ly/2UqpAil
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