#蜜汁紅麴燒肉蓋飯(內有食譜)
家裡人口少，懶的煮太多時，蓋飯是很不錯的選擇...
因為什麼都能蓋，食材選擇多樣又隨性，一碗就可以搞定一餐而且還很飽足。
昨天睡前調了醬汁，把冷藏的幾塊豬梅花肉醃了起來，今天中午就直接拿來煎(也可烤或氣炸)，切片後鋪在剛煮好熱騰騰的藜麥白飯上，再淋點醬汁，配點醃小黃瓜，非常下飯好吃!!!!
肉的選擇也可以依照喜好，喜歡肥一點，用豬五花肉片更銷魂，再灑點白芝麻味道層次更提升，這次忘了灑了😆
#食譜
材料：
梅花豬肉塊
醬油1大匙
紅麴醬1大匙
米酒2大匙
砂糖1大匙
蜂蜜1大匙
蒜末適量
做法：豬肉和所有的醬料拌勻醃半天，直接煎或烤或氣炸熟成即可，再切適當大小就OK。
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